20/08/2026
Menos ultraprocesados, más alimentos reales
La alimentación de nuestros niños no tiene que ser perfecta, pero sí puede estar basada principalmente en alimentos frescos o mínimamente procesados: frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, huevos, carnes, pescado, frutos secos y otros alimentos preparados en casa.
Los alimentos ultraprocesados suelen contener mayores cantidades de azúcares libres, sodio y grasas poco saludables, además de aditivos y una alta densidad energética. La evidencia científica ha encontrado una asociación entre un mayor consumo de ultraprocesados y diversos resultados negativos para la salud.
Una revisión paraguas publicada en The BMJ en 2024, que analizó múltiples metaanálisis, encontró asociaciones consistentes entre una mayor exposición a alimentos ultraprocesados y numerosos resultados adversos para la salud. Aunque gran parte de esta evidencia es observacional y no demuestra por sí sola causalidad, sí refuerza la importancia de priorizar alimentos poco procesados.
No se trata de prohibir: se trata de ofrecer mejores opciones con mayor frecuencia. Los hábitos alimentarios también se construyen desde la infancia.
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