25/08/2026
En cette période de rentrée scolaire :
𝗝𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝘀𝗼𝘂𝘀-𝗲𝘀𝘁𝗶𝗺𝗲 𝗲́𝗻𝗼𝗿𝗺𝗲́𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝘂𝗻 𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝘁 𝗽𝗲𝘂𝘁 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗲.
Une étude menée auprès de plus de 400 élèves californiens s’est intéressée à un programme scolaire combinant nutrition et jardinage.
Pendant un an, les enfants ont cultivé des fruits et légumes, appris à les reconnaître, les ont cuisinés et ont partagé les plats avec leur famille.
Les chercheurs ont observé une amélioration de leurs connaissances en nutrition. Selon l’article, dans les écoles participant au programme, la proportion d’enfants classés en surpoids ou obèses est aussi passée de 55,6 % 𝑎̀ 37,8 %.
𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐯𝐫𝐚𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭
Quand un enfant fait pousser une tomate, il comprend quelque chose de fondamental :
𝑙𝑎 𝑛𝑜𝑢𝑟𝑟𝑖𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑣𝑖𝑒𝑛𝑡 𝑑𝑒 𝑞𝑢𝑒𝑙𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡.
Il voit la graine, la plante, le fruit, la récolte… puis l’aliment dans son assiette.
Et tranquillement, il peut aussi comprendre la différence entre cette tomate et une pizza surgelée ou une collation qui arrive dans une boîte de plastique.
𝐂’𝐞𝐬𝐭 𝐮𝐧𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞 𝐝’𝐞́𝐝𝐮𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐪𝐮’𝐨𝐧 𝐚 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐜𝐨𝐮𝐩 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐮𝐞.
Plutôt que de simplement lui apprendre que certains aliments sont « bons » et d’autres « mauvais », on lui apprend à se demander :
𝐷’𝑜𝑢̀ 𝑣𝑖𝑒𝑛𝑡 𝑐𝑒𝑡 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡?
𝐶𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑎-𝑡-𝑖𝑙 𝑒́𝑡𝑒́ 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡?
𝑄𝑢’𝑒𝑠𝑡-𝑐𝑒 𝑞𝑢𝑖 𝑙𝑢𝑖 𝑒𝑠𝑡 𝑎𝑟𝑟𝑖𝑣𝑒́ 𝑎𝑣𝑎𝑛𝑡 𝑑’𝑎𝑟𝑟𝑖𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑚𝑜𝑛 𝑎𝑠𝑠𝑖𝑒𝑡𝑡𝑒?
Ça ne veut pas dire qu’un enfant qui comprend tout ça ne voudra plus d’aliments ultra-transformés. Ces produits sont justement très attirants et faciles à consommer.
Mais au moins, il développe des repères.
𝐄𝐭 𝐢𝐥 𝐩𝐨𝐮𝐫𝐫𝐚𝐢𝐭 𝐲 𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐮𝐧 𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞 𝐛𝐞́𝐧𝐞́𝐟𝐢𝐜𝐞 𝐚𝐮𝐪𝐮𝐞𝐥 𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐧𝐬𝐞 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐜𝐨𝐮𝐩 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 : 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐞𝐬.
Des recherches chez les enfants montrent que grandir dans des environnements agricoles est associé à une exposition microbienne plus diversifiée, à des différences dans la maturation du microbiote et à certaines différences immunitaires.
Jardiner n’est évidemment pas équivalent à grandir sur une ferme.
Mais mettre les mains dans la terre, côtoyer les plantes, passer du temps dehors et être exposé à un environnement naturel nous rappelle que 𝐭𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐞𝐬 𝐧𝐞 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐧𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐧𝐞𝐦𝐢𝐬 𝐞𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐧𝐨𝐮𝐬-𝐦𝐞̂𝐦𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐞 𝐝’𝐮𝐧 𝐞́𝐜𝐨𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞̀𝐦𝐞.
Finalement, quand un enfant jardine, il ne fait pas seulement pousser des légumes.
𝐼𝑙 𝑏𝑜𝑢𝑔𝑒.
𝐼𝑙 𝑝𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑑𝑢 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑠 𝑑𝑒ℎ𝑜𝑟𝑠.
𝐼𝑙 𝑑𝑒́𝑐𝑜𝑢𝑣𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑟𝑎𝑖𝑠 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑠.
𝐼𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑 𝑑’𝑜𝑢̀ 𝑣𝑖𝑒𝑛𝑡 𝑠𝑎 𝑛𝑜𝑢𝑟𝑟𝑖𝑡𝑢𝑟𝑒.
𝐼𝑙 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑖𝑝𝑒 𝑎̀ 𝑠𝑎 𝑝𝑟𝑒́𝑝𝑎𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛.
𝐸𝑡 𝑖𝑙 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑒𝑛 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑐𝑡 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑡𝑜𝑢𝑡 𝑢𝑛 𝑚𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑚𝑖𝑐𝑟𝑜𝑏𝑖𝑒𝑛.
Peut-être qu’avant d’enseigner aux enfants 𝑞𝑢𝑜𝑖 𝑚𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟, on devrait aussi leur apprendre 𝑐𝑒 𝑞𝑢’𝑒𝑠𝑡 𝑟𝑒́𝑒𝑙𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑙𝑎 𝑛𝑜𝑢𝑟𝑟𝑖𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑒𝑡 𝑑’𝑜𝑢̀ 𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑣𝑖𝑒𝑛𝑡.
𝑽𝒐𝒔 𝒆𝒏𝒇𝒂𝒏𝒕𝒔 𝒔𝒂𝒗𝒆𝒏𝒕-𝒊𝒍𝒔 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒕 𝒑𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆𝒏𝒕 𝒍𝒆𝒔 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒔 𝒒𝒖’𝒊𝒍𝒔 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒆𝒏𝒕?
Source: Journal de Montréal, 15 août 2026 - " Le jardinage, un remède naturel pour la santé des enfants"
