Prof. Mariana Mós

Aproveitando o verão pra colher os morangos mais doces possíveis 🍓

Além dessa fruta ser tão saborosa e suculenta, ela é cheia de vitaminas, antioxidante e fibras, e de baixo valor calórico! (os Lowcarbs festejam, podem aproveitar as frutas vermelhas pra saciar a vontade de docinhos!) ✨

Corre lá comprar uns morangos bem lindos pra fazer uma sobremesa e me marca na foto pra eu ver ein 😉

Quem aí acha super difícil gostar de comer rúcula, agrião, chicória?
Elas realmente são folhas picantes, mais amargas, e por isso podem não agradar todos os paladares quando provamos isoladamente 🌿

Mas uma ótima dica pra consumir mais folhas verde escuras é adicionar essas folhas na sua salada junto com alimentos mais neutros ou adocicados, ou caso te agrade até mesmo a ácidos, porque eles equilibram esse amargor!

Experiente misturar sua salada verde com pêssegos, maçãs, mangas, queijos de búfala ou ovelha, nozes, frutas secas, torradinhas integrais, kani-kama, molhos como redução de aceto com framboesas, vinagretes de limão siciliano... Aposto que você vai adorar descobrir essa nova harmonização e reeducar seu paladar 😉💚

Dia de sobremesa! 🍧

A Panna Cotta é uma receita que veio lá de Piemonte, na Itália, e literalmente significa "creme de leite cozido"! As receitas mais tradicionais finalizam apenas com canela polvilhada por cima, mas nosso clima tropical pede uma calda de morangos né 🍓😝

Que tal tentar esse doce geladinho e tão fácil de fazer pra esse domingo de sol ein?

Calorzão de janeiro, voltando das festas... E agora o corpo pede algo mais leve pra se recuperar desse final de ano cheio de doces e pratos maravilhosos não é?

Na foto: tilápia marinada com maracujá, raspas de limão siciliano, coentro e mel, acompanhando pimenta biquinho e brotos de girassol 🐟 Posso dizer que é um "Ceviche tropical" a moda brasileira!

Que tal pra esse final de semana? Se fizer, me conta! 😋





#2021

Calorzão de janeiro, voltando das festas... E agora o corpo pede algo mais leve pra se recuperar desse final de ano cheio de doces e pratos maravilhosos não é?

Na foto: tilápia marinada com maracujá, raspas de limão siciliano e mel, acompanhando pimenta biquinho e brotos de girassol 🐟 Posso dizer que é um "Ceviche tropical" a moda brasileira!

Que tal pra esse final de semana? Se fizer, me conta! 😋





#2021

Não é segredo que eu amo chocolate 🍫 E uma das minhas combinações favoritas é com cítricos, principalmente com laranja 🍊

Para agregar aroma e sabor suave cítrico, adicione no seu chocolate um pouco de zestes (raspas da parte laranja da casca, sem atingir a parte branca) da fruta e aproveite 🤤

Pão de fermentação natural tostado, tomatinhos cereja assados com limão siciliano e ovo poché 🖤 Salivou aí também? 😂

Sou apaixonada por tartines, tostadas, bruschettas... E logo logo vai sair um compilado especial das minhas receitas favoritas pra vocês! ✨

Não me canso dos clássicos! 😍

Quiche Lorraine: massa amanteigada e crocante, recheada com muito queijo e muito bacon 🤤💕 Fácil começar o final de semana assim 😂

Nhoque de biomassa de banana verde 🍌 🤤 Receita disponível no meu e-book de Gastronomia Funcional (link no perfil)!

Lá explico como produzir uma boa biomassa passo a passo, as características dela (cheia de fibras, com sabor neutro e super versátil) e essa receita deliciosa com duas opções de molhos para acompanhar 😜