Institut Emile Gryzon et Cefa du Ceria

🎖️ Fierté & Engagement à l'honneur ! 🎖️

​Nos élèves de la section Aspirants aux Métiers de la Défense, de la Prévention et de la Sécurité de l'Institut Émile Gryzon ont eu l'honneur de participer à un défilé officiel ! 🫡🇧🇪

​Une magnifique occasion de mettre en avant leur rigueur, leur sens du devoir, leur posture exemplaire et le travail accompli au quotidien. Un grand bravo à nos jeunes pour leur investissement ainsi qu'à l'équipe éducative qui les forme avec passion.

​📸 Découvrez les images et les moments forts de l'événement ici :
https://www.facebook.com/share/p/1DLvQQt1Bo/

🌞 Avant de partir en vacances...

Prenez quelques minutes pour savourer la dernière Pati-ceria de cette saison, signée Marc Desagre et Coline Everaerts. Une lecture qui invite à ralentir, à réfléchir et à emporter avec soi quelques belles pistes pour l'été.

📖 Bonne lecture : https://open.substack.com/pub/colineeveraerts/p/pati-ceria-juin-2026?r=6f8ftc&utm_campaign=post&utm_medium=web&showWelcomeOnShare=true

Merci pour ces rendez-vous inspirants tout au long de l'année. Nous vous souhaitons un très bel été et vous donnons rendez-vous à la prochaine saison ! ☀️

Pâti-CERIA juin 2026 En mise en bouche

🎓 Vous cherchez une autre façon d'apprendre un métier ?
Notre série de découverte des établissements de l'Enseignement de la COCOF se poursuit avec le CEFA du CERIA.

📢 Les inscriptions d'été sont en cours ! Si vous cherchez une formation concrète qui combine école et expérience en entreprise, le CEFA du CERIA est peut-être la formule qu'il vous faut.

Rattaché à l’Institut Émile Gryzon, le CEFA (Centre d'Éducation et de Formation en Alternance) du CERIA permet aux jeunes de combiner école et expérience professionnelle : deux jours de cours par semaine et trois jours de formation en entreprise. Une formule concrète qui favorise l'acquisition de compétences, l'autonomie et l'insertion professionnelle.

🌟 Pourquoi choisir le CEFA du CERIA ?
✔ Une formation en alternance : école + entreprise
✔ Une véritable expérience professionnelle pendant les études
✔ Un accompagnement personnalisé tout au long du parcours
✔ Des secteurs qui recrutent
✔ Une formation qualifiante tournée vers l'emploi

📚 Quelques formations proposées :
🍽️ Premier commis de cuisine
👨‍🍳 Restaurateur
🥖 Boulanger-pâtissier
🛍️ Vendeur
🛒 Auxiliaire de magasin
🩺 Aide familial
⚡ Électricien
🔧 Mécanicien automobile
📅 Les inscriptions sont possibles toute l'année.

📍 CEFA du CERIA
Campus du CERIA – Bâtiment 19
1, avenue Émile Gryzon
1070 Anderlecht
📞 02 800 82 06
📧 [email protected]
🌐 www.cefaceria.brussels

🌱 Apprendre un métier en le pratiquant : au CEFA du CERIA, l'alternance est un véritable tremplin vers l'emploi.

🏆✨ Retour en images sur notre remise des prix ! ✨🏆

Félicitations à tous nos élèves de 3e, 4e et 5e de l'Institut Émile Gryzon pour leur engagement, leurs efforts et leurs réussites tout au long de cette année scolaire.

Nous sommes fiers de célébrer leurs parcours et de partager avec vous quelques souvenirs de cette belle cérémonie. 📸

Bravo à toutes et à tous, et merci aux familles ainsi qu'aux membres de l'équipe éducative qui les accompagnent au quotidien.

Nous leur souhaitons une excellente continuation et de très belles vacances ! 🌞🎉

Dernier service des élèves de 5THR, les épreuves certificatives de cuisines s’étant globalement bien déroulées, les enseignants leur ont concocté un menu « dépassement » pour leur donner l’envie d’être en 6e.
Au menu ce jour-là :

Charbon / Saumon
Tartuffata
*****
Asperges / Parmesan
*****
St Pierre / Morilles
*****
Wellington / Végétaux
*****
Autour de la Rhubarbe
*****
Pavlova

Un grand merci à tous les enseignants du troisième degré qui ont permis aux élèves qui nous sont confiés de trouver leurs voies et leurs futurs professionnels.
Si vous désirez venir à leur rencontre dans nos restaurants pédagogiques, voici le lien (Les tables de l'IEG) pour les réservations, qui devraient ouvrir le 27/08/2026 afin de vous proposer les premiers services les 7-11/09/2026.

Un groupe de 27 élèves de 6e et de 7èmea, toutes sections confondues, vient de rentrer d'un voyage à Auschwitz en Pologne.

Le but était de compléter leur formation historique sur la Seconde Guerre Mondiale et la Shoah et de les sensibiliser aux dangers des discours de haine.

Voici quelques extraits du débriefing, le soir de la visite à Auschwitz et Birkenau :
- J'ai toujours rêvé de faire cette visite, je suis content d'avoir pu mettre des images sur un événement que j'avais appris en classe et dans des films
- J'ai été choquée par la cruauté humaine. Je ne comprends pas comment ça à pu être possible.
- J'ai réalisé l'ampleur du génocide avec tous les objets, les casseroles, les valises, les chaussures.
- je me rends compte qu'on se plaint vite
- Ça m'a donné la nausée de savoir que les n***s faisaient du tissu à partir des cheveux et en tiraient profit
- C'est important de se souvenir pour ne pas reproduire.
- J'ai été touchée par les photos des enfants, par les dessins des enfants.
- j'ai trouvé ça difficile de me mettre à la place des victimes
- à quel moment les gardiens du camp se sont dit que c'était normal ?
- j'ai été étonnée par le peu d'évasion et de rébellion. Cela montre la terreur et le système qui régnait dans les camps.
- j'ai aimé le moment de silence devant le mur des fusillés.
- Je propose un moment de silence.

À la question "quelle est notre responsabilité désormais?", ont été évoqués le devoir de témoigner à notre tour, de poursuivre nos recherches sur le sujet, l'importance
de voyager, se cultiver, la nécessité de rester ouvert face à la différence.

Ces mots montrent à quel point les objectifs ont été atteints au-delà des espérances.

Par respect, nous n'avons pas pris la photo de groupe sur le site, mais à Cracovie.

Après une période de qualification intense, nos élèves de 5ᵉ année Boulangerie ont pu profiter d’un moment de détente et de dépassement de soi à l'Aventure Parc.

Au programme : des parcours dans les arbres aussi amusants que sportifs, mettant à l’épreuve leur agilité, leur courage et leur esprit d’équipe ! 💪🌲

Accompagnés de leurs professeurs, les élèves ont relevé de nombreux défis dans une ambiance conviviale et dynamique.

Une belle récompense après les efforts fournis tout au long de cette période de qualification ! 👏😊

Formation de nos enseignants de la section Boulangerie-Pâtisserie à l’INBP de Rouen

Nos enseignants de la section Boulangerie-Pâtisserie ont eu l’opportunité de participer à une journée complète de formation en snacking à l’INBP de Rouen, animée par Pascal Tanguy, Meilleur Ouvrier de France

Au programme : la réalisation d’une grande variété de produits de snacking, mettant en œuvre une multitude d’ingrédients, de techniques et de pains différents.

Cette formation a permis à nos enseignants de découvrir de nouvelles tendances, d’échanger avec des professionnels du secteur et d’enrichir leurs pratiques afin de transmettre à leurs élèves un savoir-faire toujours plus actuel et innovant.

Un grand merci à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie ainsi qu’à Pascal Tanguy pour leur accueil, leur expertise et le partage de leur passion. 👏✨

🍕 Réalisation de pizzas et de focaccias au levain par nos élèves de 3e lors du cours de boulangerie avec M. Declercq. 👨‍🍳👏

Un beau travail qui met en valeur leur savoir-faire, leur créativité et leur implication en atelier. Félicitations à tous pour ces belles réalisations ! 😊