Débora Silva

É DO BRASIL! 🇧🇷 Nesta quinta-feira (21), a chef Janaína Torres Rueda foi eleita a melhor chef mulher do mundo de 2024 pelo “The World’s 50 Best” - um dos principais rankings gastronômicos desde 2013. Ela é chef e co-proprietária do restaurante A Casa do Porco, do Bar da Dona Onça, da lanchonete de cachorro-quente Hot Pork, do restaurante Merenda da Cidade e da Sorveteria do Centro.

Envolvida em causas sociais, Janaína foi destaque por sua colaboração no projeto de melhoria da merenda escolar e atuação em campanhas de socorro à indústria da alimentação e hotelaria na pandemia. Em junho de 2021, assumiu a presidência do Instituto Brasil a Gosto, que promove projetos que valorizam os ingredientes nacionais e garantem sua acessibilidade ao consumidor.

“Estou muito feliz por ter sido eleita e por fazer parte da incrível lista daquelas que foram premiadas antes de mim. O meu desejo é inspirar a próxima geração de chefs mulheres e continuar construindo um legado para a gastronomia brasileira ao lado da minha comunidade. Para mim, este prêmio representa uma plataforma importante para dar visibilidade à educação para a alimentação e por meio dela, o que considero essencial para um futuro mais justo no meu país e em todo o mundo”, declarou Janaína. Em 2023, a paulistana já havia ficado em primeiro lugar no ranking da América Latina. A comida brasileira é a melhor do mundo mesmo, a gente concorda. Parabéns, Janaína! 👏🏾 (📸: Marcus Steinmeyer)