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Cuisine Émoi

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Cuisine Émoi

Vous souhaitez apprendre ou vous perfectionner dans la pratique de la cuisine, pour le plaisir de re

Ancien élève de l'école hôtelière de Paris
Ancien exploitant, traiteur et chef à domicile
Je vous apprends les bases de la cuisine ou je vous assiste dans votre quette de perfectionnement . Je me déplace chez vous et adapte un programme en fonction de vos connaissances, du matériel que vous possédez, de vos souhaits . Vous pouvez organisez ces séances en conviant maximum trois autres personnes . Après avoir rempli un formulaire, je vous contacte pour vous proposer un programme qui correspondra à votre profil, et nous choisirons une date pour la leçon . Une ou plusieurs séances sont possible, je peux me charger de l'achat des ingrédients principaux nécessaires, ou si vous le souhaitez vous pouvez les acheter chez vos commerçants favoris . Nous pourrons aborder maintes thématiques : de la cuisine au quotidien à la cuisine de fête et réceptions, de l'utilisation du matériel à l'hygiène dans l'élaboration ou la conservation des plats .

30/12/2023

23/12/2023

🎅🍾🧑‍🎄🎄🎅🥂🧑‍🎄🫎🎅

10/12/2023

Méfiance j'ai reçu des demandes d'amitié de personnes avec lesquelles je suis déjà ami, il pourrait s'agir de comptes usurpés sans photos de profils, destinés à récupérer des données . J'ai rejeté ces demandes . Soyez prudents si vous avez de telles demandes !!!

16/09/2023

Scampis endives (chicons) sauce au camembert

16/04/2022

Petites gaufres sèches à la cassonade
500gr de farine
250gr de beurre
250gr de sucre cassonade
2 oeufs
1 pincée de sel
1/4 de c à c de poudre de vanille
1 bouchon de rhum

Mélanger le beurre pomade, le sucre, le sel, la vanille et le rhum incrporer la farine tamisée
cuire au fer à gaufre petite grille .

03/03/2022

Saucisse de Morteau petits légumes

09/10/2021

un plat de bistrot, le filet de hareng pommes à l'huile

11/09/2021

MON PAIN D’ÉPICES FACILE
Ingrédients
120 gr farine de seigle
200 gr farine de froment
2 œufs
400 gr de miel
20 cl de lait
1 sachet levure chimique
1 c à c cannelle en poudre
1 c à c quatre épices
1/2 c à c anis vert
4 gousses cardamome
Préparation
Infuser dans le lait l’anis et les graines des gousses de cardamome
Faire fondre le miel dans le lait puis laisser tiédir
Battre les œufs en omelette et y filtrer le lait tiède
Tamiser les poudres et la farine de froment, ajouter la farine de seigle et incorporer le tout au liquide
Mettre dans un moule métallique à cake beurré et fariné, ou dans moule à cake en silicone
Cuire 1 heure dans un four préchauffé à 170°
Vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le pain d’épices
Démouler une fois tiède

04/09/2021

Pickels de légumes de saison

20/08/2021

Kouglof au levain

10/08/2021

Pour une salade d'été quand il y en a un 😬, saucisses sèches marinées à l'huile d'olive herbes aromatiques ail échalote piment

Adresse

Rue De L'Arbre
Lincent
4287

Téléphone

+32495360254

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