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🌭 Massa de Enroladinho SEM sovar (rápida)
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de leite morno
¼ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Aguarde 5 minutos.
Adicione o óleo e o sal.
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com colher até formar uma massa mole e pegajosa (não precisa sovar).
Cubra e deixe descansar por 30 minutos, até crescer.

Montagem:
Unte as mãos com óleo (a massa gruda um pouco).
Pegue pequenas porções, abra na mão mesmo.
Enrole na salsicha.
Deixe descansar mais 10 minutos (opcional, mas melhora o resultado).
Frite em óleo médio até dourar.

💡 Dicas pra dar certo:
Não coloque farinha demais — a massa tem que f**ar macia.
Frite em fogo médio pra cozinhar por dentro.
Se quiser mais crocante, pode passar levemente na farinha de rosca antes de fritar.

Recheio de frango desfiado para torta salgada,🥘

Massa de torta salgada fácil de liquidif**ador 😋
Ingredientes da massa;

2 xícaras ( chá ) de leite
3 ovos
1/2 xícara ( chá ) de óleo
2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
1 colher ( chá ) de sal
1 colher ( sopa ) de fermento em pó

Modo de preparo da massa;

No liquidif**ador, bata o leite, os ovos e o óleo.
Acrescenta a farinha de trigo e o sal e bata até a massa f**ar lisa.
Adicione o fermento e misture rapidamente.

Recheio cremoso de chocolate 😋
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite ( 200 g )
- 3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó ( 50% cacau)
- 1 colher ( sopa ) de manteiga ou margarina

Modo preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga
- leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ( ponto de brigadeiro mole).
- desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- misture bem até f**ar liso, brilhante e bem cremoso.
- Deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Dica
Esse recheio f**a firme após esfriar, ideal para bolos em camadas.

Se quiser mais sabor, pode acrescentar raspas de chocolate meio amargo ou granulado de chocolate.

Combina muito bem com calda simples de chocolate para deixar o bolo mais molhadinho.

Bolo Vulcão Vegano: A Erupção de Sabor.

🥩 Bife ao Forno com Queijo Gratinado
Ingredientes (2 porções):

2 bifes de contrafilé ou alcatra
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
1 dente de alho picado
½ cebola pequena picada
½ xícara de molho de tomate pronto (ou caseiro)
2 fatias grossas de queijo muçarela (ou provolone/parmesão para gratinar)
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e alho.
Em uma frigideira bem quente, sele os bifes rapidamente (1 minuto de cada lado) só para dourar.
Coloque os bifes em um refratário.
Na mesma frigideira, refogue a cebola até dourar, adicione o molho de tomate e acerte o sal.
Despeje o molho sobre os bifes no refratário.
Cubra com as fatias de queijo.
Leve ao forno pré-aquecido (200 °C) por 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Sugestão de acompanhamento: purê de batatas, arroz à grega ou legumes assados.

🍕 Pizza Caseira de Calabresa com Mussarela

Serve: 2 pizzas médias (25 cm)
Tempo de preparo: cerca de 1h20 (incluindo descanso da massa)

📝 Ingredientes

Para a massa:
500 g de farinha de trigo
10 g de sal
10 g de açúcar
10 g de fermento biológico seco
30 ml de azeite
300 ml de água morna

Para a cobertura:

200 g de molho de tomate (caseiro ou pronto)
300 g de mussarela ralada
150 g de calabresa fatiada fina
½ cebola roxa cortada em rodelas finas
Azeitonas pretas a gosto
Orégano a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

Prepare a massa:

Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até f**ar lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Abra a massa:

Divida a massa em 2 partes iguais.

Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte com um rolo, formando discos de pizza médios.

Monte a pizza:

Coloque a massa em uma assadeira de pizza untada com azeite.

Espalhe uma camada de molho de tomate.

Cubra com a mussarela ralada, as fatias de calabresa, as rodelas de cebola e as azeitonas.

Finalize com orégano a gosto.

Asse:

Preaqueça o forno a 220 °C.

Asse por 15 a 20 minutos ou até a borda f**ar dourada e o queijo derreter bem.

🍴 Dica de chef:

Quer um toque de pizzaria? Antes de servir, pincele azeite com alho nas bordas e leve ao forno por mais 2 minutinhos!