Victuals - Health & Habits

10/03/2026

De countdown is real! ☀️🌴

Soms ontstaat iets niet uit een plan, maar uit een innerlijk weten.

Wild Grace Rising is mijn eerste retreat, ontstaan uit alles wat mij de voorbije jaren heeft gedragen: vertragen, luisteren naar het lichaam, aromatherapie, creativiteit en bewuste voeding.

Vier dagen in de natuur van Malaga, in een kleine groep, waar je mag landen zonder iets te moeten fixen of veranderen.

Nog vóór de retreat start, begint jouw reis..
Op basis van je Enneagramprofiel ontvang je een persoonlijke essentiële olie, een Tarotkaart en een edelsteen — jouw anker doorheen de retreat én daarna.

🌿 Er zijn nog slechts 2 plekjes beschikbaar.

Van 9/3 tot 16/3 geldt een Bring a Friend actie:
kom je samen met een vriendin, dan ontvangt de tweede deelnemer 50% korting.

Alle info vind je via de link in bio of op
www.victuals.be/retreats

Voel je een liefdevolle ja?
Dan begeleid ik je met veel liefde in deze reis.

Wild Grace Rising
Inner stillness, outward grace ✨

#50%off

02/02/2026

Morgen 19u, opnieuw een lunch editie met een zalig menuutje!

Wie komt aansluiten voor een verbindende avond vol lekkers?

Lunchinspiratie vanuit mijn keuken 😍

Morgenavond gaat de volgende 'Nurturing cooking' workshop door en ik kan het niet laten om al even te delen wat we samen gaan maken… 😜

Het is makkelijk, snel, voedend en vooral heel intuïtief gecreëerd met ingrediënten die heel complementair zijn.

We maken:
- krokant maisgriesmeel met een kruidige cashewnotenspread
- gestoomde savooibladeren gevuld met quinoa, geitenkaas en walnoten, met krokante oven-spruitjes als side dish
- als zoetje (kan zowel als ontbijt of dessert geserveerd worden) een zachte rodekoolmousse, gezoet met dadels op een bedje van kokosyoghurt en gekarameliseerde zonnebloempitjes

Alles is:
✨ laagdrempelig
✨ vegetarisch
✨ snel toepasbaar in je eigen keuken
✨ en gemaakt met ingrediënten die je gewoon in de winkel vindt

Koken mag eenvoudig, leuk en creatief zijn. En vooral: het mag goed voelen 🌱

Ik heb nog 2 plekjes, wie heeft zin om met ons een gezellige en heerlijk voedende avond te spenderen?

19u - 22u in Oeselgem.

02/02/2026

Lunchinspiratie vanuit mijn keuken 😍

Morgenavond gaat de volgende 'Nurturing cooking' workshop door en ik kan het niet laten om al even te delen wat we samen gaan maken… 😜

Het is makkelijk, snel, voedend en vooral heel intuïtief gecreëerd met ingrediënten die heel complementair zijn.

We maken:
- krokant maisgriesmeel met een kruidige cashewnotenspread
- gestoomde savooibladeren gevuld met quinoa, geitenkaas en walnoten, met krokante oven-spruitjes als side dish
- als zoetje (kan zowel als ontbijt of dessert geserveerd worden) een zachte rodekoolmousse, gezoet met dadels op een bedje van kokosyoghurt en gekarameliseerde zonnebloempitjes

Alles is:
✨ laagdrempelig
✨ vegetarisch
✨ snel toepasbaar in je eigen keuken
✨ en gemaakt met ingrediënten die je gewoon in de winkel vindt

Koken mag eenvoudig, leuk en creatief zijn. En vooral: het mag goed voelen 🌱

Ik heb nog 2 plekjes, wie heeft zin om met ons een gezellige en heerlijk voedende avond te spenderen?

19u - 22u in Oeselgem.

28/01/2026

Wat ik de laatste tijd ervaar, kan ik nauwelijks in woorden vatten.
De harmonie tussen jou en mij, met onze kinderen.
De rust, de zachtheid, het vertrouwen.
Het voelt als de veiligheid waar ik mijn hele leven naar heb gezocht,
zonder te weten dat ik ze ooit echt zou vinden.

Er is een zachtheid neergedaald in ons leven.
Geen euforie. Geen hoogtepunt.
Maar een stille, dragende rust die alles omvat.

De manier waarop onze kinderen zich vrij bewegen tussen ons.
Veilig. Gezien. Gedragen.
Het vertrouwen dat niets hoeft te forceren, niets hoeft te bewijzen.

Je hebt sprongen gemaakt die niemand zag.
Innerlijke bewegingen die geen applaus kregen.
Je bent gebleven, ook wanneer het zwaar was.
Ook wanneer ik zelf niet wist wie ik was
of waar ik naartoe ging.

Onze passie.
Onze gedeelde interesses.
Onze liefde voor onze kinderen.
De manier waarop we altijd weer terugkeerden naar elkaar,
zelfs wanneer alles ons leek uit elkaar te trekken.

Je bent altijd degene geweest die opvangt.
Die ondersteunt.
Die draagt, soms meer dan goed voor je was.
En vandaag kan ik eindelijk voelen — niet alleen begrijpen —
hoe uitzonderlijk dat is.

We zijn niet samen gebleven omdat het gemakkelijk was.
We zijn samen gebleven omdat we voelden
dat er iets groters door ons heen wilde leven.
Iets wat tijd nodig had.
Iets wat gevormd moest worden
door stormen, stilte en trouw.

Dit is waar we naartoe moesten groeien.
Niet naar perfectie,
maar naar echtheid.

Niet naar een droombeeld,
maar naar een relatie die ademt, beweegt en blijft.

Onvoorwaardelijk.
Niet omdat alles altijd goed is,
maar omdat we elkaar blijven kiezen.

Eén team.
Liefdespartners.
Zielsgenoten.
Ouders.
Bondgenoten in dit leven.

Ik hou van jou.
Op een manier die ik nooit eerder mocht ervaren.
En elke dag een beetje meer 💚
vsteenkiste

28/01/2026

Too good not to share 🌱

Wat vind ik het heerlijk om te creëren vanuit mijn buikgevoel.
Vandaag had ik zó’n zin in groentenburgers met boschampignons, met veel gember, sjalot en look, een gerechtje dat mij het water in de mond bracht als ik er nog maar aan dacht 😋🙃

In mijn groentenpakket van boer Yves zitten in de winter heel wat knollen, dus maak ik regelmatig een puree.
Deze keer ging ik voor een zachte puree van knolselder en prei, op smaak gebracht met de groentebouillon van .nl.
Simpel, puur en zo voedend.

Op de markt vond ik ook nog een zalig pakket boschampignons, en dat maakte dit gerecht compleet.
Aards, verwarmend, en precies wat mijn lichaam vandaag nodig had.

🌿 Here’s what you need

Voor de groentenburgers:
• 125 g havermout
• 125 ml kokosyoghurt
• 1 ei
• 3 kleine sjalotten, heel fijn gesneden
• 2 cm verse gember, geraspt
• 1 teentje look, geperst
• 1 tl paprikapoeder
• 1 el peterselie, fijngehakt
• Zout en peper
• Paksoi, fijngesneden

Meng alles tot een stevig maar smeuïg mengsel.
Vorm burgers en bak ze goudbruin in een pan met wat olijfolie of/en ghee.

Voor de puree:
• 1 kleine knolselder
• 1 preistengel
• Groentebouillon (om te koken)
• Grote klont grasgevoerde boter

Kook de knolselder en prei gaar in bouillon.
Giet af (bewaar een beetje kookvocht) en mix of stamp tot een zachte puree.
Voeg een royale klont boter toe en breng op smaak met peper en zout.

Voor de boschampignons:
• Boschampignons
• Gember
• Look
• Peper en zout

Bak de champignons in een hete pan met gember en look tot ze mooi goudbruin en sappig zijn.
Kruid met peper en zout.

Mijn zoontje van 8 complimenteerde me met beste chefkok van de wereld, so my heart is full 🥰🩷

Enjoy! 🍀

22/01/2026

Soms voel je dat losse stukjes samen willen komen.
Dat wat je al jaren leeft, leert en doorgeeft, een bedding nodig heeft waar alles mag samenvloeien.

Vanuit die plek ontstond Wild Grace Rising — een intiem retreat in Malaga, op een krachtige plek in de natuur.
Een paar dagen waarin voeding, lichaam, rust, creatie en bewustzijn samenkomen in één allesomvattende holistische benadering.

Dit retreat is er niet om te worden wie je nog niet bent,
maar om opnieuw thuis te komen in jezelf — in je lichaam, je ritme en je waarheid.

Ik neem hier alles mee wat ik doorheen de jaren heb geïntegreerd:
bewuste voeding, zachte structuur, intuïtieve creatie, natuur, verstilling en persoonlijke begeleiding.

Voor wie voelt dat het tijd is om te vertragen, te verdiepen en zichzelf opnieuw te dragen — in plaats van te blijven duwen.

Vraag gerust de folder om verder in te voelen of dit een passend momentje op jouw weg is..

21/01/2026

Mijn eerste kookworkshop was ongelooflijk mooi.
We hebben gelachen, geproefd, geleerd en vooral genoten.
De verbinding in de groep voelde warm en onbezorgd, exact wat voeding als intentie mag dragen.

Deze workshop draaide rond het eenvoudig en vlot bereiden van een gezonde lunch.

We maakten samen gluten- en lactosevrije flatbreads
met een avocadospread en krokante kikkererwten,
een vegetarische rijstschotel
en als zoete afsluiter gevulde dadels met notenpasta en pure chocolade.

Dit is wat ik wil doen en delen. Vanuit mijn liefde en passie voor natuurlijke voeding.

Ik wil koken opnieuw leuk en toegankelijk maken,
en mensen inspireren om zachter en bewuster met voeding om te gaan.
Zonder regels of perfectie,
maar met gerechten die voeden en uitnodigen om ermee verder te creëren thuis.

Volgende week dinsdag is er nog één plekje vrij.
De workshop van vrijdag 23/1 wordt verplaatst naar vrijdag 13/2.

Voel je een ja, stuur me gerust een berichtje. 🍀

.be

13/01/2026

Terwijl mijn ADHD-brein weer op volle toeren draait en ik voel hoe mijn enthousiasme zich opnieuw verspreidt over mijn verschillende projecten rond bewust leven, besefte ik plots dat mijn grootvader zaliger zich ook in meerdere domeinen professionaliseerde.

Toen ik terug even ging graven in mijn archieven en zijn verhaal opnieuw las, werd duidelijk hoe uitzonderlijk dat eigenlijk was.
Hij doctoreerde in verschillende disciplines; geneeskunde, filosofie en recht - niet om titels te verzamelen, maar omdat hij de mens en het systeem errond in hun volledigheid wilde begrijpen.
Die brede kennis en zijn persoonlijke ervaringen verwerkte hij later in een boek, waarin hij kritisch maar integer reflecteerde over macht, ethiek en verantwoordelijkheid.

Maar wat me misschien nog het meest raakt, is dat hij dit niet alleen vanuit het hoofd leefde.
Hij liep marathons, testte zijn fysieke grenzen,
en reisde de wereld rond, gedreven door nieuwsgierigheid en een honger naar ervaring.

Die combinatie van denken, bewegen en ontdekken voelt vandaag verrassend herkenbaar.

Als Manifesting Generator beweegt mijn energie niet in één rechte lijn.
Ze vraagt ruimte om te exploreren, te verdiepen, te combineren.
Wat voor anderen als een versnippering lijkt, voelt voor mij als een natuurlijke manier van leven en creëren.

Bewust leven vraagt voor mij geen beperking, maar afwisseling -
met de juiste ondersteuning, timing en bedding.
Net daarom boeit dit me zo enorm: voelen wat wanneer aandacht vraagt,
en durven meebewegen zonder mezelf te verliezen. (Wat steeds een uitdaging blijft 🙃🫣)

Mijn veelzijdigheid is geen zoektocht meer.
Ze is een manier om aanwezig te zijn in het leven
en om bewust bij te dragen - op meerdere lagen tegelijk.

13/01/2026

Ik heb nog 1 plekje over voor de kookworkshop van volgende week dinsdag, 20 januari om 19:30, waarbij we samen onze creativiteit in de keuken boven halen met de puurste ingrediënten op een heel toegankelijke manier.
Ik geef je de basis tools mee om dagelijks te implementeren in jouw routine, zodat jij met een stevig fundament door de winter kan flowen.

We willen jou er graag bij!

Stuur me een berichtje als jij dit plekje wil invullen.

Liefs, Ellen.

12/01/2026

Wild Grace Rising — Spring Edition 💛

There comes a moment when you no longer want more answers.
You want to feel held, understood, and gently guided back to yourself.

Wild Grace Rising is an intimate 4-day retreat in Malaga, created from lived experience and deep listening.
For those who feel tired of pushing, fixing or explaining, and are ready to soften, feel, and be supported in a deeply personal way.

This retreat is not about becoming someone new.
It is about remembering yourself — in your body, your rhythm, your truth.

Before the retreat begins, each participant completes a holistic intake and an Enneagram-based energy profile.
Based on this, you receive a personalised essential oil, a Tarot affirmation card and a grounding gemstone — forming the red thread of the retreat.
This becomes your go-to anchor.

A simple, embodied way to ground, centre and return to yourself whenever emotions move, sensations deepen or life feels overwhelming — during the retreat and long after you return home.

Through cacao, soulfood, nature, intuitive creativity, movement, breathwork and ritual, we create a grounded space where transformation unfolds softly and safely, without pressure, without force.

Malaga — Spring Edition

7–10 April 2026

Limited to 6 participants, so if you feel your call, don't hesitate to ask for more details.

✨ Full practical details, including investment, are shared personally.

DM “WILD GRACE” to receive the full brochure.

Wild Grace Rising 💛
Inner stillness, outward grace.

31/12/2025

We leven in een tijd waarin ‘aan’ de standaard is geworden.
Altijd bereikbaar zijn. Constant zoeken naar antwoorden. Online aanwezig zijn.

Na mijn burn-out begon ik iets op te merken
dat ik daarvoor niet echt wilde zien:
het is niet één grote prikkel die ons uit balans brengt,
maar de opstapeling van heel veel kleine.
Berichten. Mails. Sociale media.
Zorgen voor anderen. Denken aan alles wat nog moet.

Wat mij hierin echt ondersteunt
is niet alles schrappen of mijn leven omgooien,
maar leren voelen:
wat mag vandaag uit?
en wat houdt mij opgeladen doorheen de dag?

Voor mij betekent dat heel concreet
voelen wanneer die moment nodig is waarin ik even niets binnenlaat.
Stilte. Adem. Aanwezig zijn.

Niet om te ontsnappen,
maar om opnieuw helder te worden.

Daarnaast werd het even belangrijk
om mijn energiegevers te herkennen:
wat voedt mij, wat maakt mijn dag lichter,
wat brengt ruimte in plaats van druk?

Het zijn geen grote ingrepen.
Maar ze maken het verschil
tussen doordoen en echt leven.

Elke dag mag er eentje zijn waarop we met een liefdevol hart terugkijken.

Welke prikkel zou jij vandaag eens kunnen uitzetten? 🔋