As 3 na Cozinha

Receita nova e deliciosa saindo no próximo domingo (14/04/2024)😋😋😋
Venha conferir no canal "as 3 na cozinha " no you tube!!

BOLO DE CHOCOLATE COM CARAMELO SALGADO (COM SURPRESA!!)

Duas receitas em um só vídeo, um Bolo de Chocolate lindíssimo, molhadinho e delicioso, e um Caramelo Salgado aveludado e super cremoso que vão te deixar com água na boca!! No final ainda tem uma super dica de montagem que vai surpreender muito os desavisados.

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""""AS 3 NA COZINHA""""

Vamos a receita com As 3 na Cozinha!

Ingredientes para a massa:

- 140g de Farinha de trigo
- 50g ou 4 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 5g ou 1 colher de chá de Fermento químico para bolo
- 1g ou 1/4 de colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 150g ou 1 xícara de Açúcar mascavo (ou açúcar refinado)
- 3 Ovos inteiros
- 120 ml ou 1/2 xícara de Óleo vegetal
- 2 colheres de chá de Essência baunilha
- 1 colher de sopa de Café solúvel
- 100 ml de Água quente

Modo preparo
1. Em uma vasilha peneirar a farinha + chocolate em pó + fermento de bolo + bicarbonato de sódio;
2. Na mistura adicionar o açúcar mascavo + café solúvel + ovos + óleo;
3. Quando todos os ingredientes estiverem integrados, adicionar a água quente.
4. Despejar a massa em forma de pão (10x20cm) forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada);
5. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por em média 30 minutos.

Ingredientes para o caramelo:

- 450g ou 3 xícaras de Açúcar refinado
- 400gr ou 2 caixinhas de Creme de leite
- 1 colher de sopa de Manteiga

Modo de preparo
1. Em uma panela derreter o açúcar até f**ar líquido e dourado;
2. Acrescentar o creme de leite, e ferver em fogo baixo (mexendo de vez em quando) até dissolver todo o açúcar;
3. Por último acrescentar a manteiga, e sempre mexendo, deixar engrossar o caramelo por mais cinco minutos;
4. Reservar e esfriar (se necessário colocar na geladeira);

Montagem
1. Com o auxílio de uma faca ponta fina, fazer furos no bolo, formando pequenos cilindros (guardar um pouco da massa para tampá-los depois);
2. Preencher os buracos com o caramelo reservado com o auxílio de um s**o plástico ou colher e tampar com um pedaço da massa que foi retirada.
3. Com o caramelo que sobrou cobrir o bolo;
4. Salpicar sal (flor de sal ou sal rosa) por cima da cobertura;
5. Decorar com pastilhas de chocolate picado (opcional).

SORVETÃO CREMOSO | RECEITA DA MINHA MÃE

Receita de Sorvetão Cremoso da minha mãe que hoje eu faço para os meus filhos e eles adoram!!!! É bem fácil e rápido de fazer, você sempre vai querer ter um pronto no freezer durante o verão.

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""""AS 3 NA COZINHA""""

Vamos a receita com As 3 na Cozinha!

Ingredientes:

Para o sorvete:
- 2 colheres de sopa Essência de Baunilha ( 30 ml)
- 1 caixinha Leite Condensado
- 2 colheres de sopa de Amido de Milho (30g)
- 500 ml de leite
- 4 Gemas de ovo
- 4 Claras de ovo
- 1 caixinha de Creme de Leite

Para a calda:
- 100 ml de Leite
- 3 colheres de sopa Chocolate em Pó (50g)

Modo de preparo:

1ª etapa: No liquidif**ador bata o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Em uma panela leve esta mistura batida ao fogo até ferver e engrossar (reserve e deixe esfriar)

2ª etapa: Em uma panela prepare a calda, para isso misture o leite e o chocolate em pó até ferver e engrossar um pouco, depois já despeje esta calda em uma forma para pudim (a forma do vídeo tem 23 cm de diâmetro)

3ª etapa: Na batedeira bata as claras em ponto de neve e acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula, depois incorpore esta mistura ao creme que ficou reservado.

4ª etapa: Coloque o creme na forma onde já está a calda e leve ao congelador, o ideal é de um dia para o outro ou pelo menos por 6 horas.

SORVETÃO CREMOSO | RECEITA DA MINHA MÃE

Receita de Sorvetão Cremoso da minha mãe que hoje eu faço para os meus filhos e eles adoram!!!! É bem fácil e rápido de fazer, você sempre vai querer ter um pronto no freezer durante o verão.

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""""AS 3 NA COZINHA""""

Vamos a receita com As 3 na Cozinha!

Ingredientes:

Para o sorvete:
- 2 colheres de sopa Essência de Baunilha ( 30 ml)
- 1 caixinha Leite Condensado
- 2 colheres de sopa de Amido de Milho (30g)
- 500 ml de leite
- 4 Gemas de ovo
- 4 Claras de ovo
- 1 caixinha de Creme de Leite

Para a calda:
- 100 ml de Leite
- 3 colheres de sopa Chocolate em Pó (50g)

Modo de preparo:

1ª etapa: No liquidif**ador bata o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Em uma panela leve esta mistura batida ao fogo até ferver e engrossar (reserve e deixe esfriar)

2ª etapa: Em uma panela prepare a calda, para isso misture o leite e o chocolate em pó até ferver e engrossar um pouco, depois já despeje esta calda em uma forma para pudim (a forma do vídeo tem 23 cm de diâmetro)

3ª etapa: Na batedeira bata as claras em ponto de neve e acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula, depois incorpore esta mistura ao creme que ficou reservado.

4ª etapa: Coloque o creme na forma onde já está a calda e leve ao congelador, o ideal é de um dia para o outro ou pelo menos por 6 horas.

PÃOZINHO DE LEITE RECHEADO | FRANGO E CENOURA

Mais uma receita da hora para fazer para as crianças e para toda a família. Essa receita de pãozinho de leite recheado com frango vai servir como uma luva em qualquer festinha ou reunião. Se você quiser deixar mais fácil, pode rechear com queijo e presunto que também vai f**ar uma delícia.

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""""AS 3 NA COZINHA""""

Vamos a receita com As 3 na Cozinha!

Ingredientes:

Para a massa:
- 250g ou 2 xícaras de Farinha de trigo
- 5g ou 1 colher de chá de Fermento seco de pão
- 12g ou 1 colher de sopa de Açúcar
- 125 ml ou 1/2 xícara de Leite morno
- 1 Ovo
- 60g ou 3 colheres de sopa de Manteiga
- 10g ou 1 colher de chá de Sal

Modo de preparo da massa:
1. Em uma vasilha misture nesta ordem: farinha + fermento + açúcar + sal e incorpore todos;
2. Adicione a mistura, ovo batido + manteiga derretida + leite morno;
3. Misture tudo com o auxílio de uma colher até formar uma massa mole;
4. Deixar descansar até dobrar de volume.

Para o recheio:

- 200g de Frango desfiado
- 50g ou meia Cebola picada
- 100g de Cenoura
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 200 ml ou 1 copo de Leite
- 200g de Queijo mussarela
- Temperos a gosto

Modo de preparo do recheio cremoso:
1. Em uma frigideira refogue a cebola até f**ar dourada e transparente;
2. Acrescente a cenoura + frango desfiado + temperos e refogue;
3. Acrescente a farinha e misture;
4. Por último coloque o leite e mexa até evaporar o líquido e o frango f**ar cremoso;
5. Reserve.

Montagem :
1. Pegue a massa e divida em 10 partes, modele em bolinhas, com o auxílio do rolo abra cada bolinha em formato oval, recheie com uma colher de frango e uma colher de queijo ralado, dobre as laterais em direção ao centro e enrole formando uma almofadinha;
2. Distribua todos em uma forma;
3. Deixe crescer até dobrar de volume;
4. Pincele com uma mistura de gema e água e polvilhe gergelim (opcional);
5. Asse em forno pré-aquecido 180 graus, por em média 25 min.

Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!

Neste vídeo tem receita de Coxinha Frita Doce com três variações de recheio, chocolate preto, chocolate branco e goiabada. A massa f**a simplesmente deliciosa, vai combinar e realçar qualquer recheio doce que você escolher. Pode abusar na criatividade, geleias, doce de leite, nutella... e por ai vai, só não esqueça de fechar bem a massa para não vazar recheio na frigideira.

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""""AS 3 NA COZINHA""""

Vamos a receita com As 3 na Cozinha!

Ingredientes:

Para a massa:
- 400 ml de Leite
- 30 ml ou 2 colheres de sopa de Essência de baunilha
- 60g ou 5 colheres de sopa de Açúcar Refinado
- 45g ou 3 colheres de sopa de Manteiga
- 300g ou 2,5 xícaras de Farinha de trigo

Para o recheio:
- Chocolate preto
- Chocolate branco
- Goiabada

Aproximadamente 5g de recheio em cada coxinha

Para empanar:
- 300g de Farinha de rosca
- 300 ml de Leite

Cobertura:

- Açúcar e Canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

1ª etapa: Em uma panela adicionar o leite, a baunilha, o açúcar e a manteiga, mexa até ferver. Depois vá acrescentado o trigo aos poucos e mexendo sempre com uma colher grande até todos os ingredientes estarem bem incorporados ao trigo. Desligue o fogo e continue mexendo a massa por mais um tempo até se certif**ar que o trigo está cozido. Depois jogue a massa na bancada e continue sovando até ela f**ar bem lisinha e f**ar em ponto de modelar.

2ª etapa: Recheie e modele a massa em forma de coxinha.

3ª etapa: Hora de empanar, passe primeiro no leite e depois na farinha de rosca

4ª etapa: Frite as coxinhas em óleo quente e depois finalize passando no açúcar com canela.

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Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!



https://youtu.be/l9Z4R4m24DQ.

COXINHA FRITA DOCE | CHOCOLATE | GOIABADA Neste vídeo tem receita de Coxinha Frita Doce com três variações de recheio, chocolate preto, chocolate branco e goiabada. A massa f**a simplesmente delicios...

COXINHA FRITA DOCE | CHOCOLATE | GOIABADA

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Ingredientes:

Para a massa:
- 400 ml de Leite
- 30 ml ou 2 colheres de sopa de Essência de baunilha
- 60g ou 5 colheres de sopa de Açúcar Refinado
- 45g ou 3 colheres de sopa de Manteiga
- 300g ou 2,5 xícaras de Farinha de trigo

Para o recheio:
- Chocolate preto
- Chocolate branco
- Goiabada

Aproximadamente 5g de recheio em cada coxinha

Para empanar:
- 300g de Farinha de rosca
- 300 ml de Leite

Cobertura:

- Açúcar e Canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

1ª etapa: Em uma panela adicionar o leite, a baunilha, o açúcar e a manteiga, mexa até ferver. Depois vá acrescentado o trigo aos poucos e mexendo sempre com uma colher grande até todos os ingredientes estarem bem incorporados ao trigo. Desligue o fogo e continue mexendo a massa por mais um tempo até se certif**ar que o trigo está cozido. Depois jogue a massa na bancada e continue sovando até ela f**ar bem lisinha e f**ar em ponto de modelar.

2ª etapa: Recheie e modele a massa em forma de coxinha.

3ª etapa: Hora de empanar, passe primeiro no leite e depois na farinha de rosca

4ª etapa: Frite as coxinhas em óleo quente e depois finalize passando no açúcar com canela.

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BISCOITO DE LIMÃO COM COCO | BISCOITOS CRAQUELADOS

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Ingredientes:

- 250g ou 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 Ovo
- 80g de Manteiga
- 100g ou 1/2 xícara de açúcar refinado
- 80g de Coco ralado
- 10g ou 1 colher de sopa de Fermento de bolo
- Raspas e Suco de 1 Limão

Rende até 40 biscoitos

Modo de preparo
1. Bata a manteiga + açúcar + raspas de limão até formar um creme;
2. Adicione o ovo + coco ralado + suco de limão ao creme;
3. Adicione a farinha e o fermento a mistura anterior.
4. Deixe descansar na geladeira por 30minutos, depois retire, faça as bolinhas no formato do biscoito e passe no açúcar cristal e na sequência no açúcar de confeiteiro;
5. Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por em média 12 minutos ou até craquelar e dourar na parte de baixo.

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