Laprovence - Francês Online e Estágios na França

27/03/2022

Após uma longa espera devido à pandemia de Covid, Luiz Gustavo Brant, um excelente estudante de Gastronomia da UNA, instituição do Ecossistema Ãnima, vai finalmente realizar seu sonho de fazer um estágio na França.

O renomado À La Côte Saint Jacques, do Chef 2 estelas Michelin, Jean-Michel Lorain, é onde ele ficará durante os 6 meses de seu estagio em confeitaria.

Parabéns Luiz Gustavo e muito obrigado à Ãnima e à Una por proporcionarem essa grande oportunidade de aprendizado a seus alunos!!!

29/01/2022

Parceria Ânima e La Provence.
Inscrições abertas para estudantes da area de gastronomia, Hotelaria, Turismo e Estética:
https://forms.gle/FZcvkhEcsbvub6nUA

Durante o programa voce terá oportunidade de aprender a futura profissão na prática em hotéis na França. Legal, né? O programa terá duração de 6 meses, podendo ser prorrogado, por um único, igual e sucessivo período, mediante acordo por escrito entre estudante, instituição de ensino e La Provence.

10/03/2020

Ontem foi dia de visitar a excelente Universidade UNIRITTER de Porto Alegre e fui muito bem recebido pelo Coordenador do Curso, o competente Professor Moisés Antonio Basso.

No final de junho, embarca para a França a primeira estudante da Universidade a fazer um estágio na França. E ela vai logo para um dos mais famosos do mundo, o Les Près d’Eugénie, do famoso chef francês Michel Guerard (um dos criadores da nova cozinha na França). Como excelente aluna e pessoa que é, ela vai fazer bonito e elevar o nome da Instituição de Ensino Uniritter por lá!


@ UniRitter

10/03/2020

O Restaurant les Près d'Eugenie , do Chef Michel Guérard, é uma excelente opção de estagio em cozinhas 3 estrelas Michelin na França.

A La Provence envia estudantes para lá desde 2004.
Muitos que foram, hoje são professores de cursos de gastronomia em diversas universidades do Brasil. Outros, estão muito bem empregados em restaurantes renomados.

Estagiar lá é uma grande chance e é sinônimo de grande aprendizado profissional e de vida!

"É um grande privilégio e um verdadeiro luxo viver no campo e poder exercer aqui a minha profissão. Muitas vezes, fico maravilhado observando esta natureza que respiro. Uma natureza que, com bondade, guia a minha mão na escritura de receitas culinárias que celebram o que ela tem de mais perfeito, de mais virtuoso, de mais autêntico.
Michel Guérard
Chef"



@ Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard

27/02/2020

19/02/2020

Nao fique fora dessa.
Venha nos conhecer e descobrir como é possivel realizar seu estágio na França.

20/11/2019

09/11/2019

A Carol Albuquerque é, desde muito cedo, um talento na cozinha. Em 2006, quando ela estudava na Unisinos de São Leopoldo, no Rio Grande do Sul, a La Provence a enviou em estágio no Relais de l’Espérance, do Chef Marc Meneau, na época com duas estrelas Michelin. Ela fez um grande estágio e foi muito bem avaliada (passe para o lado para ver a lettre de recommandation do Marc Meneau).
Em 2007, ela voltou para a faculdade para cursar mais um ano e no início de 2008 a La Provence a enviou novamente em um estágio de 7 meses no célebre restaurante “Michel et Sébastien Bras”, situado em Laguiole, na França, e com 3 estrelas Michelin. O estágio dela foi um sucesso (passe para o lado para ver a avaliação que ela teve do chef Michel Bras!) e só não a contrataram por conta da burocracia para empregar estrangeiros na França.
Muita sorte no programa Mestres do Sabor, Carol Albuquerque, pois você merece!!!

@ La Provence