Esta é uma página para tratar de sabores e saberes com respeito ao alimento e as escolhas.
12/07/2023
Flores de suspiros feitas com merengue francês.
O que é um merengue?
Merengue é a produção resultante das claras batidas em neve e acrescida de açúcar, batidas até ao ponto de pico.
Depois de levado a assar em uma temperatura baixíssima resulta no suspiros.
Há três tipos de merengues:
O Francês.
O Suiço e o Italiano.
Me conte você sabia desta informação?
12/07/2023
29/11/2021
Biscoitos Decorados Natalinos
Detalhes de uma mesa posta
Quem aí ama os detalhes?
Biscoitos Decorados Natalinos
✂️ | Ateliê da Mary
💗 | Levando amor a sua mesa
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📩 | Pedidos e informações pelo WhatsApp (91)984783809
20/05/2021
Creme Brúlée de milho com tapioca
Ingredientes
80g de tapioca
800ml de leite (modificação minha, receita original 1 litro)
1 lata de milho escorrido (200g)
200g de açúcar
2 paus de canela pequeno
4 cravos da índia
1 caixa de creme de leite UHT (200g)
10g de erva-doce (sugestão da chef Paula Prandini)
Açúcar demerara para maçaricar
Modo de fazer
1° hidrate a tapioca com metade do leite por 2 horas. Reserve.
2° Bata o leite restante com o milho no liquidificador até triturar bem.
3° Coe (descate o bagaço) e disponha o líquido em uma panela de fundo grosso
4° Acrescente o açúcar, a canela, os cravos e a tapioca leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar ( uns 7 minutos)
5° Fora do fogo, incorpore o creme de leite e despeje em travessa ou tigela. Cubra com filme plástico rente ao creme para não formar película e deixe esfriar em temperatura ambiente.
6° Dica. Se preferir, distribua em potes de sobremesa, copinhos e sirva polvilhado com canela em pó ou coloque em ramequins salpicada com açúcar demerara e queime com maçarico.
Obs.: Coloquei em ramequins distribui por toda a base açúcar demerara e maçariquei.
20/05/2021
CASTANHAL-PA
TENDÊNCIAS E LANÇAMENTOS.
✿Curso de Porta Doces,
✿Porta Bombons Finos,
✿Acessórios para Mesa Posta.
✿Flores EM TECIDOS.
Modalidades em TELA ESCÓCIA, CETIM, FLANELA, TOALHA E OUTROS.
✿ INICIO: 27/05/2021 QUINTA-FEIRA.
duração de 2 dias consecutivos.
✿TAXA R$ 29,90 Taxa única para todo curso. Pagamento em sala 1º dia do curso.
⏰ Opções de Horário do curso:
Manhã de 9:00 às 11:00
Tarde de 15:00 às 17:00
Noite de 19:00 às 21:00
✿As turmas foram reduzidas. O que a participante produzir ela leva pra casa.
LOCAL: Microlins Castanhal
ENDEREÇO: R. Sen. Antônio Lemos, 540 - Centro, Castanhal - PA.
Referência: Prox. a lojas Americanas
INSCRIÇÃO PELO WHATSAPP
19/05/2021
Bolo de milho.
26/03/2021
Quer aprender fazer esta Quiche maravilhosa e super fácil. Venha para o Grupo Fechado do Whatsapp Telma Quitutes. Entre em ctt pelo whats. (91) 982881222
19/03/2021
Processo criativo. Máxima: melhorar sempre.
17/03/2021
💚💚💚💚💚💚💚💚💚
O amor em forma de bolachas.
Seja sempre sua melhor versão.
17/03/2021
💚💚💚💚💚💚💚💚
(...)
E o Palmeiras no ardor da partida
transformando a lealdade em padrão
Sabe sempre levar de vencida
E mostrar que, de fato, é campeão!