31/10/2025
De dagen worden korter, de avonden langer. Hét moment om je te nestelen met een goed glas wijn én het nieuwe Crombézine. In dit najaarsnummer nemen we je mee op een reis door de wereld van smaak, passie en vakmanschap.
We starten in de Champagnestreek, waar de niet-overal-even-kalkrijke terroirs ons verwelkomen, met een extra focus op de Côte des Blancs. Daar ontmoeten we Larmandier-Bernier, waar het terroir volledig tot zijn recht komt in het glas.
Dichter bij huis maken we kennis met Ona en Arne van wijnbar ONA in Gent, een plek waar pure passie voor wijn en gastvrijheid samenkomen. Voor wie houdt van karaktervolle wijnen, reizen we verder naar Piemonte, waar Alan Mansley van Margherita Otto zijn visie op Barolo deelt. Vervolgens trekken we naar Hongarije, waar Royal Tokaji Borászati Zrt. de eeuwenoude glorie van de Tokaj-wijnen nieuw leven inblaast.
Tot slot bundelen we in ons foodpairingdossier opnieuw kennis en inspiratie: deze keer koppelen we wijn aan wildgerechten, van klassiek tot verrassend vernieuwend.
Het nieuwe Crombézine is een ode aan het najaar, aan de kunst van proeven en ontdekken.
Laat je inspireren, en proef mee met ons: https://bit.ly/4hyscXj. 🍂
Psssst onze eigen Dominique staat ook in deze editie. 😉
