METRO Academy Bulgaria

Добрата кухня не е въпрос само на талант и умения.
В МЕТРО Акадмия знаем, че за да изградиш работещ бизнес ти трябва изградена структура.

Ето 5 опорни точки, върху които да помислиш:
• стандарти за качство
• правилно планиране на менюто
• оптимизация на процесите
• качество на продуктите
• добър мениджмънт

👉 Истинските умения се изграждат с практика.

Запази този пост и го изпрати на човек, който иска да се развива в кухнята.

Коя от тези 5 точки е най-предизвикателна за теб?👇

#кулинарниумения #готвачи #кухня

Нека се забавляваме! Предизвикателство за всички хоби готвачи.

Готови ли сте за малко кулинарни гатанки? 👀

Замъглихме продуктите, но един добър готвач няма нужда да ги вижда ясно, за да ги разпознае.

👉 Колко продукта успяхте да познаете?
Напишете ни в коментар 👇

#кулинария

Април беше месец с висока скорост и още по-високи очаквания – динамичен период, изпълнен с трескава подготовка за предстоящия летен сезон.

Продължаваме мотивирани, стараещи се да подкрепяме разнообразни събития, които допринасят за развитието на ХоРеКа бранша у нас и за обогатяването на кулинарната култура сред професионалисти, любители и деца.

#слюбовкъмработата #кулинарнаиндустрия #обучения

Гастрономията не стои на място.
Тя се развива, провокира и изисква повече от всеки професионалист.
Затова Gourmet Fest Varna 2026 събира на едно място шеф-готвачи, сомелиери, бармани и лидери в HoReCa сектора за два дни, посветени на знанието, иновациите и бъдещето на индустрията.

📍 16–17 май 2026
📍 Фестивален и конгресен център, Варна

Очаквайте:
– демонстрации и практически знания от международни и български шеф-готвачи, включително носители на Мишлен звезди
– актуални тенденции и иновативни техники
– експо зона с водещи брандове и продукти
– срещи, които отварят нови професионални възможности

Ако сте готвач, който търси развитие, нови техники и силна професионална мрежа - това е събитието, което не пропускате.

ProfessionalKitchen

Има кухни, които не просто се готвят те се усещат. Азиатската е точно такава.
Балансът между сладко, кисело, солено, люто е истинска магия.
На 13 май в METRO Академия курсът „Азиатска кухня“ ще те пренесе в Азия.

🥢 В курса ще се потопите в:
✔️ основни техники в азиатската кухня и правилна подготовка на продукти
✔️ работа с типични съставки и вкусови профили (умами баланс)
✔️ приготвяне на ястия с фокус върху текстура, свежест и аромат
✔️ сосове и комбинации, които изграждат характер на ястието
✔️ подход към бърза, но прецизна кулинарна работа

13.05.2026 | 10:00 - 16:00
📍 METRO Академия, София
✨ Подходящ за всички, които искат да излязат извън класическите техники и да влязат в по-дълбокото разбиране на азиатската кухня.

Разбери повече ТУК:
https://www.metro.bg/metro-akademia/sabitia/kulinarni-kursove/osnovni/aziatska-kuhnya

#АзиатскаКухня #КулинаренКурс #ПрофесионалноГотвене

На 12 май курсът „Риба и морски дарове“ ще отвори вратата към тайните на морската кухня.
Как да запазиш структурата на морските дарове, така че вкусът да остане ясен, чист и естествен?
🐟 В този курс ще видиш:
✔️ работа с различни видове риба и правилна обработка от цял продукт до финално филе
✔️ техники за морски дарове - скариди, калмари и други продукти, които изискват точност, не импровизация
✔️ контрол на температурата и текстурата, така че продуктът да не губи характер
✔️ изграждане на вкус – не чрез сложност, а чрез баланс
✔️ професионални подходи към мариноване, подправяне и сервиране

12.05.2026 | 10:00 – 16:00
📍 METRO Академия, София
💰 90 € / 176.02 лв.

Разбери повече ТУК: https://www.metro.bg/metro-akademia/sabitia/kulinarni-kursove/osnovni/riba-morski-darove

#РибаИМорскиДарове #КулинарноОбучение #ПрофесионалнаКухня

Имаме си победител!
🏆 С радост обявяваме печелившия от нашия BBQ giveaway:

Поздравления на Даниела Митова! 🎉

Тя печели комплект за BBQ Tarrington House, с който летният ѝ BBQ момент ще бъде перфектен. Очакваме да се свърже с нас на лично съобщение.

Благодарим на всички, които участваха.
Останете с нас за още игри, рецепти и кулинарни вдъхновения.

В МЕТРО Академия правим всичко с много любов и отдаденост.

Не спираме да работим усърдно и да влагаме цялата си енергия и отдаденост в това, което правим. През последните месеци бяхме в движение - в кухни, на сцени и рамо до рамо с партньори в цялата страна. Обучения, събития, инициативи и сътрудничества. Всяко със своята цел, но с една обща идея: да бъдем полезни за професионалната общност и да работим за обединяването ѝ.

Показваме ви малка част от всичко, което ни се случи от началото на годината и нямаме търпение да продължим с още вълнуващи проекти.

Работим устойчиво, развиваме партньорства и продължаваме напред със същото темпо.

#СЛюбовКъмРаботата #КулинарнаИндустрия #Обучения

✨ Христос воскресе! ✨
Светли празници, топли моменти и вдъхновение в кухнята! 🍽️🥚
Нека ароматът на козунак 🍞 и шарените яйца 🥚 събират най-любимите хора около трапезата.
С пожелание за вкусни и щастливи празници – от екипа на МЕТРО Академия 💙
#христосвоскресе #Великден #кулинария #вкуснимоменти