Maria Vasconcelos

A simplicidade que eu gosto.
Vegetais salteados na manteiga e uma costelinha assada.
Temperei com uma marinada de laranja, alho, cebola, azeite e alecrim. Deixei descansando na geladeira de um dia pro outro e levei pra assar.
Ao fundo, a sobremsa: melancia.
♥️

Tipos de bebidas feitas com café

Tomar um bom café é uma excelente maneira de começar o dia. E a vantagem de apostar na bebida são as inúmeras possibilidades que ela oferece.

Entre os tipos de café mais consumidos e que podem ser feitos em casa ou apreciados na padaria ou na cafeteria estão...

Me conta nos comentários qual o seu preferido. Vou adorar saber. O meu é o expresso.

ESPECIAL CAFÉS
As variedades dos grãos de café

Há tempos que estou devendo aqui um especial sobre cafés. Não sou barista (especialista em cafés) mas entendo um pouco e com a consultoria que estou dando para a abertura do novo Café aqui em Brasília, animei para compartilhar aqui com você algumas informações importantes para você que gosta também entender um pouco mais sobre essa bebida maravilhosa.
😘

Passe para o lado...

Eu sou super fã dessa micro-sementinha, e eu acho o máximo quando eu dou uma bela colherada nela e ela estoura na boca… Hmmmmm
Mas alem de ser deliciosa, assim, na verdade ela tem um gostinho muito sutil… o que acho delicioso mesmo é o fato dela estourar na boca e também o fato dela ser tão rica nutricionalmente falando. Então na verdade, a chia absorve o gostinho do leite de coco e das frutas que usamos na cobertura…

Mas mesmo sendo tão pequenininha, saiba que a semente de chia é muito, mas muito rica. Ela tem 5x mais cálcio que o leite. 7x mais ômega-3 que o salmão, 14x mais magnésio que o brócolis e 2x mais ferro que o espinafre. Além de conter 9% da quantidade recomendada por dia de proteína e 95% do fósforo, em apenas 1 colher!!! .
❤️PUDIM DE CHIA
Você vai precisar de:

8 colheres de sopa de chia

200 ml (1 copo) de leite de coco ou leite de amêndoas

1 colher de chá de essência natural de baunilha

4 colheres de goji berries

Morangos frescos amassados
Mirtilos
Framboesas

Preparo:
Num vidro, coloque a chia, o leite de coco e a essência de baunilha e misture bem.

Disponha essa mistura em taças ou em um pote bonito e leve a geladeira para hidratar por 30 minutos ou até que as sementes dilatem.

Não precisa adoçar! A baunilha já faz esse trabalho. Aprenda a se acostumar com o gostinho natural dos alimentos sem a necessidade de adoçar demais.

Preparo da cobertura

Em outra tigelinha coloque as goji berries e 1/4 xícara de água e deixe descansar para hidratar por aproximadamente 30 minutos.

Com as goji berries já hidratadas, lave os morangos, os mirtilos e as framboesas e amasse grosseiramente com um garfo e junte as goji berries hidratadas.

Novamente, não use açúcar, as goji berries já são bem docinhas.
Dica: Subsitua as frutas vermelhas por qualquer outra fruta que tiver em casa. Basta picar ou triturar no liquidificador e dispor em cima do pudim e mandar ver! Use sua criatividade e qualquer fruta q tiver disponível em casa: manga, banana, mamão, kiwi… o que quiser!

♥️🚀

Aprenda a cozinhar!

Cozinhar pode ser uma atividade extremamente prazerosa. Basta que você tenha boa vontade.
Cozinhar não precisa ser chato ou difícil.
O ato de cozinhar pode e deve ser leve, tranquilo, fácil e delicioso.

Quando eu estava na faculdade de gastronomia, a nossa referência no curso era a alta gastronomia francesa. Apesar de fazer todos os preparos à risca, aquelas atividades não me davam tanto prazer assim. Nascia em mim ali a vontade de descomplicar o ato de cozinhar.
Eu sei que no nosso dia a dia aqueles preparos não fazem sentido e meu interesse sempre foi na alimentação do dia a dia e não aquelas mais rebuscadas e especiais. Não que elas não sejam interessantes, sim elas podem ser divertidas e deliciosas também. Mas no dia a dia é o que eu sempre defendo: é o básico que funciona.
Vá pra cozinha e comece a cozinhar hoje mesmo. Vegetais na manteiga, uma carninha refogada com especiarias e ervas, uma bela salada com um molho simples de azeite e laranja.
Ta vendo? Pode sim ser simples e gostoso.

Comece agora.

Tudo que existe em versão de junk food, eu te ensino a preparar em uma versão que chamo “verdadeiramente saudável” pois é livre de ingredientes que inflamam nosso corpo e nos fazem adoecer como é o caso de leites e derivados, trigo (glúten) e açúcar.

Eu te ensino como transformar todo o cardápio do dia a dia de forma que você descubra o prazer de se alimentar bem e ao mesmo tempo vê a sua saúde e energia melhorarem incrivelmente. Isso sem falar nas medidas e quilinhos que você vai eliminar caso esteja acima do peso.
Só vem, te garanto que você vai amar.

COOKING MV - GASTRONOMIA SAUDÁVEL E LOW CARB que contempla quatro módulos:

❤Leites vegetais e derivados
❤Confeitaria funcional e low carb – Bolos e sobremesas sem glúten, sem leite e sem açúcares.
❤Padaria funcional e low carb - Pães e tortas sem glúten, sem leite e sem açúcares. ❤Comidinhas funcionais e low carb para o dia a dia.

Dai 6 de fevereiro, das 9h às 17h

Local: Lake Side Hotel Residence

Que tal uma carinha moída com bacon e cebola pro almoço?

Você ainda tem medo de consumir gorduras?

Você ainda acha que elas fazem mal ao coração?

E se eu te disser que tudo isso é uma grande mentira que foi contada pra gente?

Gordura é um alimento ancestral, o ser humano evoluiu ingerindo gorduras, as naturais ta, não estou falando aqui de gorduras trans nem de óleos vegetais (soja, milho, canola, algodão). Ao longo dos anos as pessoas foram bombardeadas com MITOS sobre gordura (principalmente a saturada) e passaram a vê-la como algo perigoso e que deveria ser evitado. Isso não é verdade, muito pelo contrário. Lipídios são fundamentais para a síntese de hormônios (cortisol, testosterona, progesterona, aldosterona etc) vitaminas (A, D, E, K) e prostaglandinas.

O seu colesterol NÃO É UM VILÃO que quanto mais baixo melhor. Ele é um dos principais motivos de você estar vivo.

Óbvio que em termos de fisiologia todos os extremos são ruins, mas se analisarmos dois extremos: colesterol muito elevado x colesterol muito baixo, esse segundo seria mais perigoso.

Existem dois tipos de gorduras, as vegetais que vem de fontes como coco, abacate, azeitonas, como as de fontes animais como carnes e ovos. E não, a fonte vegetal não é necessariamente mais saudável que a fonte animal. Ambas são saudáveis.

Acho que o maior e mais libertador conselho que eu posso te dar é: perca o medo da gordura natural dos alimentos!

Receita

1kg de carne moída
300g de bacon em cubos
2 cebolas grandes picadas

Frite o bacon, acrescente a carne moída e frite bem, eu gosto bem sequinha, mas você pode deixar no ponto que quiser. Por último acrescente a cebola picada até murchar.

Já sabe neh... curte o posto e marca as amigas pra verem essas dicas e receitinha.

Beijão

Nem sempre fui pra academia...
Sabe como eu comecei?
Comecei treinando em casa.
Colocava treinos HIIT no youtube e fazia tudo igualzinho.

Eu tinha uma crença limitante de que treinar em academia era ruim e também morria de vergonha por estar acima do peso... eu achava que as pessoas iam ficar reparando em mim.

Que nada, ninguém está nem aí pra você. Estão todos preocupados consigo mesmos.

Entender isso foi libertador... e então eu tomei coragem para ir pra academia e começar.

Apenas vá e faça seu treino, bem feito e com dedicação. Aos poucos você vai tomando gosto e os resultados surgindo e você toma ainda mais gosto e os resultados veem ainda mais e assim por diante...

Só vai!

🥰😘

Nem sempre fui pra academia...
Sabe como eu comecei?
Comecei treinando em casa.
Colocava treinos HIIT no youtube e fazia tudo igualzinho.

Eu tinha uma crença limitante de que treinar em academia era ruim e também morria de vergonha por estar acima do peso... eu achava que as pessoas iam ficar reparando em mim.

Que nada, ninguém está nem aí pra você. Estão todos preocupados consigo mesmos.

Entender isso foi libertador... e então eu tomei coragem para ir pra academia e começar.

Apenas vá e faça seu treino, bem feito e com dedicação. Aos poucos você vai tomando gosto e os resultados surgindo e você toma ainda mais gosto e os resultados veem ainda mais e assim por diante...

Só vai!

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