13/04/2025
Преди 8 години се захванахме с домашно пивоварство от любов към бирата, към разнообразния свят, вкусове и аромати, които ни предлага. И искахме да споделим това приключение с вас. Постепенно идеята придоби форма и вече не беше само пенлив блян.
През 2016г. отворихме пивоварната, с незавършена фасада, но с много любов и желание. Постепенно увеличихме капацитета си, неспирно експериментирахме с различни стилове бира, отворихме ресторант с местна храна и такава, приготвена на огън. Правихме грешки, учехме се от тях.
Запознахме се със страхотни хора, открихме нови приятели и съмишленици.
Тези срещи са нашата движеща сила през годините. И сме сигурни, че това важи в пълна сила за всеки семеен или малък бизнес. Вярваме, че връзката с производителя е важна и бъдещето на местните продукти е светло. Нека заедно подкрепяме малкия бизнес, колкото можем. За да ни има утре.
Приемаме поръчки за София до 10:00ч. в четвъртък, за доставката в петък, след което наливаме твоите бири в пивоварната, така че да достигнат максимално свежи и пресни при теб на следващия ден. Подготвяме и опаковаме ръчно всяка една поръчка. Доставяме всяка една поръчка лично. Понякога се движим със закъснение, понякога навигацията прави грешки или се налага да изчакаме някого повече от предвиденото. Това е единственият начин да предложим безплатна доставка на този етап и благодарим за разбирането.
Екипът ни се брои на пръстите на двете ръце + едно куче. За съжаление нямаме физическия ресурс да извършваме доставки всеки ден. За сметка на това разпределяме задачите си и продължаваме да произвеждаме бира, за да има какво да доставяме след 3 седмици. Продължаваме да приготвяме любимите ви бавно пушени на смоукър ребра, домашните ни суджуци и кървавица.
А сега, по време на извънредното положение, Стойчо не само продължава да се грижи за нашите бири от зърното до чашата. A и доставя поръчката ти до твоята врата в София всеки петък.
Накрая сме щастливи да видим усмихнатите ви лица зад маските.
Благодарим сърдечно за подкрепата на всички вас, защото без вас, ни няма нас.
Бъдете здрави и наздраве!