Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Chef Emerson Assunção, Escola de cozinha, Avenida das Cataratas, 1. 244, Foz do Iguaçu.
23/04/2026
Na cozinha italiana, cada molho tem sua função, sua história e a sua aplicação correta. Escolher o molho errado compromete o equilíbrio, a textura e o sabor da refeição. Entender o casamento perfeito entre a massa e o molho é o que separa quem apenas cozinha por hobby de quem realmente respeita a tradição.
16/04/2026
Ensinar a culinária italiana vai muito além de apenas ditar receitas. É sobre transmitir técnica, consciência de processo e um respeito enorme à origem de cada prato. Na minha cozinha, o objetivo nunca é impressionar pelo excesso, mas sim pela correção e perfeição. É isso que transforma uma combinação simples em algo inesquecível.
10/04/2026
A culinária italiana é simples, mas exige um respeito absoluto à técnica. Quando a base é mal executada, o prato final sempre sofre as consequências. Evitar esses erros é o seu primeiro passo para criar uma massa correta e equilibrada, digna da boa cozinha italiana. Salve este post para consultar antes de colocar a mão na massa.
Páscoa chegando… que tal um lombo de bacalhau confit?
Minha história com a cozinha começou no interior, vendo minha avó cozinhar em panelas de ferro no fogão a lenha.
Hoje cada prato que preparo nas minhas Le Creuset carrega essa mesma memória afetiva. ❤️
Cozinhar é tradição, família e amor.
Como explicar?!?! 😂😂
Receita: Esfiha de carne fechada ❤️
Ingredientes e modo de preparo descritos no vídeo… Use sem moderação 😜
Receita de strogonoff 😍