Conteudo do curso O Curso Prático em Produção de Cerveja Artesanal tem duração de 1 dia inteiro, e visa cobrir todas as técnicas básicas necessárias para que o aluno aprenda a produzir sua própria cerveja da maneira correta, desde sua primeira leva. Esse curso pode ser feito tanto por aqueles que ainda não fazem cerveja e querem começar do zero, como para cervejeiros iniciantes que querem tirar su
as dúvidas e se aperfeiçoar. Durante todo o dia será produzida uma leva de 60 litros de cerveja com a ajuda dos alunos. O curso inclui café de manha, almoço e degustação de cerveja em chope. O conteúdo engloba todas as etapas da produção, bem como informações mais aprofundadas sobre técnicas de brassagem, tipos de equipamentos, e as reações químicas e biológicas que ocorrem durante os processos de brassagem e fermentação. Alguns dos tópicos vistos no curso são: l O que é cerveja? l Como surgiu a cerveja? l O que é brassagem? l Tipos de cerveja: Ale, Lager, Pils, Weizen; l Objetivo básico da brassagem; l Equipamentos básicos; l Como limpar o equipamento; l Água – De onde utilizar? Como filtrar? Controle de PH? l O que é Malte? l Mosturação, Maischen l Abläutern l Filtragem/Lavagem l Stammwürze OG e Grão de fermentação FG (densidades do mosto) l Fervura l Lúpulos l Resfriamento l Whirlpool l Sanitização e tipos de sanitizantes l Manipulação e cuidados com o fermento l Fermentação primária e secundária l Clarif**ação l Processo de envase l Maturação O curso inclui uma apostila detalhada escrita de forma extremamente didática com todo conteúdo e processos vistos no curso, além de possuir seções mais avançadas e aprofundadas para que o aluno possa seguir evoluindo e estudando mesmo depois de começar a fazer sua própria cerveja em casa. O local do curso é .........................................., O curso é ministrado por Ralf Rehn, experiente cervejeiro caseiro ALIMENTAÇÃO: café de manha, almoço, cerveja de chope e demais bebidas inclusos no valor. VALOR E FORMA DE PAGAMENTO: - R$ 250,00 – Depósito Bancário (Banco do Brasil) OBS: informação bancária [email protected] COMO FAZER A INSCRIÇÃO
OBS: só faz o cadastro via e-mail ou Whatsapp, caso realmente for fazer o curso. A inscrição é fechado com o deposito do banco brasil. - Conde (PB) – LOCAIS Curso em Conde (PB) Data: Horário: 8h30 às 17hs Local: CONTATO Telefone: (83) 99683-8800 E-mail: [email protected]
