Kruidenbabbelbox

08/09/2026

Afgelopen week zijn wij gaan wandelen in de vallei van de Mangelbeek waar er heel wat Reuzenbalsemien onze aandacht trok. En ik kan niet anders zeggen dan dat de bloemetjes en de zaadjes mijn aandacht trokken om er even van te proeven.

De zaadjes proeven inderdaad, wanneer je goed kauwt, naar noot. De bloem, daarentegen, vond ik eerlijk gezegd niet zoveel smaak hebben.

Maar hoe zit het nu ook alweer, want verschillende bronnen geven niet steeds dezelfde informatie wanneer het om eetbare wilde planten gaat.

Ik heb het even uitgezocht en beloof dat er een blogje zit aan te komen.

27/07/2026

Nieuws uit de kruidenwereld!

🌿 Mooi nieuws voor iedereen met een hart voor kruiden!

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft een nieuwe strategie goedgekeurd waarin traditionele plantenkennis en complementaire gezondheidszorg opnieuw erkenning krijgen. Er komt meer aandacht voor wetenschappelijk onderzoek, kwaliteit, educatie en een veilige toepassing van kruidenkennis.

Extra mooi vind ik dat de Belgische herboriste en wildplukexpert Lieve Galle door de WHO werd aangesteld als Champion of Health. Zij zet zich internationaal in voor veilige wildpluk en het bewaren van onze rijke plantenkennis.

Voor mij bevestigt dit nog eens hoe waardevol het is om oude plantenkennis te blijven doorgeven, steeds met respect voor de natuur én met aandacht voor veiligheid.

🌱 Dat is precies wat ik ook tijdens mijn kruidenwandelingen en workshops probeer te doen.

Meer lezen? https://www.who.int/teams/who-global-traditional-medicine-centre/traditional-medicine-strategy-2025-2034

21/07/2026

💡 Wilde lijsterbes eetbaar? Ja, maar pas op met de 'rauwe' waarheid!

Dezer dagen zie ik online regelmatig video's en berichten voorbijkomen waarin de prachtige Wilde lijsterbes (Sorbus aucuparia) simpelweg als 'eetbaar' wordt bestempeld, en ze zelfs rauw kunnen worden gegeten.

Als herborist gaat er dan meteen een belangrijk biologisch alarmbelletje rinkelen. Want hoewel de natuur ons fantastische dingen biedt, vraagt de lijsterbes om de juiste handleiding.
De bessen zijn namelijk niet zomaar rauw eetbaar! ❌

Wat zegt de wetenschap (en de toxicologie)?
Rauwe, verse lijsterbessen bevatten een hoge concentratie parasorbinezuur. Als je hier een handvol rauw van eet, reageert je maag-darmstelsel daar heftig op. Denk aan acute maagkrampen, misselijkheid en braken. In de volksgeneeskunde werden rauwe bessen vroeger zelfs puur als laxeermiddel gebruikt vanwege deze heftige werking. Geen fijne snack dus!

Daarnaast bevatten de harde pitjes binnenin cyanogene glycosiden (die blauwzuur kunnen vormen). Slik je ze in hun geheel door, dan is er niks aan de hand. Maar gooi je de rauwe bessen in een krachtige blender voor een smoothie? Dan komen die stoffen wel vrij.

Hoe maak je ze wél veilig? 🧑‍🍳
De Wilde lijsterbes is een bom van vitamine C en superlekker, maar de chemie moet eerst veranderen. Parasorbinezuur is gelukkig onstabiel en verandert in het volstrekt veilige sorbinezuur door:
1️⃣ Hitte: Door de bessen grondig te koken (voor gelei, jam of siroop) verdwijnt het giftige zuur volledig.
2️⃣ Vorst: Traditioneel plukt men pas na de eerste nachtvorst, of leggen we ze een nachtje in de diepvries. De kou breekt de giftige stoffen deels af.

Goed om te weten:
In landen waar veel lijsterbessen worden gegeten, of in de moderne teelt, gebruikt men vaak de gecultiveerde variant (Sorbus aucuparia 'Edulis'). Die is speciaal gekweekt zonder die bittere en giftige stoffen. Maar de échte wilde variant die je in het bos tegenkomt? Die móét altijd eerst de keuken in!

Laten we de oude kennis uit de volksgeneeskunde koesteren, maar mét de nuances van vandaag.

Geniet van de natuur, maar bereid haar schatten veilig! 🌿

21/05/2026

Wie graag een keertje zelf aan de slag wil met het maken van een lekker verfrissend bloemenwater kan alvast in mijn post op De Kleine Theeboom een receptje hiervoor vinden.

Smakelijk!

Soms zegt de natuur gewoon: “Kom even naar buiten.” 🌿☀️

Het zonnetje trok me vandaag richting onze vlierstruik in de tuin. En eerlijk? Geen seconde spijt van gehad.

Het plukken van de vlierbloesem, het gezang van de vogeltjes op de achtergrond, de geur van de bloemen… Het zorgde ervoor dat mijn hoofd eindelijk even stil werd. Dat ik vertraagde. Even alles vergat.

En misschien is dat net wat we tijdens drukke (studie) periodes nodig hebben om daarna terug met meer focus verder te kunnen. 🍃

Ik maak nog even een heerlijk bloemenwater met geurende roosjes en verse vlierbloesem als verfrissend drankje tijdens een rustpauze. Een klein gelukje uit eigen tuin.

Zelf proberen? 🌸

Pluk enkele geopende vlierschermen van een gezonde struik, weg van druk verkeer en uitlaatgassen (en waar het kan of mag). Voeg hier eventueel heerlijk geurende roosjes uit eigen tuin aan toe (die niet behandeld zijn met insecticiden).

Leg de bloemen eerst even op een propere keukenhanddoek zodat eventuele insectjes rustig de tijd krijgen om te ontsnappen. 🐝

Vul vervolgens een kan met vlierbloesem, eventueel wat rozenblaadjes, schijfjes bio citroen en fris water.

Laat het geheel een uurtje trekken in de koelkast… en genieten maar. ☀️🍋

15/04/2026

Op 10 mei, Moederdag, staat er ook op Domein Kiewit leuke activiteiten gepland voor mama's, oma's en hun kinderen of kleinkinderen tot 6 jaar.

Neem zeker een kijkje op:

Op Moederdag worden families letterlijk en figuurlijk in de bloemetjes gezet op domein Kiewit! Geen leukere manier om deze dag door te brengen dan om samen, (groot)ouder en kind(eren), creatief bezig te zijn. De begeleider van elke workshop zet jullie op weg waarna jullie samen aan de slag kunnen...

14/04/2026

Het afgelopen weekend mocht ik als herboriste in samenwerking met Visit Tongeren-Borgloon deelnemers inspireren tijdens een "Holistische theeceremonie" in de prachtige hoogstamboomgaard van het Kasteel van Widooie.

Alles stond in het teken van rust vinden, vertragen, verbinding en genieten. Ingrediënten die deze workshop tot een succes maakten!
Nog nagenietend van deze workshop is onze herboriste geïnspireerd en enthousiast om deze workshop volgend jaar tijdens het bloesemseizoen opnieuw aan te bieden.

Maar hiervoor heeft ze jullie hulp nodig. Heb jij zelf of ken jij iemand met een hoogstamboomgaard, waar er voldoende plaats is om te parkeren? Laat het even weten op [email protected]

07/01/2026

Een vrij recente blogpost van Geert De Vuyst over Eucalyptus smithii zette me aan het denken. Wanneer ervaren vakmensen hun inzichten delen én die onderbouwen met degelijke bronnen, nodigt dat uit tot reflectie — ook bij mij als herboriste.

Tijdens mijn opleiding tot herboriste werd ons indertijd meegedeeld dat Eucalyptus smithii een l***r gehalte aan 1,8-cineool zou bevatten dan Eucalyptus globulus of Eucalyptus radiata, en daarom als zachter of veiliger werd beschouwd.

Tijdens mijn latere opleiding aromatherapie bij Geert De Vuyst werd dit beeld genuanceerd en bijgesteld. In het artikel wordt bovendien duidelijk verwezen naar literatuur en wordt een vergelijking gemaakt van het gehalte aan 1,8-cineool in verschillende eucalyptussoorten, wat helpt om deze aannames in perspectief te plaatsen.

Ook ik heb mijn visie hierin moeten bijstellen. Veilig gebruik van essentiële oliën laat zich niet herleiden tot één enkel bestanddeel. Leeftijd, dosering, toepassing, begeleiding en individuele gevoeligheid blijven bepalend. En dit alles leer je in degelijke opleidingen waar er gebruik gemaakt wordt van bronvermeldingen!

Wat mij in mijn kruidenwinkeltje opvalt, is dat vereenvoudigde boodschappen — hoe goed bedoeld ook — soms tot schijnveiligheid of onnodige angst kunnen leiden. Net daarom blijft blijvende bijscholing, bronkritiek en reflectie zo essentieel in ons werk.

Voor mij is werken met planten geen vaststaand weten, maar een levend vak dat vraagt om kennis, nuance en zorgvuldigheid — in het belang van wie we begeleiden.

Voor wie interesse heeft in aromatherapie, neem zeker eens een kijkje op de website van Geert De Vuyst: https://geertdevuyst.be/

03/12/2025

🌿 Trots om te delen: op 6 november nam Plantentuin Meise deel aan de herintroductie van Valkruid (Arnica montana) in de Franse Ardennen (regio Rocroi). Samen met partners werden er honderden jonge planten aangeplant — een belangrijke stap om dit iconische, maar sterk bedreigde soort terug te brengen in zijn natuurlijke habitat. Een inspirerend voorbeeld van grensoverschrijdende natuurbescherming en biodiversiteits-herstel. 🌱

Op 6 november reisde een team van Plantentuin Meise af naar de Franse Ardennen, in de regio Rocroi, om te helpen bij het planten van enkele honderden exemplaren van Valkruid (Arnica montana)... …

01/09/2025

Er worden weer enkele activiteiten voor dit najaar gepland.

Ben je geïnteresseerd in de kunst van het samenstellen van heerlijke en gezonde kruidenthee? Doe dan mee aan onze interactieve workshop! Ontdek de wereld van kruiden, leer over hun unieke smaakprofielen en gezondheidsvoordelen, en creëer je eigen unieke theemixen. Wat mag je verw...

29/07/2025

In onze wilde tuin staat er dus op dit moment heel wat (Wilde) Peen, waar ik dankbaar gebruik van maak.