Escola Superior de Cerveja e Malte

Os mestres cervejeiros decidiram ensinar gratuitamente as principais práticas comuns a uma cervejaria nesta segunda temporada da minissérie online promovida pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Garanta a sua inscrição para acompanhar as quatro aulas da minissérie: < https://cervejaemalte.com.br/curso-gratuito-tecnologia-cervejeira-basica/ >.

Descubra a história por trás do estilo de cerveja IPA e como a família cresceu ao longo do tempo. Desde o seu surgimento na Índia colonial até se tornar um dos estilos mais populares do mundo, a nossa parceira e educadora visual, Em Sauter (), ilustra a árvore genealógica dessa bebida.

“Há sempre um momento para uma cerveja.” – George A. Sheehan

Neste dia de São Patrício explicamos os principais elementos que caracterizam as comemorações: o trevo de três folhas, a cruz celta, o leprechaun, o pote de ouro e, claro, a cerveja verde. O trevo de três folhas também é chamado de shamrock e simboliza a Santíssima Trindade (Pai, Filho e o Espírito Santo). A cruz celta tem origem na Irlanda e teria sido criada pela união da cruz católica com a cruz solar. Os leprechauns representam o folclore irlandês e são os guardiões de tesouro ou potes de ouro. A cor verde diz respeito à primavera e à natureza e, por essa razão, foi utilizada na produção da cerveja para homenagear São Patrício com as tradicionais Irish Red Ales e Dry Stouts. Então, nesta data, brinde à vida com uma boa cerveja e celebre o legado de São Patrício! Beba sempre com moderação. 🍀🍻

Certifique-se como Mestre Destilador e produza bebidas destiladas dentro das normas técnicas exigidas. Como Mestre Destilador da ESCM você terá a bagagem para produzir:
✓cachaça,
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As mulheres sempre fizeram parte da história da cerveja mundial. Na Idade Média, por exemplo, elas eram conhecidas como as cervejeiras e a produção da bebida era considerada uma tarefa majoritariamente feminina. Muitas mulheres seguem produzindo boas cervejas, ganhando prêmios, comandando fábricas, ajudando nas degustações e cultivando a cultura cervejeira e ganhando cada vez mais espaço no mercado. Neste Dia Internacional da Mulher, celebramos as mulheres que fazem história no mundo da cerveja, desde a produção até o consumo.