07/09/2020
Palavra do professor
Você sabia que, ao contrário de outras substâncias, a água (H2O) se expande quando congela? Quem já colocou uma forminha de água para fazer gelo no congelador, aquelas que possuem uma tampa, e quando foi retirar para usar percebeu que a tampa não estava fechando mais na presença dos cubos de gelos formados? Pois é.... a água congelada ocupou um volume maior...
Normalmente, quando algo está frio, ele encolhe. Isso ocorre porque a temperatura descreve a vibração atômica - quanto mais vibração, mais espaço ocupa, portanto, ocorre a expansão. A água é uma exceção. Mesmo que vibre menos quando está congelado (menor temperatura), o gelo ocupa mais volume. Isso se deve ao formato da molécula de água.
A molécula de água se parece com o Mickey Mouse, o átomo de oxigênio no centro (o rosto) e os dois átomos de hidrogênio, cada um em um ângulo (orelhas de Mickey). Por causa de como o oxigênio e o hidrogênio se ligam, a molécula de água é uma estrutura aberta com muito espaço. Quando a água congela, ela libera energia porque muitas ligações fortes podem ser feitas. Mas ocupa mais espaço. E assim, o gelo se expande quando congela. Outro fato interessante que vale a pena mencionar é que a água quente congela mais rápido do que a água fria.
Curioso isso não?
Fontes: https://www.zmescience.com/science/chemistry/amazing-chemistry-facts/ - adaptado.; Figura da água: Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=64186
