14/09/2026
Uma das aulas preferidas por aqui agora com receita para vocês!! 🫵🏽
🥞 PANQUECAS FOFINHAS – Serve 5 pessoas
Ingredientes:
2 ovos
250 g de farinha de trigo
300 ml de leite
50 g de manteiga derretida
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento químico em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para decorar:
1 banana
1 kiwi
6 morangos
100 g de mirtilos
100 g de uvas
Ou as frutas e toppings de sua preferência.
Passo a passo:
Separe as claras das gemas. Coloque as gemas em uma tigela e misture com o leite e o extrato de baunilha.
Em outra tigela, bata as claras até ficarem bem leves e fofinhas, formando picos suaves. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos.
Acrescente a mistura de gemas, leite e baunilha aos ingredientes secos e misture delicadamente.
Adicione as claras batidas aos poucos, incorporando com movimentos suaves para manter a massa leve e aerada.
Derreta a manteiga e espere esfriar um pouco. Adicione a manteiga por último, pois ela não deve estar muito quente para não cozinhar os ovos.
Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque uma pequena porção da massa.
Quando começarem a aparecer bolhinhas na superfície e a parte de baixo estiver dourada, vire a panqueca.
Deixe dourar do outro lado, retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
Finalize com banana, kiwi, morangos, mirtilos, uvas ou os toppings que você mais gostar. 🍓🫐🥝🍌
✨ Pronto! Agora é só servir e aproveitar as nossas panquecas estilo Rockefeller!
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