Alimentamente

Em dezembro de 2025 tivemos a alegria de cozinhar com as turmas do Ensino Fundamental 2 da Escola Americana Barra. Foram três oficinas com receitas diferentes e o mesmo tema: Comida para Bem Viver. Durante a parte prática, os estudantes refletiram sobre os bastidores do sistema alimentar, percebendo quantas pessoas trabalham para fazer a comida ser produzida, transportada, comercializada e preparada. Uma alimentação consciente leva em conta não só a saúde individual, mas o bem viver de todos os seres e da natureza, minimizando impactos ao meio ambiente e prezando pela qualidade de vida das pessoas e animais envolvidos na nossa alimentação 🙂

Em novembro, retornamos ao Colégio Pedro II - São Cristóvão, com o qual temos uma parceria de longa data. Realizamos uma oficina sobre PANC, utilizando várias plantas que colhemos ali mesmo, no Horto da Escola. Além de estudantes e funcionários, tivemos a companhia de várias cozinheiras de mão cheia que participam do projeto de extensão “Colégio Pedro II: aberto à terceira idade”. Foi uma manhã de muito resgate de memória, troca de saberes e sabores deliciosos. Obrigado Prof. Sergio Cabo, pelo convite! E nosso abraço para todo mundo que cozinhou conosco ❤️ Ano que vem estamos de volta 🙂

Os sabores de África inspiraram nosso encontro com as turmas de 5° ano da Escola Parque Gávea. Viajamos através de algumas memórias trazidas pelos alunos, bem como referências presentes na nossa cultura alimentar. Fizemos bolinhos de feijão fradinho com muito coentro e dendê, requeijão de inhame e um suco super refrescante de melancia com limão.

Foi uma delícia estar com essa equipe querida e ver a animação dos pequenos em colocar a mão na massa!

Mais uma vez tivemos a honra de participar do encontro de final de ano do pré vestibular comunitário Baobá. Esse que é um momento de confraternização, reflexões e acolhimento.

Realizamos oficinas com a equipe de professores e alunos, onde cozinhamos, jogamos e discutimos sobre temas que envolvem nossos biomas e o resgate da ancestralidade por meio da comida.

Muito obrigado a todos que fizeram parte dessa ocasião incrível!

Quais comidas remontam a sua história e ancestralidade? Quais receitas te lembram sua avó ou outras pessoas queridas que marcaram sua vida? Quais plantas já eram consumidas há muito tempo pelos antigos? Essas foram algumas perguntas trabalhadas nas oficinas com o 5º ano da Escola Parque Barra, nas quais as turmas preparam pratos saborosos e afetivos utilizando PANCs.

Iniciamos o mês com oficinas para os funcionários da Barra.
Inspirada pela “Comida Ancestral”, essa oficina buscou refletir sobre como os processos de industrialização e colonização que nos afastam de saberes e práticas culinárias sobre nossos alimentos e territórios.
Em um ambiente de troca, com tempo e entrega, foi possível ressignificar o lugar do cozinhar, trazendo leveza e prazer.

Preparamos juntos, diversos e deliciosos pratos que trouxeram à tona muitas memórias afetivas, com ingredientes agroecológicos, afim de valorizar nossa cultura alimentar.
Para alimentar as ideias inauguramos nosso Jogo da Memória PANCs, abordando o conceito de e Nego Bispo sobre as Plantas Alimentícias Não Colonizadas.

Foi uma oportunidade incrível de troca e conexões!

Essa semana foi a vez de trabalharmos com as turmas de 8°ano da Escola Parque Barra e Gávea em uma atividade que faz parte do projeto .o.bem
e .

Abordamos a diversidade presente na culinária brasileira, as diferenças na alimentação em cada região do país, também tratamos dos ambientes alimentares, refletindo como nossas escolhas em torno da comida sofrem influências sociais, culturais e ambientais.

A partir dessa reflexão, preparamos receitas deliciosas com referência na culinária afrodiaspórica.
Nessas oficinas os alunos escolhem os melhores pratos que vão compor o menu do Jantar e Almoço Solidário.
Projeto Alimentar o Bem da já é sucessol!!

Nas oficinas realizada com o 7° ano da Barra fizemos receitas deliciosas e discutimos o tema da agrobiodiversidade, ressaltando o papel da agricultura familiar em manter vivo o patrimônio biológico e sensorial dos alimentos. Um prato biodiverso é resultado de um campo biodiverso 🙂

Para abordar esse tema, fizemos uma lasanha acompanhada de salada de molho agridoce, trufinha e um suco maravilhoso de maracujá. Foi um sucesso! Parabéns ao grupo que cozinhou conosco, arrasaram nas receitas ❤️

Registro fofo das oficinas realizadas com a , com turmas de 1º ano da Educação Infantil da Gávea!

Inspirados pela importante contribuição dos povos originários na cultura alimentar brasileira, fizemos uma conversa sobre a domesticação da mandioca e o cultivo do milho, essas delícias ameríndias que conquistaram nossas mesas e corações!

Para compor essa conversa, fizemos uma receita deliciosa de tortilha de milho com salada de tomate e chaya. Como sempre, as crianças colocaram a mão na massa e amaram!!
Foi maravilhoso cozinhar com essas turminhas e as tortilhas foram um sucesso! 😃

Registros das oficinas realizadas com o ensino médio na Gávea na Semana do Bem Viver.

A cultura do Bem Viver prega a importância de nos relacionarmos com o mundo, necessitando de cuidados, onde nossas escolhas alimentares afetam diretamente tal impacto.

Além de uma lasanha e quinoto deliciosos, as turmas conversaram sobre os impactos da produção de alimentos de origem animal aos ecossistemas, por demandarem muita água e emitirem muito CO2 para a atmosfera, por meio de um jogo didático do Alimentamente.

Com isso, as oficinas foram maravilhosas, com muitas conversas e receitas de dar água na boca! Seguem alguns registros 🙂 🍅🥬

Registros da oficina realizada com os funcionários da .
Preparamos diversas receitas sustentáveis e incríveis feitas com PANCs, com direito a arroz com ora-pro-nóbis preparado no fogão à lenha, bolo de milho com geleia e outras delícias de dar água na boca.
Foi um momento repleto de trocas de experiências e integração com essa equipe maravilhosa!