Centre d'Excellence des Métiers de l'Hôtellerie - Saint-Ghislain

14/04/2026

SALADE DE THON FAÇON NIÇOISE 🥬🐟
ESTOUFFADE DE BŒUF À LA BOURGUIGNONNE, POMMES PERSILLÉES 🐂
CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL 🍮

Ci-dessus l'épreuve pratique du CESS P en cuisine de collectivité organisée par le CEMH pour la DIRECTION DES JURYS DE L'ENSEIGNEMENT SECONDAIRE.

5 jours de techniques, de règles AFSCA, de stress, de critères de cotation et de délibérations... le tout encadré par une logistique bien rodée.

Bravo à certains candidats, courage aux autres!

31/03/2026

25/03/2026

Salon SIEP Mons J-2

Envie de découvrir notre offre d'enseignement ? Viens nous rencontrer au salon SIEP Mons et trouver ton orientation.

Sur le stand de l'enseignement provincial tu pourras :

🔎 Trouver des infos sur les études (secondaire, supérieur, enseignement pour adulte, CEFA)

💼 Découvrir nos métiers et formations

🤝 Rencontrer nos équipes

🎓 Discuter avec des étudiants, profs, conseillers

🛠️ Tester des métiers via ateliers et démonstrations

🌍 Explorer des opportunités à l’étranger

📅 Dates : 27 & 28 mars 2026
🕙 Horaires : 10h → 18h
📍 Lieu : Lotto Mons Expo (Mons, Belgique)
🎟️ Entrée gratuite (inscription obligatoire avec QR code)

Ton avenir à deux pas de chez toi !

19/03/2026

05/02/2026

16/01/2026

Erasmus+ / Job Shadowing / Granada🌶

Superbe expérience enrichissante dans l'une des 4 écoles espagnoles reconnues Centre d'Excellence, le CPIFP HURTADO DE MENDOZA.

Des visions à la fois différentes et proches des nôtres. Du matériel et une technologie adaptés pour plus d'interactivité avec les apprenants.
Un apprentissage où l'élève est placé au centre des objectifs.
Dans les ateliers, les différentes générations se côtoient et s'organisent dans une ambiance chaleureuse.
Que soit, un moment extrêmement riche...tellement à dire...
Un remerciement tout particulier à Tamara Romero pour son implication et son accueil 🙏😊

18/12/2025

ALLEZ...UNE DERNIÈRE POUR L'ANNÉE 2025🌶
CANTINE SCOLAIRE DURABLE, mode d'emploi!
Une toute nouvelle formation dispensée au CEMH par Sylvie Deschampheleire, dernière arrivée parmi nos formatrices.
24 Agents provinciaux:
cuisinier(e)s👩‍🍳et économes 👨‍🏫 à l'écoute d'une méthodologie autre ou plutôt d'une autre façon de concevoir l'alimentation de nos enfants dans le cadre scolaire.
On se retrouve en 2026 pour d'autres partages...de savoir.
BONNES FÊTES DE FIN D'ANNÉE !!! 🎄

16/12/2025

4 JOURS D'IMMERSION TOTALE AU CEMH👩‍🍳

Jour 1:
🍽 Identité de Chef par Jérôme Flamcourt, Second du Restaurant Étoilé Michelin Bistro Racine et Vainqueur du Concours d'Excellence Culinaire 2025 destiné aux Seconds de cuisine.
🍺 zythologie par Emanuele Corazzini, brasseur et fondateur de NovaBirra.
Jour 2:
🍽 Identité de Chef par Quentin Gallopyn, Chef du Restaurant Étoilé Michelin Vicomté et jeune chef Michelin de 2025.
🥃 Le Rhum par Emmanuel Meynsbrughen, directeur de salle du Restaurant Étoilé L'impératif d'Éole
Jour 3:
☕️ Barista par Manu Demets, directeur commercial et formateur pour la Maison Rombouts
Jour 4:
🤓 Du briefing à l'intégration de l'identité visuelle par Luc Vandensteene, CEO de Ex Nihilo

Une belle programmation enrichissante pour des étudiants en Gestion Hôtelière qui en ressortent grandi en terme de connaissances.
Bravo à eux pour leur intérêt et soif d'apprentissage.

05/12/2025

04/12/2025

18/11/2025