HorecaHelden van de toekomst!
- Project ondersteund door het excellentiefonds
07/04/2025
De laatste pitchdag bracht ons naar Kortrijk, waar RHIZO Hotelschool Kortrijk een onvergetelijke indruk naliet.
Van een rondleiding vol trots tot een warm onthaal – deze leerlingen weten wat gastvrijheid betekent.
Een waardige afsluiter van een reeks boordevol talent. Swipe mee door hun dag! 📷
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
07/04/2025
Piso Tienen sloot de tweede pitchdag af in stijl! 🔪
De opleiding grootkeukenkok liet zien wat ze waard zijn, met inspirerende ideeën en een flinke dosis ambitie. Wat een energie en creativiteit!
Swipe om te zien hoe PISO de pitchdag tot leven bracht! 📸
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
25/03/2025
Tweede pitchdag: let’s go! 🚀
Vorige week dinsdag vond de tweede pitchdag plaats, en Instituut Mevrouw Govaerts BuSO beet de spits af!
Deze BuSo-klas maakt de wedstrijd extra bijzonder, en de leerlingen gaven het beste van zichzelf. Met passie en doorzettingsvermogen brachten ze hun ideeën tot leven— wat een start van de dag!
Swipe om hen in actie te zien! 📸🔥
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
19/03/2025
Ook 5THA van Ter Groene Poorte zette hun beste beentje voor! Met een vegetarisch alternatief voor steak tartare bewezen ze dat smaak en duurzaamheid perfect samengaan. 🌱 Maar daar stopte het niet—hun gastvrijheid maakte het plaatje helemaal af! 🍽️
Swipe en ontdek hoe ze ons in de watten legden! 📸
Welke verrassingen staan ons nog te wachten? Blijf ons volgen en ontdek het zelf! 👀
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
18/03/2025
In Brugge zette 5HTB van Ter Groene Poorte hun creativiteit en duurzaamheid centraal met Tomaat Garnaal “New Style”. 🍅🦐 Een gerecht gebaseerd op lokale producten, gecreëerd met oog voor een duurzame en sociale toekomst.
Drie keer anders, drie keer verrassend, drie keer duurzaam! Swipe en ontdek hun vernieuwende visie! 📸
Benieuwd naar de creaties van de anderen? Keep an eye on the socials! 👀
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
17/03/2025
Eerste pitchdag: check!
De kop is eraf! Vorige week brachten we als eerste een bezoek aan het Ensorinstituut in Oostende en wat een start!
Swipe en ontdek hoe het eraan toeging! 📸🔥
Morgen staat de tweede pitchdag op de planning—wij zijn alvast benieuwd! 👀
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
13/03/2025
Dit zijn onze juryleden voor de pitchdagen! 💥
Zij trekken eropuit om de HorecaHelden van morgen te ontdekken! Benieuwd wie er bij jou langskomt? 👀
🧑🍳François (Restaurant Luzt) – Chef en lid van het Jong Keukengeweld-collectief. Werkt zo lokaal en zelfvoorzienend mogelijk: van huisgemaakt brood tot experimentele fermentaties!
🛎️Ludo Geurden – Horeca-kenner in hart en nieren. Oud-voorzitter van Horeca Vlaanderen en 22 jaar hotelmanager. Hij kent de sector als geen ander!
🧑🍳Jonas Boel (Restaurant Bar Coupé) – Chef en lid van het Jong Keukengeweld-collectief. Houdt van pure producten zonder poespas, maar altijd met een eigenzinnige twist!
🍽️Rudy Rampelberg – Manager PXL-Catering en Coördinator horecaopleidingen. Zet zich dagelijks in om jonge talenten te begeleiden en de horeca naar nieuwe hoogtes te brengen!
🧑🍳Hendrik Dequeker (Restaurant Locàle by Kok au Vin) – Chef en lid van het Jong Keukengeweld-collectief. Zweert bij pure smaken, lokale bio-producten en ambachtelijke bereidingen.
🍽️Mathias Lataer – COO van De Feestarchitect, een van de grootste cateraars in het land. Weet als geen ander hoe je een topconcept neerzet!
Welke HorecaHelden blazen de jury omver met hun vakmanschap, passie en smaak? Stay tuned!
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
16/01/2025
Dit jaar is extra bijzonder: ook een BuSo-klas zet zich in tijdens EersteKlas 🦸♀️🦸
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
Instituut Mevrouw Govaerts BuSO
29/12/2024
De voorbije weken stonden volledig in het teken van de hotel- en grootkeukenovernames. Onze horecahelden van gaven het beste van zichzelf en en lieten zien dat gastvrijheid en samenwerking hen op het lijf geschreven zijn 🌟
Van de receptie tot housekeeping, van de keuken tot het zaalteam, van tapasplanken tot koken voor 100 personen – ze lieten zien hoe breed en veelzijdig de horeca is.
We zijn ontzettend trots op wat jullie hebben bereikt. Dit is pas het begin van een fantastische reis in de horecawereld.
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
24/12/2024
✨ Het recept voor een magische kerst?
🌟 100 g gastvrijheid
🌟 200 ml passie
🌟 Een snufje teamwork
🌟 Een flinke dosis gezelligheid
Met dit recept maken onze horecahelden elk moment onvergetelijk – in de keuken én daarbuiten. Fijne feestdagen! 🎅
De horecahelden van Instituut Mevrouw Govaerts BuSO beleefden vorige week een onvergetelijke ervaring bij PXL-Catering! ✨
Ze draaiden mee tijdens een drukke lunchservice op de campus van Hogeschool PXL, waar dagelijks heel wat leerlingen over de vloer komen. Met enthousiasme en toewijding hebben ze laten zien wat ze in hun mars hebben. 💪
Deze talenten uit het BuSO-onderwijs bewijzen dat passie en doorzettingsvermogen alles mogelijk maken.
Horeca Vlaanderen
Onderwijs Vlaanderen
11/12/2024
Van sterrenrestaurant naar klaslokaal ✨
Paolo Pollice, voormalig chef in sterrenrestaurants als Hof van Cleve en Hertog Jan, kiest voor een nieuwe uitdaging: lesgeven. Met jarenlange ervaring en een passie voor gastronomie wil hij de volgende generatie horecaprofessionals inspireren. 🍴
🔪 “De liefde voor het vak drijft me. Er is niets mooier dan anderen motiveren hun passie in de keuken te ontdekken.” – Paolo Pollice
Zijn switch van sterrenkeuken naar onderwijs toont hoe breed de horecawereld is. Paolo bewijst dat vakmanschap niet stopt in de keuken, maar voortleeft in de klas. 💛
Met Eersteklas laten we zien dat horeca meer is dan koken of bedienen. Het is een wereld waarin mensen zoals Paolo blijvende impact maken – in de keuken én daarbuiten. 🚀
Lees het artikel hier: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20241122_96834225