16/01/2023
A ideia do Estúdio surgiu lá em 2012, em uma conversa despretensiosa com alguns amigos. De lá pra cá, foram dois endereços, muitos alunos, muita comida boa, e porque não, muita diversão.
O Estúdio foi para mim a materialização de um sonho de levar a gastronomia das mais diversas formas para aqueles que gostariam de ter um ensino de alto nível de maneira mais leve.
Enfrentamos a mais diversas crises, algumas muito duras financeiramente, mas a distância física foi ficando cada vez mais difícil de sustentar.
O espaço muda de mãos e me despeço deste lugar, mas ideia continua comigo... Fora dos Eixos, Cozinha em Movimento são alguns projetos que carrego e que fizeram desse espaço o mais bacana da cidade.
Não podia deixar de agradecer a todos os nossos professores, colaboradores, alunos, estagiários e em especial a que encurtou a distância de dois países todos esses anos.
