28/06/2021
💡 Petit truc du mois…. La sauce BBQ 🍗 maison
Ingrédients
Tomates broyées-796 ml (1 boîte)
Cassonade-125 ml (½ tasse)
Compote de pommes non sucrée-125 ml (½ tasse)
Vinaigre de cidre-125 ml (½ tasse)
Moutarde en poudre-30 ml (2 c. à soupe)
Paprika fumé-15 ml (1 c. à soupe)
Sauce Worcestershire-15 ml (1 c. à soupe)
Cumin moulu-5 ml (1 c. à thé)
Poudre d'ail-5 ml (1 c. à thé)
Flocons de piment fort, au goût-5 ml (1 c. à thé)
Sel-1 pincée
Préparation
Dans une casserole moyenne, mélangez les tomates, la cassonade, la compote de pommes, le vinaigre de cidre, la moutarde en poudre, le paprika fumé, la sauce Worcestershire, le cumin, la poudre d’ail, les flocons de piment fort et le sel.
Faites porter à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 30 minutes en remuant régulièrement.
Servez chaude ou froide
