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Escola Superior de Cerveja e Malte

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Brasil
Blumenau, SC
Escola Superior de Cerveja e Malte

A ESCM é a maior instituição voltada ao ensino cervejeiro da América Latina e uma das maiores Escolas de cerveja do mundo em número de alunos.

Com credenciamento junto ao MEC, a ESCM oferece dezenas de cursos livres e profissionalizantes - presenciais e online - para quem é apaixonado por cerveja e/ou quer atuar na indústria de bebidas. Cursos da ESCM em destaque:

* Mestre Cervejeiro
* Técnico em Cervejaria
* Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira
* Tecnologia Cervejeira Online
* Sommelier de Cervejas: o primeiro e melhor do mundo, em convênio com a Doemens Academy, da Alemanha

31/03/2023

Todo mundo tem uma história para contar e cada aluno que passa por aqui tem uma nova história para viver. E nós só temos a agradecer por fazer parte dessas histórias que transformam sonhos em realidade e projetos em realizações.

23/03/2023

Na última Semana da Tecnologia Cervejeira de 2022, a nossa convidada foi a professora Kátia Jorge. Ela traçou um paralelo entre o painel sensorial humano e os equipamentos de medicação de radicais livres. Confira a íntegra da palestra aqui: < https://youtube.com/live/bpEtIK2IslY >.

20/03/2023

Os mestres cervejeiros decidiram ensinar gratuitamente as principais práticas comuns a uma cervejaria nesta segunda temporada da minissérie online promovida pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Garanta a sua inscrição para acompanhar as quatro aulas da minissérie: < https://cervejaemalte.com.br/curso-gratuito-tecnologia-cervejeira-basica/ >.

19/03/2023

Descubra a história por trás do estilo de cerveja IPA e como a família cresceu ao longo do tempo. Desde o seu surgimento na Índia colonial até se tornar um dos estilos mais populares do mundo, a nossa parceira e educadora visual, Em Sauter (), ilustra a árvore genealógica dessa bebida.

18/03/2023

“Há sempre um momento para uma cerveja.” – George A. Sheehan

17/03/2023

Neste dia de São Patrício explicamos os principais elementos que caracterizam as comemorações: o trevo de três folhas, a cruz celta, o leprechaun, o pote de ouro e, claro, a cerveja verde. O trevo de três folhas também é chamado de shamrock e simboliza a Santíssima Trindade (Pai, Filho e o Espírito Santo). A cruz celta tem origem na Irlanda e teria sido criada pela união da cruz católica com a cruz solar. Os leprechauns representam o folclore irlandês e são os guardiões de tesouro ou potes de ouro. A cor verde diz respeito à primavera e à natureza e, por essa razão, foi utilizada na produção da cerveja para homenagear São Patrício com as tradicionais Irish Red Ales e Dry Stouts. Então, nesta data, brinde à vida com uma boa cerveja e celebre o legado de São Patrício! Beba sempre com moderação. 🍀🍻

15/03/2023

Certifique-se como Mestre Destilador e produza bebidas destiladas dentro das normas técnicas exigidas. Como Mestre Destilador da ESCM você terá a bagagem para produzir:
✓cachaça,
✓ rum,
✓ whisky,
✓ gin,
✓ vodka,
✓ conhaque e
✓ graspa (grappa).
👉 Respeitando as normativas e garantindo a qualidade e a segurança do seu consumidor.
Clique no link < https://cervejaemalte.com.br/destilador/> e descubra os detalhes do Curso Mestre Destilador da ESCM.

09/03/2023

Nesse bate-papo com o professor Paulo Schiaveto, transmitido na Semana de Tecnologia Cervejeira de 2022, tratamos sobre o procedimento de high gravity Brewing. Relembre essa agradável conversa e veja a íntegra em: < https://youtube.com/live/5p8UU4xTH24 >.

08/03/2023

As mulheres sempre fizeram parte da história da cerveja mundial. Na Idade Média, por exemplo, elas eram conhecidas como as cervejeiras e a produção da bebida era considerada uma tarefa majoritariamente feminina. Muitas mulheres seguem produzindo boas cervejas, ganhando prêmios, comandando fábricas, ajudando nas degustações e cultivando a cultura cervejeira e ganhando cada vez mais espaço no mercado. Neste Dia Internacional da Mulher, celebramos as mulheres que fazem história no mundo da cerveja, desde a produção até o consumo.

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Rua Elsbeth Feddersen, 72/Salto Do Norte
Blumenau, SC
89065-430

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+554733805200

Site

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