24/08/2026
PALETAS DE FRESAS CREMOSAS Y CASERAS 🍓🍧
QUÉ FÁCIL 😱
Ingredientes
Para las paletas
500 g de yogur griego natural
400 g de fresas frescas
2–3 cucharadas de miel, azúcar o leche condensada (opcional, al gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para la cobertura
200 g de chocolate semiamargo o chocolate con leche
1–2 cucharadas de aceite de coco o aceite vegetal neutro
Preparación
1. Preparar las fresas. Lava y desinfecta bien las fresas, retira las hojas y córtalas en trozos. Tritúralas en licuadora o procesador hasta obtener un puré. Si quieres que las paletas tengan más textura, deja algunos trocitos pequeños de fresa.
2. Preparar la mezcla. Coloca el yogur griego en un bowl y agrega el puré de fresas. Incorpora miel, azúcar o leche condensada si deseas unas paletas más dulces. Añade la vainilla y mezcla suavemente hasta obtener una preparación cremosa y uniforme.
3. Llenar los moldes. Vierte la mezcla en moldes para paletas, dejando un pequeño espacio en la parte superior. Coloca los palitos y da unos golpecitos suaves al molde para eliminar las burbujas de aire.
4. Congelar. Lleva al congelador durante 4–6 horas, o preferiblemente hasta que las paletas estén completamente firmes.
5. Preparar el chocolate. Derrite los 200 g de chocolate a baño María o en el microondas en intervalos cortos. Agrega el aceite de coco o aceite vegetal y mezcla hasta que quede liso, brillante y ligeramente fluido.
6. Cubrir las paletas. Desmolda las paletas congeladas y sumérgelas rápidamente en el chocolate fundido. Al estar muy frías, el chocolate comenzará a endurecerse casi inmediatamente. Si deseas, espolvorea rápidamente fresas deshidratadas o nueces antes de que la cobertura se solidifique.
7. Servir o conservar. Coloca las paletas nuevamente en el congelador durante 10–15 minutos para que la cobertura quede completamente firme. Mantenlas congeladas hasta el momento de servir.
Tip para que queden más cremosas
Utiliza yogur griego entero, no bajo en grasa. También puedes agregar 2 cucharadas de leche condensada; además de dar dulzor, ayuda a que el interior quede más suave y menos cristalizado.
