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16/01/2024

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Estamos iniciando nossos trabalhos de janeiro
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03/09/2020

03/09/2020

queijo coalho douradinho

14/07/2020

Recheio de Leite Ninho e Morango

Ingredientes:

Primeira Parte:

2 gemas

300 g de leite ninho

400 ml de leite integral

3 caixas de leite condensado

3 colheres (sopa) de amido de milho

Segunda Parte:

200 ml de chantilly bem gelado 3 colheres (sopa) de leite ninho morangos limpos e picados (a gosto)

Modo de Preparo:

👉Primeira Parte:

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.

Acrescente as gemas, o leite condensado e o leite ninho e misture bem.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e transfira para uma tigela. Espere esfriar completamente antes de passar para a segunda parte do preparo.

👉Segunda Parte:

Na batedeira, bata o chantilly bem gelado e o leite ninho até ficar bem firme.Misture com o brigadeiro de leite ninho da primeira parte até obter um creme liso e homogêneo.Adicione os morangos picados a qosto e empreque no bo\o.

08/07/2020

COXINHA DE CHURROS

INGREDIENTES

2 xícaras cháde água
3 colheres sopa de óleo
3 colheres sopa de açúcar
3 colheres sopa de fubá
1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara chá de doce de leite cremosoÓleo para fritarAçúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de prepar

Coloque a água e o óleo em uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver.
Adicione os ingredientes secos peneirados, de uma só vez, mexendo bem com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela.
Retire, transfira para um prato e deixe esfriar.
Abra porções da massa na mão, divida o doce de leite cremoso entre elas e feche, modelando coxinhas.
Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourarem.
Escorra sobre papel-toalha, polvilhe com açúcar e canela, e sirva em seguida.

07/07/2020

01/07/2020

29/06/2020

Massa:
4 ovos temp ambiente
1xicara e meia de açúcar
1 xicara de oleo
1 xícara de leite morno
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de chocolate em po 50%( nao usem achocolatado)
1 colher sopa de fermento!

Recheio do meio:
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200ml de leite integral
4 colheres de sopa de leite ninho
1 caixa de morango bem maduros
2 colheres sopa de manteiga

Recheio cobertura ganache:
1 creme de leite
1 barra chocolate meio amargo
Modo de preparo da massa:

Quebre os ovos e separe as gemas das claras, em uma vasilia bata as claras em ponto de neve mole e reserve!
Coloque as gemas e o açúcar em uma outra tigela e misture bem ate virar uma farofa, acrescente o óleo ate formar um creminho!
Misture a farinha com o chocolate em um outro recipiente e peneire para ficar bem soltinho, intercale o leite e a farinha na mistura dos ovos e mexa delicadamente com a ajuda de um fouet, apos tudo estar homogenio, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, por último coloque o fermento!
Detalhe importante o forno ja deve está esquecendo a 180 graus; deixe assar por 35 a 40mim dependendo do forno! .
Forma de 20x10 de altura ou qualquer outra que vcs tiverem, que seja compatível com o tanto de massa!

Modo de preparo do recheio do meio:

Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em po, e misture bem ate dissolver o leite completamente; acrescente o creme de leite e misture e por ultimo o leite e a manteiga, leve ao fogo medio e mexa ate engrossar!
O.ponto correto e o ponto de bloco, quando ele cai da colher em blocos e a massa que caiu, forme montinhos em cima!

Modo de preparo cobertura ganache:
Derreta o chocolate no micro de 30 em 30 seg ate derreter completamente, misture bem a cada intervalo para nao queimar, quando estiver completamente derretido, mexa ate da uma leve amornada, isso evita a ganache talhar, depois acrescente creme de leite e leve para gelar, para dar uma firmada, decore como quiser!

Espero que gostem 😋🤪🕘👨‍🍳👨‍🦰
Receita da internet

29/06/2020

Massa:
4 ovos temp ambiente
1xicara e meia de açúcar
1 xicara de oleo
1 xícara de leite morno
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de chocolate em po 50%( nao usem achocolatado)
1 colher sopa de fermento!

Recheio do meio:
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200ml de leite integral
4 colheres de sopa de leite ninho
1 caixa de morango bem maduros
2 colheres sopa de manteiga

Recheio cobertura ganache:
1 creme de leite
1 barra chocolate meio amargo
Modo de preparo da massa:

Quebre os ovos e separe as gemas das claras, em uma vasilia bata as claras em ponto de neve mole e reserve!
Coloque as gemas e o açúcar em uma outra tigela e misture bem ate virar uma farofa, acrescente o óleo ate formar um creminho!
Misture a farinha com o chocolate em um outro recipiente e peneire para ficar bem soltinho, intercale o leite e a farinha na mistura dos ovos e mexa delicadamente com a ajuda de um fouet, apos tudo estar homogenio, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, por último coloque o fermento!
Detalhe importante o forno ja deve está esquecendo a 180 graus; deixe assar por 35 a 40mim dependendo do forno! .
Forma de 20x10 de altura ou qualquer outra que vcs tiverem, que seja compatível com o tanto de massa!

Modo de preparo do recheio do meio:

Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em po, e misture bem ate dissolver o leite completamente; acrescente o creme de leite e misture e por ultimo o leite e a manteiga, leve ao fogo medio e mexa ate engrossar!
O.ponto correto e o ponto de bloco, quando ele cai da colher em blocos e a massa que caiu, forme montinhos em cima!

Modo de preparo cobertura ganache:
Derreta o chocolate no micro de 30 em 30 seg ate derreter completamente, misture bem a cada intervalo para nao queimar, quando estiver completamente derretido, mexa ate da uma leve amornada, isso evita a ganache talhar, depois acrescente creme de leite e leve para gelar, para dar uma firmada, decore como quiser!

Espero que gostem 😋🤪🕘👨‍🍳👨‍🦰