CTA des métiers de bouche de l'EHT - Liège

04/09/2026

À cette occasion, venez visiter notre Labo et découvrir le principe de lyophilisation et de déshydratation en vue de réaliser des eaux aromatisées.
Nos autres ateliers seront également disponibles pour une visite

19/08/2026

14/07/2026

Toute l'équipe du CTA des métiers de bouche de Liège vous souhaite de bonnes vacances ☀️
Merci à toutes les écoles, aux directions, aux enseignant(e)s, ainsi qu'aux élèves pour leur confiance et collaboration tout au long de cette année scolaire
Merci également à tous nos autres publics comme la formation pour adultes et les chercheurs d'emploi pour leurs nombreuses demandes
Nous serons ravis de vous retrouver dès la rentrée...

03/07/2026

Comme chaque fin d’année, nous accueillons les élèves de Boucherie de l’EHT et du CEFA de Liège pour une dégustation de viandes (de différentes origines) cuites au Kamado et à la Plancha

02/07/2026

Écolage Profs de l’EHT sur le Kamado et le Thermomix et réalisation d’une bouillabaisse dans l’Ivario (double-cuves)

26/06/2026

Bravo à ces candidates « Chercheuses d’emploi » qui ont bravé la chaleur pour passer leur validation de compétences en tant que « Commis de cuisine »
Ces épreuves sont organisées par Horeca Forma Wallonie au sein du CTA de Liège

24/06/2026

Arrivée du Lyophilisateur
Le voici installé, paramètré et prêt à l’emploi pour lyophiliser tous types de denrées et réaliser par exemple de la poudre de lait ou de fruits, ainsi que lyophiliser des plats préparés afin d’en assurer une conservation de longue durée.
Le nouvel interface permettra aux étudiants d’analyser concrètement la sublimation
Venez le découvrir dès la rentrée dans le cadre de nos formations sur la conservation des aliments

19/06/2026

Depuis cette année, notre CTA est devenu un centre reconnu de validation des compétences pour le public des « Chercheurs d’emploi »
Ces candidats sont évalués par les formateurs de Horeca Forma Wallonie et un Jury externe

16/06/2026

Épreuve finale de qualification pour 2 élèves de la section « Commis de cuisine » de l’école d’enseignement secondaire spécialisé EPA de Ans
Avis général du Jury présent : Tout était délicieux et les cuissons étaient parfaites
Ces épreuves se sont déroulées dans la cuisine du CTA avec la présence de notre formateur

10/06/2026

Félicitations aux étudiants et étudiantes , ainsi qu’aux professeurs de l’enseignement pour adultes « IFC Jonfosse » pour la qualité de ces mets, les dressages, … À l’occasion de leurs épreuves de fin d’année organisées en partie dans la cuisine du centre