Chef e Sommelière

Sommelière Internacional

24/09/2026

Primeira parada dessa viagem: Geórgia🇬🇪

Um país que f**a bem longe do nosso Brasil, na região do Cáucaso, entre a Europa e a Ásia. E confesso que eu não sabia muito bem o que esperar daqui.

Começamos por Tbilisi, a capital.
Uma cidade movimentada, cheia de história, com igrejas por todos os lados, construções antigas misturadas com outras supermodernas e uma cultura muito própria.

A gastronomia foi uma das coisas que mais me surpreendeu. Muito pão, queijo, carnes, nozes, ervas, temperos… e tudo muito, muito gostoso.

E, claro, tem o vinho. 🍷
Estamos falando de um lugar com cerca de 8 mil anos de história de produção de vinho e uma tradição que continua viva até hoje.❤️

23/09/2026

Hora de atualizar minha foto de perfil…
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👇🏻

20/09/2026

Vinícolas incríveis para visitar no Rio Grande do Sul!🍷
Parte I.

Cada vinícola com uma proposta, uma paisagem e uma experiência diferente. E vinhos que nos surpreenderam.

Separei as que eu visitaria de novo, com toda certeza:
— Aurora, visitei a propriedade que f**a em Pinto Bandeira
— Família Geisse, em Pinto Bandeira
— Torcello, Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves
— Lídio Carraro, Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves
— Luiz Argenta, em Flores da Cunha

Já salva pra montar o seu roteiro. ✅
Santé🥂

20/09/2026

Queria dividir com vocês, pq a viagem já começou especial nas alturas.✈️🍷

Fazia tempo que tinha viajado com essa cia aérea e não lembra que era tão boa!! Ótima gastronomia e vinhos muito bons. Algumas escolhas que eu aplaudi de pé viu!! Os vinhos são babaado!

E vocês sabem o quanto eu sou apaixonada por vinho e uma boa gastronomia. Pra mim, isso também faz parte da viagem. Não é só chegar ao destino. É aproveitar as experiências pelo caminho.

Fizemos uma parada em Dubai antes de seguirmos para o nosso primeiro destino. E amanhã começa a parte que eu mais estava esperando.

Seguimos felizes, com fé em Deus!!

19/09/2026

A vinícola Terrazas de los Andes foi uma das experiências que mais gostei de viver em Mendoza.

Ela faz parte da Moët Hennessy, divisão de vinhos e destilados do grupo LVMH, o mesmo universo de marcas como Louis Vuitton e Dior. E talvez por isso exista tanto cuidado nos detalhes por aqui.

Fiz uma degustação que achei especialmente interessante: Malbecs da mesma safra e mesmo jeitinho na produção… só que elaborados com uvas de diferentes terroirs. É incrível perceber na taça o quanto o lugar onde a uva nasce pode mudar um vinho.
A própria Terrazas trabalha com diferentes parcelas e terroirs de altitude em Mendoza.

Depois, conheci a vinícola, passei pela sala de barricas e terminei com um almoço harmonizado no restaurante.

Eu já era fã dos vinhos da Terrazas… seus Malbecs e Chardonnays 🤌🏻🤌🏻.
Depois de conhecer de perto, entrou fácil na minha lista de lugares que recomendo conhecer em Mendoza.

Vinícola: Terrazas de los Andes
Roteiro e transporte: Walter Galimberti
Falando que é meu seguidor, você tem 15% de desconto + presentes da agência Wine City

17/09/2026

Por que qdo eu posto esse vinho todo mundo me pergunta sobre ele?😂

É interessante porque existem opiniões bem diferentes sobre o Pêra-Manca Branco.

Mas eu quero lembrar vocês de uma coisa: gosto pessoal é gosto pessoal. Cada um tem o seu e tá tudo bem.
Você pode amar um vinho que outra pessoa não gosta e o contrário também.

Agora, qdo a gente fala de qualidade, a conversa é diferente. Existem critérios técnicos que avaliam a qualidade de um vinho, independentemente de eu gostar ou não dele.

E foi justamente por isso que eu gostei tanto de fazer esse vídeo.
Acho que consegui explicar de uma forma bem simples como esse vinho é, o que ele entrega e, claro, o que eu penso sobre ele.

Eu acho que o mundo do vinho também precisa disso: sinceridade. Eu não quero falar uma coisa só porque vai agradar mais gente ou gerar mais engajamento. Quero dividir com vocês aquilo que eu realmente penso, sempre tentando separar gosto pessoal de qualidade técnica.

Espero, de coração, que esse vídeo tenha ajudado vocês a entender um pouquinho mais sobre esse vinho tão falado.🍷

17/09/2026

Um pouquinho de como foi conhecer a Bressia, em Mendoza.🍷🤎

Uma vinícola familiar, fundada por Walter Bressia em 2003, aconchegante e com uma visita super intimista.

Eu já conhecia o Lágrima Canela no Brasil, um blend de Chardonnay e Sémillon que eu amo, então é claro que eu queria muito conhecer de onde ele vinha.

Depois da visita, fomos para a degustação, com vários vinhos da casa e um monte de comidinhas gostosas para acompanhar.

Eu adorei a experiência e recomendo muito colocar no roteiro de quem estiver indo para Mendoza.

Vinícola: 𝐁𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐚・𝐁𝐨𝐝𝐞𝐠𝐚
Roteiro e transporte em Mendoza: Walter Galimberti

Look:
Saia + blusa: Anselmi
Colete: Olivee Oficial
Bota: Paula Torres

16/09/2026

Siga Karol Nascimento Daleffe | Vinho para mais dicas de vinho.

Vinho e feijoada.
Quando a combinação é feita da forma certa, os dois f**am melhores juntos do que separados.✨🍷

Mas vê lá… pq nem todo vinho harmoniza com feijoda.
Então já salva essa dica pra lembra do vinho certo.

09/09/2026

5 vinhos brasileiros e premiados.
São opções bem interessantes e com qualidade comprovada!

Salva essa lista!✅🍷

Endereço

Balneário Camboriú, SC
88330036

Site

https://karolnascimento.com/

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