27/07/2026
Срещнахме се със 150 принцеси в кътче от рая! 👑Те живеят волно и охолно на тучна морава в подножието на Стара планина. Хранят се с най-свежата и екологично чиста храна. А менюто им включва също ръж, ечемик, царевица, сорго и фий, засяти и отгледани в землището на с. Осойца и съседните села.
🐄Представители са на знатната фамилия Монбелиард, прочута с доброто си здраве и високото качество на продукцията си. Това са те - млечните крави на биоферма „Лактан”, която посетихме с децата тези дни.
🥛Макар и да имат охолен живот, тези крави дават 20% от биологичното сурово краве мляко на България. А редом до тях живеят теленца и млади животни, с които общо броят им в стопанството достига 270. На територията му има и биосертифицирана мандра за прясно и кисело мляко, прясно и зряло сирене, кашкавал, цедено мляко и извара, както и биосертифицирана кланица.
😋С особена наслада децата вкусиха млечната продукция и „Мммм, че вкусно!” и „Може ли още!” - бе единственото, което чувахме дълго от тях. На място се запознаха с различните зърнени култури, които се отглеждат от стопаните и служат и за храна на кравите. По този начин се проследява целият път на храната от посева до крайния продукт.
🏇А най-смелите яхнаха добродушната Роксана, баба на част от кончетата, отглеждани в конната база Ездимер на територията на фермата.
♥️Био ферма Лактан, благодарим за безкрайното гостоприемство! Да знаете, че от сега си мечтаем, скоро да запретнем ръкави и след волна езда, да се докоснем до тайната на квасенето на киселото мляко.
—-
We met 150 princesses in a corner of paradise! 👑They live freely and comfortably on a lush meadow at the foot of the Stara Planina mountains. They feed on the freshest and most eco-friendly food, and their menu includes rye, barley, corn, sorghum, and vetch, sown and grown on the lands of the village of Osoytsa and the neighboring villages.
🐄They are representatives of the noble Montbéliarde breed, famous for its good health and the high quality of its production. These are the dairy cows of "Laktan" bio-farm, which we visited with the children these days.
🥛 Although they live a comfortable life, these cows produce 20% of Bulgaria's organic raw cow's milk. Alongside them live calves and young cows, bringing the total number of animals on the farm to 270. The premises also include a certified organic dairy for fresh and yogurt milk, fresh and aged cheese, yellow cheese, strained milk (tsedeno mlyako), and cottage cheese, as well as a certified organic slaughterhouse.
😋 The children delighted in tasting the dairy products, and "Mmm, so delicious!" and "Can we have more!" were the only things we heard from them for a long time. On site, they got to know the different grain crops grown by the farmers, which also serve as feed for the cows — tracing the entire journey of the food from sowing to the final product.
🏇The bravest ones rode gentle Roxana, grandmother to some of the horses raised at the Ezdimer equestrian base on the farm grounds.
🙏 Laktan bio-farm, thank you for your endless hospitality. Know that we're already dreaming of soon rolling up our sleeves and, after some free riding, discovering the secret of fermenting yogurt.
