05/09/2026
👨🍳👩🍳 www.armbb.be - cette semaine, coup de projecteur sur les options hôtellerie de Bomal. Nous commençons par l'option cuisine en 2C, dont les cours sont dispensés dans la cuisine didactique de la section hôtellerie du CEFA Bomal.
🍎🍐 Ce vendredi, préparation et dégustation de petits chaussons aux pommes et poires, pour travailler les fruits de saison. Pâtisserie qui cache, au coeur de couches de pâte feuilletée en forme de pantoufle, une délicieuse compote.
🧐 Petite histoire culinaire: en 1630, lors d'une épidémie dans la Sarthe, une châtelaine aurait distribué cette pâtisserie, devenue un classique depuis, à la population, pour la réconforter.
👉 Inscriptions ouvertes durant le mois de septembre et toute l'année scolaire (notamment dès qu'un élève a 15 ans), dans la section hôtellerie du CEFA Bomal. Formation en alternance (école et contrat d'apprentissage). Renseignements: 086 219 124 - [email protected].
👉 Découvrez toutes les infos: https://cefanl.be/index.php/formations/restaurateurtrice/