Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco

📢 Atenção, INSCRITOS!

Já está disponível o resultado do Ciclo 2 dos Cursos Básicos On-line da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco.

Os candidatos podem conferir a lista de selecionados e todas as orientações acessando o site da Escola.

🔗 Resultado disponível em: gastronomiasocial.org.br

⚠️ Acompanhe atentamente as informações divulgadas e os próximos passos para participação no curso.

📍A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará , gerida pelo Instituto Dragão do Mar

📢 As inscrições para o ciclo 2 dos Cursos Básicos da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco já ESTÃO ABERTAS!

🗓️ Cronograma:
• 08/06: divulgação do Manual de Inscrição
• 16 e 17/06: inscrições do Ciclo 2
• 19/06: resultado do Ciclo 2

⚠️ As inscrições são realizadas online. Leia o Manual de Inscrição e acompanhe todas as orientações no site gastronomiasocial.org.br.

📍A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará , gerida pelo Instituto Dragão do Mar

GastronomiaSocial CulturaAlimentar FortalezaCE

Quais referências ajudam a pensar a gastronomia e a cultura alimentar no Brasil hoje?

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e o Programa de Pós-Graduação em Gastronomia da UFC realizam o IV Debates sobre Pesquisa em Cultura Alimentar: Referências e Narrativas Brasileiras, um ciclo de encontros voltado para pesquisadores, estudantes, cozinheiros e pessoas interessadas em compreender os caminhos da pesquisa em alimentação no país.

Ao longo da programação, serão debatidas metodologias de pesquisa, afrobrasilidade, decolonização da gastronomia e lançamentos de obras que contribuem para ampliar as discussões sobre cultura alimentar brasileira.

📅 Programação

• 01/07 | 16h30 às 19h
Paulo Henrique Machado e José Arimateia Barros Bezerra

• 02/07 | 16h30 às 17h
Vanessa Moreira e Lourence Alves

• 03/07 | 16h30 às 17h
Cláudia Mesquita Pinto Soares

💻 Formato virtual
🎓 Certificação para participantes com frequência mínima de 75%

Mais informações e inscrições em gastronomiasocial.org.br

📍A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará , gerido pelo Instituto Dragão do Mar

Os resultados dos cursos básicos de junho já estão disponíveis. 🚨

Se você se inscreveu em uma das formações deste mês, acesse o site da Escola e confira a lista de selecionados.

No clima de São João, para você que se inscreveu em:

- Bolos Juninos
- Comida de Rua
- Saladas e Molhos
- Bolos e Tortas Decoradas
- Lanches Nordestinos
- Fichas Técnicas e Precificação

É importante acompanhar os resultados e demais comunicados pelos canais oficiais da Escola.

🔗 Confira em gastronomiasocial.org.br

📍 A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará e é gerida pelo Instituto Dragão do Mar.

A Escola de Gastronomia Social, em parceria com o Instituto Bia Rabinovich, lança o Grande Mucuripe em Ação, programa gratuito de formação profissional em gastronomia com duração de 4 meses.

A formação reúne conteúdos de:

• Confeitaria
• Panificação
• Cozinha
• Consultorias e mentorias

O programa conecta gastronomia, empreendedorismo e transformação social, fortalecendo oportunidades de qualificação profissional na comunidade.

📍 Informações do programa

Vagas: 30 gratuitas
Inscrições: 11 a 17/06/2026
Período da formação: 07/07 a 21/10/2026
Horário: 18h30 às 21h30 (noite)

Local: Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco — Rua Manoel Dias Branco, 80, Cais do Porto, Fortaleza/CE

👉 Mais informações e inscrições em: gastronomiasocial.org.br

📍A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará , gerido pelo Instituto Dragão do Mar

A Escola de Gastronomia Social, em parceria com o Instituto Bia Rabinovich, lança o Grande Mucuripe em Ação, programa gratuito de formação profissional em gastronomia com duração de 4 meses.

A formação reúne conteúdos de:

• Confeitaria
• Panificação
• Cozinha
• Consultorias e mentorias

O programa conecta gastronomia, empreendedorismo e transformação social, fortalecendo oportunidades de qualificação profissional na comunidade.

📍 Informações do programa

Vagas: 30 gratuitas
Inscrições: 12 a 17/06/2026
Período da formação: 07/07 a 21/10/2026
Horário: 18h30 às 21h30 (noite)

Local: Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco — Rua Manoel Dias Branco, 80, Cais do Porto, Fortaleza/CE

👉 Mais informações e inscrições em: gastronomiasocial.org.br

📍A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará , gerido pelo Instituto Dragão do Mar