24/06/2026
Het schooljaar is voorbij gevlogen!
En laat dat nu net het thema zijn van onze allerlaatste les: Gravity Cakes!
De zwaartekracht werd getrotseerd met een wel héél bijzonder project: een zwevende kom noedels met zwevende chopsticks! 🥢✨
Onder de indrukwekkende constructie zat een heerlijke basis: een luchtige vanillebiscuit, perfect gevuld met een romige ganache van witte chocolade en afgewerkt met een zijdezachte botercrème met witte chocolade.
Het zag er dus niet alleen spectaculair uit, het smaakte ook nog eens fantastisch!
Een dikke DANK JE WEL aan al onze geweldige cursisten. Wat hebben jullie hard gewerkt, en wat een waanzinnige creativiteit en precisie hebben we voorbij zien komen. Jullie mogen ontzettend trots zijn op het resultaat!
En nu zijn we natuurlijk benieuwd... Wie heeft de bakkriebels te pakken en komt dit in de volgende module ook leren? Laat het weten in de reacties! 👇
Meer info over de planning voor volgend schooljaar: https://www.edukempen.be/opleidingen/gastronomie-koken-bakken-wijn-bier-66057/bakken-patisserie
CVO EduKempen