Concurso Gastronômico Menu von Borstel

Dica do dia! Aproveitando que hoje é o Dia do Café ☕

Von Borstel Kaffee Bier, uma excelente cerveja que foi produzida com adição de café de Londrina, através de um projeto em conjunto com o Senai de Vassouras e Sebrae-PR.
A base dela é uma Brown Ale e a adição de café foi feita utilizando o método coldbrew. O resultado é uma cerveja muito saborosa, com os gostos estonteantes dos maltes combinados com os do café. Com baixo-médio corpo e equilibrada. Ao final, sobra o sabor do café e da cerveja.
A Von Borstel Kaffee Bier levou medalha de prata no último Brussels Beer Challenge na categoria Flavoured Beer: Coffee.

Vale muito a pena provar e brindar o Dia do Café! 🍻
E para você, qual é a cerveja que leva café que você mais gosta?

Slowers, que a Cervejaria von Borstel vai emplacar um lançamento no festival todos nós já sabemos. O que a gente ainda não sabia é que seria uma BIÈRE DE GARDE! VOCÊ SABE O QUE É UMA BIÈRE DE GARDE? Biére de Garde (cerveja de guarda) é um estilo de cerveja que nasceu nas fazendas do norte da França. É um estilo sazonal produzido no inverno, fermentado e maturado em baixas temperaturas, geralmente f**a armazenada em cavas, sótãos para envelhecer. Uma cerveja individualista, seu parente mais próximo é a Saison belga, porém a Biére de Garde tem um caráter um pouco mais maltado e levemente mais doce do que uma Saison ( tem final seco). A estrela nesta cerveja é o malte, o lúpulo é de amargor médio a leve. Uma Bière de Garde pode ser de cor ouro profundo, amber ou marron. Um estilo muito produzido por pequenas cervejarias na França e que usa ingredientes frescos e regionais de lá. Possui teor alcoólico girando entorno de 6 a 8.5%. Nem precisamos dizer que aqui no Brasil este estilo é raríssimo! No vídeo trata-se de uma geleia de ameixas secas com mel de laranjeiras que fará as leveduras trabalharem ainda mais felizes! Será que vai f**ar f**a essa breja?

Já mandaram avisar que esse ano tem lançamento de rótulo em Sampa! O melhor rótulo do festival em 2016 segundo a opinião dos Slowers foi o dela! Ergam seus copos que ela chegou!!!! 😍

: Cervejaria von Borstel
Fazendo cerveja boa desde: 2015
Local: Londrina - PR
Sobre: A Von Borstel não segue modinha, ela faz o seu caminho e suas descobertas. Nela você encontrará um pedacinho da Alemanha, outro pedacinho da Inglaterra e de rótulo em rótulo você percebe que falar de Von Borstel é falar de algo profundo. Aqui não há espaço para cervejas superficiais, todas têm algo a dizer e temos a certeza que você vai se apaixonar por todas elas! Von Borstel é trabalho em família e compromisso com a qualidade!

Sabia que o penúltimo lote de ingressos do festival já está disponível? Acesse: www.slowbrewbrasil.com.br

CERVEJARIAS CONFIRMADAS:
N01 Dogma -SP ;
N02 Tupiniquim - RS;
N03 Bodebrown - PR;
N04: Omnipollo - Suécia
N05: Founders Brewing Co - USA;
N06: De Molen - Holanda;
N07: Brew Dog - Escócia;
N08 - 3 Cariocas - RJ;
N09 - Zapata - Cervejaria Rural - RS
N10 - Morada Cia Etílica - PR
N11: Urbana -SP
N12: Avós - SP
N13: Invicta - SP
N14: Júpiter -SP
N15: Landel - SP
N16: Zalaz -MG
N17: Everbrew - SP
N18: SP-330 -SP
N19: Juan Caloto - SP
N20: Daoravida -SP
N21: Quatro Graus - RJ;
N22: Rockbird Craft Brewery - RJ;
N23: Dádiva - SP;
N24: Cervejaria Opera - SP
N25: Cervejaria Blondine - SP
N26: Carranca Cervejaria-SP
N27: Cervejaria Pratinha - SP;
N28: Cervejaria Overhop - RJ;
N29: Cervejaria Suméria- SP;
N30: Cervejaria Tábuas -SP;
N31: Cervejaria Trilha -SP;
N32: Cervejaria Satélite -SP;
N33: Cervejaria Furst -MG;
N34: Cervejaria Backer -MG;
N35: Cervejaria Vintage Craft Beer -RS;
N36: Cervejaria Avenida42 - SP;
N37: Cervejaria Microx -DF;
N38: Cervejaria Mea Culpa -SP;
N39: Krok Jaw -SP;
N40: Tarantino Beer -SP;
N41: Cervejaria N**e -RJ;
N42: Cervejaria Borogodó - SP;
N43: Microcervejaria Bier Nards - SP;
N44: Cervejaria Synergy;
N45: Three Monkeys Beer;
N46: Cervejaria Heroica;
N47: Cervejaria Von Borstel;

Para vocês garanto: Continuem testando muitas e muitas receitas com cerveja, que no ano que vem o ganhador pode ser VOCÊ!

Quem diz que sobremesa não pode ser feita por cerveja? Andréia prova que sim no seu delicioso prato Jerimum Londrino feito com a Little London, uma English Pale Ale! Parabéns Andréia! Sucesso!

A lorena participou de duas categorias: Entrada e Prato Principal! Em ambas, se destacou e passou para a final! Ela cozinha com maestria! Vencedora da categoria Prato Principal! Parabéns, Lorena!

Este albúm é dedicado à ela, a vencedora da categoria ENTRADA, que surpreendeu os jurados com a sua deliciosa St coxinha!
De textura e sabores incríveis, a coxinha leva cerveja na massa e no recheio! Criatividade show!

O que dizer do nosso concurso que mal acabou, mas já estamos com saudade? #2016