Restaurante Escola Bistrô Eco Sol

Banco de dados do Laboratório de Ensino Pesquisa e Extensão da Universidade Federal da Grande Durados - LEPEAS/UFGD

7 anos depois de sua criação, o Restaurante Escola Bistrô Eco Sol ainda é uma excelente fonte de produção de conhecimento

A partir da formação para empreendedorismo, autonomia e autogestão, as empreendedoras que participaram do projeto do Restaurante escola Bistrô Eco Sol UFGD, estão, agora, comercializando refeições congeladas, salgados, pães e outros produtos resultantes da transferência de conhecimentos.
Com a participação da Incubadora de Tecnologias Sociais e Solidárias (ITESS/UFGD) e parceria do Rotary Club Guaicurus Dourados, MS
Juntamente, estão participando as empreendedoras do Assentamento Gleba Santa Terezinha, Agroindústria Familiar Rural Doce conquista, com produtos artesanais, tais como Goiabada cascão, geleias e licores.

Nossa sugestão para esta Sexta feira Santa

Friozinho? Que tal um creme de ervilhas para o almoço? Combina super bem. Essa receita foi desenvolvida para preparar com uma linguiça típica de Mato Grosso do Sul, a famosa Linguiça de Maracaju, que é muito bem temperada. Caso a que você encontre para compra não seja muito temperada, recomendamos adição de um dente de alho amassado e uma cebola picada, para dourar junto com a linguiça

Bom dia!
Nosso Restaurante escola já não serve refeições, diretamente ao público, tendo se transformado no Laboratório de Ensino Pesquisa e Extensão em Alimentos e Sustentabilidade - LEPEAS/UFGD.
Estaremos, a partir de agora, postando nossas deliciosas receitas, que estão sendo formatadas. Inicialmente, serão veiculadas sem a Tabela Nutricional, porque os cálculos estão sendo revisados. Outra coisa, nossas receitas foram desenvolvidas com Princípios de Técnica Dietética e metodologia de tentativa-e-erro. Prioridade para alimentos de produção agroecológica, oriundos da agricultura familiar, de comunidades Quilombola e Assentamentos da Reforma Agrária; pratos típicos, adaptados para um melhor valor Nutricional, com redução dos teores de gordura e sódio, além da restrição de alimentos ultraprocessados.
Para hoje: Bobó de Frango.
Bom apetite

Bom dia, hoje no Bistrô serviremos Arroz de carreteiro com mandioca frita acompanhado por um buffet de saladas, suco natural e sobremesa.

Esperamos você!

Bom diaaa, amigos e clientes!!! 😊😊😍

✅Hoje 28/11 serviremos no Bistrô Eco Sol Vaca Atolada com arroz como prato principal, acompanhado de um buffet de saladas e suco natural. 😋🤗

Façam as suas reservas:
📧 bistrô[email protected]
☎️ 67 3410-2896
💬 inbox

Aguardamos a sua presença 😉
Uma semana de paz e bençãos a todos!