Júlio César Kunz

Sommelier, com formação em Engenharia de Alimentos e Mestrado em Vinhos da França.

25/09/2026

Entender Brunello vai além de reconhecer aromas ou conhecer produtores. 🍷🇮🇹

É compreender como terroir, uva, safra, tempo de amadurecimento e denominação se conectam para construir a identidade de cada rótulo e por que, dentro de Montalcino, lugares como Camigliano podem revelar diferentes expressões da Sangiovese.

Quando você aprende a interpretar esses elementos, escolher um vinho deixa de ser apenas uma questão de preço ou pontuação.

Passa a ser uma questão de conhecimento.

No Itália Essencial, você aprende a enxergar o que existe por trás do rótulo, compreendendo os vinhos italianos com muito mais profundidade.

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24/09/2026

🇮🇹 A Itália não se resume a uma casta apenas. 🍷

Foi um grande prazer participar da etapa de Curitiba do veitalianwinesbr, conduzindo duas masterclasses sobre aquilo que mais me fascina no vinho italiano: sua extraordinária diversidade.

Uvas, territórios, métodos, tradições e estilos que contam, cada um à sua maneira, um pedaço da Itália. Duas oportunidades de viajar pelo país através das taças e de compartilhar conhecimento com um público extremamente interessado e qualif**ado.

Curitiba encerrou uma edição que passou também por Brasília, Rio de Janeiro e São Paulo, reunindo 56 expositores, mais de 500 rótulos e cerca de 1.200 compradores e profissionais do setor. Um projeto que contribui para ampliar o conhecimento e a valorização da riqueza vitivinícola italiana no Brasil.

Parabéns às equipes da .brasil , e @‌winesouthamerica . Meu agradecimento especial ao Ronaldo Padovani ( ) e Marcos Milaneze ( ) pela confiança e parceria, e à @‌luana.gaida, , @‌walker_elisa_ e @‌wagner_souza65 pelo cuidado na realização desta edição.

E, claro, meu agradecimento à equipe da @‌wineexpertacademy, especialmente à @‌shacaldart e @‌dribordignon, pelo trabalho nos bastidores.

Uma Itália, muitos territórios, centenas de uvas e infinitas possibilidades na taça. 🇮🇹🍷

22/09/2026

Você já reparou no galo preto presente nas garrafas de Chianti Classico? 🍷🇮

O Gallo Nero vai muito além de um símbolo visual: ele representa uma denominação ligada a um território histórico da Toscana, com regras próprias e uma identidade construída ao longo de séculos.

Quando você aprende a interpretar denominações, regiões e classif**ações, o rótulo deixa de ser apenas um nome e passa a revelar origem, estilo e território.

É esse olhar que desenvolvemos no Itália Essencial.

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20/09/2026

Em 1846, meu pentavô Johann Philipp Kunz chegou a Hamburgo Velho como tanoeiro, construindo barris e carroças. A partir daí, o vinho que era sobrevivência virou o legado da nossa família. Meu tataravô Nikolaus iniciou a produção comercial, e meu bisavô Emílio fundou a Vinícola Petronius na década de 1930.

Uma tradição que passou pelas mãos do meu avô Eloy nos anos 70, pelo meu pai, até chegar à nossa atual estrutura em Caxias do Sul, onde preservamos uma casa histórica de 1876.

A cultura do Rio Grande do Sul é a resiliência de domar a terra com as próprias mãos. Abrir um vinho gaúcho não é beber uma tentativa de copiar a Europa, é beber trabalho duro e adaptação.
Neste Dia do Gaúcho, meu brinde é para quem construiu nossa história no campo.

Me conta aqui: qual vinho não pode faltar na sua mesa hoje?🍷

19/09/2026

Três ícones. Três territórios. Três formas de interpretar a Itália.🍷

Fechando com chave de ouro o , Júlio César Kunz conduziu a Masterclass “Os ícones da Itália: Barolo, Brunello e Amarone frente a frente”, no Castelo do Batel, em Curitiba.

Uma jornada por Piemonte, Toscana, Vêneto e outras importantes regiões italianas, explorando como uva, território e método dão origem a diferentes expressões do vinho italiano, da finesse da Nebbiolo à elegância da Sangiovese, à intensidade do appassimento e às características únicas de outros grandes rótulos apresentados durante a degustação.

Parabéns a Ronaldo e z e a toda a equipe do .brasil , e por proporcionarem um encontro de altíssimo nível para os profissionais do setor. 🍷🥂

E você: qual dos vinhos desperta mais a sua curiosidade?

18/09/2026

“Para compreender a Itália, comece pela uva.”

No I Love Italian Wines, Júlio César Kunz, embaixador do vinho italiano, conduziu a palestra “Itália gastronômica: frescor, fruta e prazer à mesa”, uma viagem pela diversidade do vinho italiano e pela relação única entre uva, território e identidade.

Do Sangiovese ao Primitivo, diferentes expressões de uma Itália que se revela em cada taça.

📍 Castelo do Batel | Curitiba

Uma iniciativa da Italian Trade Agency (ITA) .brasil , em parceria com e .

Arraste para conferir alguns momentos dessa experiência. 👉🍷

E você, qual uva italiana mais representa a Itália na sua taça?

17/09/2026

Quantos séculos de história podem existir por trás de uma taça? 🍷🇮🇹

No coração do Chianti Classico, o Castello di Brolio guarda parte fundamental da história do vinho toscano. É aqui que a família Barone Ricasoli construiu um legado que atravessa gerações e se conecta diretamente à evolução desta emblemática denominação.

Conhecer esse lugar, ao lado da Barone Ricasoli e da importadora Via Vini, é entender que um grande vinho começa muito antes de chegar à taça.

O vinho ganha outro signif**ado quando você entende o peso dos séculos por trás daquela taça. E é essa bagagem que eu trouxe para as aulas de Itália Essencial.

💬 Comente ESSENCIALe descubra o repertório que você precisa para dominar os grandes vinhos italianos!

17/09/2026

Nesta sexta-feira (18/09), estarei no Castelo do Batel, em Curitiba/PR, para um dos grandes encontros, dedicados aos vinhos italianos no Brasil: o Road Show I Love Italian Wines 2026 🍷

Durante o evento, conduzirei duas masterclasses exclusivas para profissionais do setor, em uma verdadeira viagem pela diversidade e pela excelência dos vinhos italianos.

👉 Deslize para o lado para conferir os detalhes e acompanhe os nossos stories: vamos mostrar os bastidores e os melhores momentos dessa experiência, diretamente do Castelo do Batel!

Ci vediamo a Curitiba!

10/09/2026

A família Antinori não apenas preservou séculos de tradição: ajudou a redesenhar o futuro do vinho italiano na Toscana. 🍷🇮🇹

Conhecer a história por trás de um rótulo transforma a forma como você entende e aprecia o vinho na taça!

No Itália Essencial, você vai descobrir os bastidores e os fundamentos por trás de alguns dos rótulos que marcaram a história do vinho italiano.

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10/09/2026

É quando você pisa em La Morra que entende por que seus Barolos têm uma identidade tão particular dentro das Langhe. 🍷🇮

Nesta visita à , o papel do solo e da altitude f**a evidente. Enquanto outras comunas podem dar origem a Barolos mais austeros e estruturados, em La Morra a Nebbiolo revela uma expressão marcada pelo aroma floral, pela fruta nítida e por taninos de textura refinada.

Na Brandini, essa identidade encontra ainda uma condução 100% orgânica, aliada ao respeito pelo tempo e ao amadurecimento em grandes tonéis de carvalho.

O resultado? Vinhos que unem a força e a tradição histórica do Piemonte a uma expressão de grande elegância.

👉 Arraste para o lado e confira os detalhes dessa visita diretamente nos vinhedos de La Morra.

Endereço

Caxias Do Sul, RS

Telefone

+5554992763115

Site

http://juliocesarkunz.com.br/

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