ONG CRSBA

Vous êtes créatif, vous avez envie de confectionner de jolie 😍collier de perle pour vous même ou vos proches ?

Ou vous désirez entreprendre dans le domaine de la perlerie.
Faites vous former chez nous et devenez des professionnels dans l'art de créer de merveilleux bijoux de perle.😊

Infoline : +22996455559

Conscient de l'évolution des secteurs d'activité .
L'ONG CRSBA vous propose en cette nouvelle année 2019, un lot de modules de formations totalement rénovés et modifiés permettant ainsi à ses apprenants d'acquérir les compétences professionnelles adéquats pour relever tout type de défis à eux présentés dans leur secteur d'activité respectif.

Bonne et heureuse année de la par de toute l'équipe de l'ONG CRSBA.

Infoline : +22996455559

FORMATION PROFESSIONNELLE EN CUISINE ET EN PATISSERIE DE 1 A 6 MOIS

L'ONG CRSBA met à la disposition de ses élèves et partenaires des formations de pointe afin de faciliter, encourager, transmettre et pérenniser la performance et l’excellence. La formation « Pâtissier et cuisinier de l'ONG CRSBA » est destinée aux adultes passionnés de pâtisserie qu’ils soient ou non en reconversion, et aux professionnels cherchant à élargir leur champ de compétences.

STRUCTURE DE LA FORMATION


L’acquisition des savoirs et des techniques se fait par la pratique au sein des salles de cours. La théorie est intégrée à la pratique, permettant ainsi une meilleure compréhension des techniques et une mise en applications immédiate.

LES MODALITÉS D’INSCRIPTION
Compte tenu du nombre limité de places dans chaque session (20 maximum), nous vous conseillons de vous inscrire immédiatement.

L'ONG CRSBA propose une formation intensive permettant à chacun d’accéder rapidement aux métiers de la cuisine et de la pâtisserie.

DÉTAIL DE LA FORMATION

L’essentiel

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves d’apprendre les bases de la pâtisserie et de maîtriser la réalisation des fondamentaux. Ce module se divise en 6 séances de cours pratiques et une séance de mise en situation de travail en entreprise. Les cours pratiques consistent à la réalisation des pâtes de base, des biscuits et pâtes battues, des compotes et fruits pochés, des meringues ou appareils meringués, des crèmes de base et dérivés, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 6 séances. Après réussite des évaluations, suivra une séance d’application dans les Ateliers de production de L'ONG CRSBA.

L’incontournable

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves d’approfondir leurs connaissances en pâtisserie et en cuisine et de maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation des incontournables et des classiques de L'ONG CRSBA. Ce module se divise en 7 séances de cours pratiques et une séance de mise en situation de travail en entreprise. Les cours pratiques consistent à la maîtrise des incontournables de la pâtisserie et de la cuisine et des classiques de L'ONG CRSBA: entremets et petits gâteaux, tartes, moelleux, fours secs, petits fours, chocolat, viennoiseries, entremets festifs, snacking, pâtisseries salées, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 7 séances. Après réussite des évaluations, suivra une séance d’application dans les Ateliers de production L'ONG CRSBA.

La maîtrise

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves de confirmer la maîtrise et de perfectionner les compétences nécessaires à l’exercice du métier de pâtissier cuisinier. Ce module se divise en 6 seances de cours pratiques, dont 2 seances animées par un Chef Titré.
Les cours pratiques consistent à élaborer une gamme d’entremets modernes, des desserts à l’assiette et des petits fours, une gamme de chocolats et confiseries, des gâteaux de voyage et des tartes modernes, une gamme de viennoiseries spécifiques, un assortiment de canapé et fours salés chauds, ainsi qu’à maîtriser les cuisson et transformation du sucre et assembler une pièce commerciale, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 6 séances. Après réussite des évaluations, l’élève recevra l'attestation de Pâtissier et de cuisinier de L'ONG CRSBA.

Date de la formation : 21 Février 2019
Coût de la formation pour 1 mois : 30 000 Fcfa
Coût de la formation pour 6 mois : 120 000 Fcfa
Inscription: 5 000 Fcfa.
Stage de 3 mois avec possibilité d'insertion.
Diplôme ou Attestation d'Etat CQM ou CQP apres passage d'un examen national

LA FORMATION PÂTISSIER ACCÉLÉRÉE DE L'ONG CRSBA

L'ONG CRSBA met à la disposition de ses élèves et partenaires des formations de pointe afin de faciliter, encourager, transmettre et pérenniser la performance et l’excellence. La formation « Pâtissier de l'ONG CRSBA » est destinée aux adultes passionnés de pâtisserie qu’ils soient ou non en reconversion, et aux professionnels cherchant à élargir leur champ de compétences.

STRUCTURE DE LA FORMATION

L’acquisition des savoirs et des techniques se fait par la pratique au sein des salles de cours. La théorie est intégrée à la pratique, permettant ainsi une meilleure compréhension des techniques et une mise en applications immédiate.

LES MODALITÉS D’INSCRIPTION
Compte tenu du nombre limité de places dans chaque session (20 maximum), nous vous conseillons de vous inscrire immédiatement.

L'ONG CRSBA propose une formation intensive permettant à chacun d’accéder rapidement aux métiers de la cuisine et de la pâtisserie.

DÉTAIL DE LA FORMATION

L’essentiel

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves d’apprendre les bases de la pâtisserie et de maîtriser la réalisation des fondamentaux. Ce module se divise en 6 séances de cours pratiques et une séance de mise en situation de travail en entreprise. Les cours pratiques consistent à la réalisation des pâtes de base, des biscuits et pâtes battues, des compotes et fruits pochés, des meringues ou appareils meringués, des crèmes de base et dérivés, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 6 séances. Après réussite des évaluations, suivra une séance d’application dans les Ateliers de production de L'ONG CRSBA.

L’incontournable

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves d’approfondir leurs connaissances en pâtisserie et de maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation des incontournables et des classiques de L'ONG CRSBA. Ce module se divise en 7 séances de cours pratiques et une séance de mise en situation de travail en entreprise. Les cours pratiques consistent à la maîtrise des incontournables de la pâtisserie et des classiques de L'ONG CRSBA: entremets et petits gâteaux, tartes, moelleux, fours secs, petits fours, chocolat, viennoiseries, entremets festifs, snacking, pâtisseries salées, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 7 séances. Après réussite des évaluations, suivra une séance d’application dans les Ateliers de production L'ONG CRSBA.

La maîtrise

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves de confirmer la maîtrise et de perfectionner les compétences nécessaires à l’exercice du métier de pâtissier. Ce module se divise en 6 seances de cours pratiques, dont 2 seances animées par un Chef Titré.
Les cours pratiques consistent à élaborer une gamme d’entremets modernes, des desserts à l’assiette et des petits fours, une gamme de chocolats et confiseries, des gâteaux de voyage et des tartes modernes, une gamme de viennoiseries spécifiques, un assortiment de canapé et fours salés chauds, ainsi qu’à maîtriser les cuisson et transformation du sucre et assembler une pièce commerciale, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 6 séances. Après réussite des évaluations, l’élève recevra l'attestation de Pâtissier de L'ONG CRSBA.

Contact : +229 65064151

Learn the profession of cook with the accelerated training of the ngo crsba

Passionate about gastronomy, you want to become a cook and learn all the essential gestures of the profession, to benefit from rapid professional integration in the world of restoration?

The cooking training of the ngo crsba allows you to control all the fundamentals of the profession in 1 months. The opportunity to quickly translate your professional project into cooking!

I -/ the objectives of the cook training

Our accelerated training for the cook will allow you to acquire all the skills and technical gestures necessary to work in the kitchen in 1 months.

You will be able to:

- mastering the 73 essential technical gestures in Kitchen (cutting vegetables, chipping of fish...)
- make basic recipes (sauces, pranks, marinades...)
- implement a recipe by choosing the appropriate equipment and cooking mode

Whether you are a student, in post or in professional conversion, the short training of the ngo crsba will open the doors of the professional environment of the kitchen.

II -/ your cook training with the ngo crsba

- the cooking training at the ngo crsba allows you to train yourself in the profession of cook quickly by being accompanied by gastronomy professionals.

- many educational tools are available throughout your kitchen training:

1 / complete and illustrated courses to enable you to quickly acquire all the basic concepts of your future profession,
2 / over 110 teaching videos to learn how to master kitchen techniques with your chef chef trainer,
3 / homework with custom corrected to help you progress,
4 / E-learning exercises to evaluate and learn otherwise,
5 / the possibility of contacting your trainers by e-mail and telephone in case of a question after the

- you also have 24 H / 24 h access to your online student space to track your evolution and consult all your training materials: Courses, video tutorials, notes, internships and jobs...

Complete Your course with an option:

- pastry option
- option to create business

III -/ level required to follow training in cook

Level: class of 3th or equivalent

Iv -/ cook training is available at 35.000 fcfa.

* full payment of the 35.000 fcfa before the start of the training.

V -/ the profession of cook

Your future cook profession

The Cook training allows you to integrate quickly, with the possibility of integrating a canteen or restaurant as a kitchen clerk.

In Your Canteen, you will work in the preparation of dishes under the direction of heads of part or kitchen. Daily, you will be in charge of preparatory work and Basic Culinary Productions: peeling and cutting vegetables, preparation of toppings, reduction of sauces, monitoring of cooking...

During the service, you will carry out the dressage of the plates before transmitting them to the staff in the room, always under the leadership of your chef

Vi -/ opportunities for cook training

There are about 147 catering companies in Benin. Employment Opportunities are therefore numerous in this sector, which also offers good prospects for development.

With your accelerated business training, you can exercise your cook skills in different sectors or structures:

- traditional or gastronomic restaurants
- Collective Catering (schools, hospitals, business restaurants...)
- catering
- hotel chains...

If you dream of an international cook career, your African expertise will be very sought in foreign countries.

VII -/ the cook training program

1 -/ know and prepare products

- preliminary treatment of foodstuffs
- Products-1St Part (Dairy Products, spices, fresh and dried fruit and vegetables, wines, rice, pasta...)
- Products-2th part (Sea Products, meat of slaughter, poultry, game...)

2 -/ making professional preparations

- basic preparations
- cooking
- Culinary preparations

3 -/ hygiene, hygiene and professional environment

- hygiene in restoration
- cooking food
- backstage of a kitchen

VIII -/ finance your cook training

You want to follow a cook training and you want to know the different funding arrangements? Whether you are a student, employee or job seeker, there are financing solutions adapted to your situation. >> contact us to learn more

Ix -/ the reasons for choosing the ngo crsba:

1 -/ flexible training to follow wherever you are and at your pace

2 -/ you are guided by active professionals

3 -/ training videos and e-learning tools

4 -/ REGISTRATION: without condition of diploma, without age limit

Apprenez le métier de Cuisinier avec la formation accélérée de l'ONG CRSBA

Passionné de gastronomie, vous souhaitez devenir cuisinier et apprendre tous les gestes essentiels du métier, pour bénéficier d’une insertion professionnelle rapide dans le monde de la restauration ?

La formation Cuisinier de l'ONG CRSBA vous permet de maîtriser en 1 mois tous les fondamentaux de la profession. L’opportunité de concrétiser rapidement votre projet professionnel en cuisine !

i-/ Les objectifs de la formation Cuisinier

Notre formation accélérée au métier de Cuisinier vous permettra d’acquérir en 1 mois toutes les compétences et les gestes techniques indispensables pour travailler en cuisine.

À l’issue de votre formation Cuisinier, vous serez capable de :

- Maîtriser les 73 gestes techniques essentiels en cuisine (découpe des légumes, écaillage du poisson…)
- Réaliser les recettes de bases (sauces, farces, marinades…)
- Mettre en œuvre une recette en choisissant le matériel et le mode de cuisson adaptés

Que vous soyez étudiant, en poste ou en reconversion professionnelle, la formation courte de cuisinier de l'ONG CRSBA vous ouvrira les portes du milieu professionnel de la cuisine.

ii-/ Votre formation Cuisinier avec l'ONG CRSBA

- La formation Cuisinier à l'ONG CRSBA vous permet de vous former au métier de cuisinier rapidement en étant accompagné par des professionnels de la gastronomie.

- De nombreux outils pédagogiques sont à votre disposition tout au long de votre formation en cuisine :

1/ des cours complets et illustrés pour vous permettre d’acquérir rapidement toutes les notions de base de votre futur métier,
2/ Plus de 110 vidéos pédagogiques pour apprendre à maîtriser les techniques de cuisine avec votre Chef Cuisinier formateur,
3/ des devoirs avec corrigés personnalisés pour vous aider à progresser,
4/ des exercices e-learning pour vous évaluer et apprendre autrement,
5/ la possibilité de contacter vos formateurs par mail et téléphone en cas de question après les cours.

- Vous avez également accès 24h/24h à votre Espace Élèves en ligne pour suivre votre évolution et consulter tous vos supports de formation : cours, tutoriels vidéos, relevés de notes, offres de stages et d’emploi…

Complétez votre cursus avec une option :

- Option Pâtisserie
- Option Créer son entreprise

iii-/ Niveau requis pour suivre la formation au métier de Cuisinier

Niveau : Classe de 3ème ou équivalent

iv-/ La formation Cuisinier est accessible à 35.000 FCFA.

* Versement intégrale des 35.000 FCFA avant la date de démarrage de la formation.

v-/ Le métier de cuisinier

Votre futur métier de cuisinier

La formation Cuisinier vous permet une insertion professionnelle rapide, avec la possibilité d’intégrer une cantine ou un restaurant en tant que commis de cuisine.

Au sein de votre cantine, vous travaillerez à l’élaboration de plats sous la direction de chefs de partie ou de cuisine. Au quotidien, vous serez en charge des travaux préparatoires et des productions culinaires de base : épluchage et découpe des légumes, préparation des garnitures, réduction des sauces, surveillance des cuissons…

Pendant le service, vous effectuerez le dressage des assiettes avant de les transmettre au personnel en salle, toujours sous la houlette de votre chef de cuisine.

vi-/ Les débouchés de la formation Cuisinier

On compte environ 147 000 entreprises de restauration au Bénin. Les opportunités d’embauche sont donc nombreuses dans ce secteur, qui offre également de bonnes perspectives d’évolution.

Avec votre formation métier accélérée, vous pourrez exercer vos compétences de cuisinier dans différents secteurs ou structures :

- Restaurants traditionnels ou gastronomiques
- Restauration collective (écoles, hôpitaux, restaurants d’entreprise…)
- Traiteur
- Chaînes hôtelières…

Si vous rêvez d’une carrière de cuisinier à l’international, votre expertise africaine sera très recherchée dans les pays étrangers.

vii-/ Le programme de la formation Cuisinier

1-/ Connaître et Préparer les produits

- Traitement préliminaire des denrées
- Les produits – 1ère partie (Produits laitiers, épices, fruits et légumes frais et secs, vins, riz, pâtes…)
- Les produits – 2ème partie (Produits de la mer, viandes de boucherie, volailles, gibiers… )

2-/ Réaliser des préparations professionnelles

- Les préparations de base
- Les cuissons
- Les préparations culinaires

3-/ Hygiène, Diététique et Environnement professionnel

- Hygiène en restauration
- La diététique en cuisine
- Les coulisses d’une cuisine

viii-/ Financer votre formation Cuisinier

Vous souhaitez suivre une formation Cuisinier et vous voulez connaître les différents dispositifs de financement ? Que vous soyez étudiant, salarié ou demandeur d’emploi, il existe des solutions de financement adaptées à votre situation. >> Contactez-nous pour en savoir plus

ix-/ Les raisons de choisir l'ONG CRSBA :

1-/ Des formations flexibles à suivre où que vous soyez et à votre rythme

2-/ Vous êtes guidé par des professionnels en activité

3-/ Des vidéos de formation et des outils e-learning

4-/ Inscription : Sans condition de diplôme, Sans limite d’âge

Devenez professionnel de la fabrication des bijoux (Boucles d'oreilles, collier, bague ou bracelet), chaussures, sac, etc en perles en un mois. Nos formateurs vous attendent. Et c'est 100% pratique.

Vous aimeriez confectionner vos propres bijoux, mais vous ne savez pas par où commencer ? En effet, l'univers du bijou de fantaisie est vaste : il y a un choix immense de perles, de matériaux et de techniques de fabrication. Mais rassurez-vous, fabriquer des bijoux n'est pas très compliqué. Il suffit d'avoir les bons outils, de jolies billes et un minimum de connaissances. Votre imagination fera le reste !

Au cours de cette formation, nous vous présenterons les différents matériaux et les outils dont vous aurez besoin pour entreprendre votre nouveau loisir créatif. Pour commencer, nous vous présenterons les différentes possibilités qui sont offertes en matière de techniques de fabrication. Cela vous permettra de mieux cerner le type de projet que vous aimeriez réaliser. Nous vous présenterons ensuite les différentes matières que vous pourrez utiliser, ainsi que les accessoires de finition et les supports qui les accompagnent. Pour terminer, nous vous présenterons les outils essentiels qu'il vous faudra posséder pour débuter.

Lieu d'inscription : Siege de l'ONG (Cotonou, sainte rita, immeuble à côté de la station JNP)
Inscription : 5.000F
Frais de formation 30.000F
Venez découvrir notre monde fabuleux de billes, de pendentifs, d'accessoires, d'outils et de fils, et laissez votre imagination s'emballer.
Contact: +22965064151

https://www.ongcrsba.org/events-1/formation-patissier-acceleree

FORMATION PÂTISSIER ACCÉLÉRÉE | Formation de courte et de longue durée | Sainte-Rita | ONG CRSBA L'ONG CRSBA met à la disposition de ses élèves et partenaires des formations de pointe afin de faciliter, encourager, transmettre et pérenniser la performance et l’excellence. La formation « Pâtissier de l'ONG » est destinée aux adultes passionnés de pâtisserie qu’ils soient ou non en ...

LA FORMATION PÂTISSIER ACCÉLÉRÉE DE L'ONG CRSBA

L'ONG CRSBA met à la disposition de ses élèves et partenaires des formations de pointe afin de faciliter, encourager, transmettre et pérenniser la performance et l’excellence. La formation « Pâtissier de l'ONG CRSBA » est destinée aux adultes passionnés de pâtisserie qu’ils soient ou non en reconversion, et aux professionnels cherchant à élargir leur champ de compétences.

STRUCTURE DE LA FORMATION

L’acquisition des savoirs et des techniques se fait par la pratique au sein des salles de cours. La théorie est intégrée à la pratique, permettant ainsi une meilleure compréhension des techniques et une mise en applications immédiate.

LES MODALITÉS D’INSCRIPTION
Compte tenu du nombre limité de places dans chaque session (20 maximum), nous vous conseillons de vous inscrire immédiatement.

L'ONG CRSBA propose une formation intensive permettant à chacun d’accéder rapidement aux métiers de la cuisine et de la pâtisserie.

DÉTAIL DE LA FORMATION

L’essentiel

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves d’apprendre les bases de la pâtisserie et de maîtriser la réalisation des fondamentaux. Ce module se divise en 6 séances de cours pratiques et une séance de mise en situation de travail en entreprise. Les cours pratiques consistent à la réalisation des pâtes de base, des biscuits et pâtes battues, des compotes et fruits pochés, des meringues ou appareils meringués, des crèmes de base et dérivés, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 6 séances. Après réussite des évaluations, suivra une séance d’application dans les Ateliers de production de L'ONG CRSBA.

L’incontournable

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves d’approfondir leurs connaissances en pâtisserie et de maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation des incontournables et des classiques de L'ONG CRSBA. Ce module se divise en 7 séances de cours pratiques et une séance de mise en situation de travail en entreprise. Les cours pratiques consistent à la maîtrise des incontournables de la pâtisserie et des classiques de L'ONG CRSBA: entremets et petits gâteaux, tartes, moelleux, fours secs, petits fours, chocolat, viennoiseries, entremets festifs, snacking, pâtisseries salées, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 7 séances. Après réussite des évaluations, suivra une séance d’application dans les Ateliers de production L'ONG CRSBA.

La maîtrise

L’objectif de ce module est de permettre aux élèves de confirmer la maîtrise et de perfectionner les compétences nécessaires à l’exercice du métier de pâtissier. Ce module se divise en 6 seances de cours pratiques, dont 2 seances animées par un Chef Titré.
Les cours pratiques consistent à élaborer une gamme d’entremets modernes, des desserts à l’assiette et des petits fours, une gamme de chocolats et confiseries, des gâteaux de voyage et des tartes modernes, une gamme de viennoiseries spécifiques, un assortiment de canapé et fours salés chauds, ainsi qu’à maîtriser les cuisson et transformation du sucre et assembler une pièce commerciale, mais aussi à gérer et organiser son travail. Ces acquis seront validés à la fin des 6 séances. Après réussite des évaluations, l’élève recevra l'attestation de Pâtissier de L'ONG CRSBA.

Contact : +229 65064151

Apprenez le métier de Cuisinier avec la formation accélérée de l'ONG CRSBA

Passionné de gastronomie, vous souhaitez devenir cuisinier et apprendre tous les gestes essentiels du métier, pour bénéficier d’une insertion professionnelle rapide dans le monde de la restauration ?

La formation Cuisinier de l'ONG CRSBA vous permet de maîtriser en 1 mois tous les fondamentaux de la profession. L’opportunité de concrétiser rapidement votre projet professionnel en cuisine !

i-/ Les objectifs de la formation Cuisinier

Notre formation accélérée au métier de Cuisinier vous permettra d’acquérir en 1 mois toutes les compétences et les gestes techniques indispensables pour travailler en cuisine.

À l’issue de votre formation Cuisinier, vous serez capable de :

- Maîtriser les 73 gestes techniques essentiels en cuisine (découpe des légumes, écaillage du poisson…)
- Réaliser les recettes de bases (sauces, farces, marinades…)
- Mettre en œuvre une recette en choisissant le matériel et le mode de cuisson adaptés

Que vous soyez étudiant, en poste ou en reconversion professionnelle, la formation courte de cuisinier de l'ONG CRSBA vous ouvrira les portes du milieu professionnel de la cuisine.

ii-/ Votre formation Cuisinier avec l'ONG CRSBA

- La formation Cuisinier à l'ONG CRSBA vous permet de vous former au métier de cuisinier rapidement en étant accompagné par des professionnels de la gastronomie.

- De nombreux outils pédagogiques sont à votre disposition tout au long de votre formation en cuisine :

1/ des cours complets et illustrés pour vous permettre d’acquérir rapidement toutes les notions de base de votre futur métier,
2/ Plus de 110 vidéos pédagogiques pour apprendre à maîtriser les techniques de cuisine avec sieur Zachari, votre Chef Cuisinier formateur,
3/ des devoirs avec corrigés personnalisés pour vous aider à progresser,
4/ des exercices e-learning pour vous évaluer et apprendre autrement,
5/ la possibilité de contacter vos formateurs par mail et téléphone en cas de question après les cours.

- Vous avez également accès 24h/24h à votre Espace Élèves en ligne pour suivre votre évolution et consulter tous vos supports de formation : cours, tutoriels vidéos, relevés de notes, offres de stages et d’emploi…

Complétez votre cursus avec une option :

- Option Pâtisserie
- Option Créer son entreprise

iii-/ Niveau requis pour suivre la formation au métier de Cuisinier

Niveau : Classe de 3ème ou équivalent

iv-/ La formation Cuisinier est accessible à 20.000 FCFA.

* Versement intégrale des 20.000 FCFA avant la date de démarrage de la formation.

v-/ Le métier de cuisinier

Votre futur métier de cuisinier

La formation Cuisinier vous permet une insertion professionnelle rapide, avec la possibilité d’intégrer une cantine ou un restaurant en tant que commis de cuisine.

Au sein de votre cantine, vous travaillerez à l’élaboration de plats sous la direction de chefs de partie ou de cuisine. Au quotidien, vous serez en charge des travaux préparatoires et des productions culinaires de base : épluchage et découpe des légumes, préparation des garnitures, réduction des sauces, surveillance des cuissons…

Pendant le service, vous effectuerez le dressage des assiettes avant de les transmettre au personnel en salle, toujours sous la houlette de votre chef de cuisine.

vi-/ Les débouchés de la formation Cuisinier

On compte environ 147 000 entreprises de restauration au Bénin. Les opportunités d’embauche sont donc nombreuses dans ce secteur, qui offre également de bonnes perspectives d’évolution.

Avec votre formation métier accélérée, vous pourrez exercer vos compétences de cuisinier dans différents secteurs ou structures :

- Restaurants traditionnels ou gastronomiques
- Restauration collective (écoles, hôpitaux, restaurants d’entreprise…)
- Traiteur
- Chaînes hôtelières…

Si vous rêvez d’une carrière de cuisinier à l’international, votre expertise africaine sera très recherchée dans les pays étrangers.

vii-/ Le programme de la formation Cuisinier

1-/ Connaître et Préparer les produits

- Traitement préliminaire des denrées
- Les produits – 1ère partie (Produits laitiers, épices, fruits et légumes frais et secs, vins, riz, pâtes…)
- Les produits – 2ème partie (Produits de la mer, viandes de boucherie, volailles, gibiers… )

2-/ Réaliser des préparations professionnelles

- Les préparations de base
- Les cuissons
- Les préparations culinaires

3-/ Hygiène, Diététique et Environnement professionnel

- Hygiène en restauration
- La diététique en cuisine
- Les coulisses d’une cuisine

viii-/ Financer votre formation Cuisinier

Vous souhaitez suivre une formation Cuisinier et vous voulez connaître les différents dispositifs de financement ? Que vous soyez étudiant, salarié ou demandeur d’emploi, il existe des solutions de financement adaptées à votre situation. >> Contactez-nous pour en savoir plus

ix-/ Les raisons de choisir l'ONG CRSBA :

1-/ Des formations flexibles à suivre où que vous soyez et à votre rythme

2-/ Vous êtes guidé par des professionnels en activité

3-/ Des vidéos de formation et des outils e-learning

4-/ Inscription Jusqu'au 20 Août, Sans condition de diplôme, Sans limite d’âge