Със Заповед № 545 от 9.07.2021 г. на база решение на АС на 08.07.2021г. с Протокол № 20 е направена структурна промяна в Стопански факултет. Катедра „Икономика, предприемачество и управление“ е приемник на катедри „Икономика на хранителната индустрия“ и „Индустриален бизнес и предприемачество“
Още със създаването на УХТ (ВИХВП) през 1953 г. е учредена катедра „Икономика и управление“, която има дългогодишно развитие, традиции и постижения в областта на икономиката. Учредител и пръв ръководител е доц. Коста Маджиров. Голям принос и значение за развитието на катедрата имат проф. Камен Луканов, проф. д.и. н. Желю Чалъков, проф д. и. н. Асен Конарев, доц. Александър Бичуров. Ръководители на катедра „Икономика на хранителната индустрия“ за времето на нейното съществуване са били доц. Екатерина Андреева, доц. д-р Атанаска Тенева, проф. д-р Йордан Йорданов, доц. д-р Татяна Панчева. Ръководители на катедра „Индустриален бизнес и предприемачество“ за времето на нейното съществуване са били проф. д.н. Божидар Хаджиев и проф. д-р Снежинка Константинова.
Катедра „Икономика и управление“ е първата в град Пловдив с акредитация за обучение на докторанти по н.с. 05.02.18 „Икономика и управление (по отрасли)“. Възпитаниците на докторската програма продължават своята кариера в бизнеса и различни висши училища. През 2022 г. по докторска програма „Икономика и управление (хранителна индустрия)“се обучават 11 докторанта в редовна, задочна и самостоятелна форма.
Научното развитие на преподавателите от катедрата е свързано с икономически изследвания в ХВП, на потребителското поведение, с развитие на комплексния реинженеринг, с биоикономиката и управление на човешките ресурси.
Катедра „Икономика, предприемачество и управление“ дава своя съществен принос, като авторитетен образователен и научен център за подготовка на икономисти и мениджъри, както и за организация и провеждане на образователна, изследователска, управленска, предприемаческа и консултантска дейност и за ефективни отношения с научните среди и бизнеса.
Визия: Да се повиши потенциалната стойност на онова, което чрез образованието и науката, чрез положителния творчески дух и съзидателното предприемачество можем да добавим към националното и глобално стопанство.
