Gault&Millau Belgium

Restaurant van de week / Restaurant de la semaine: Menssa. 🍽️

Deze week vieren we 25 jaar Christophe Hardiquest als chef. Ter gelegenheid daarvan brengt de chef een aantal iconische gerechten, die zijn parcours hebben gekenmerkt, terug op de kaart. Van de beginjaren bij BonBon in Elsene tot aan de spectaculaire keukencounter van Menssa. Een unieke kans om (opnieuw) kennis te maken met creaties die zijn culinaire geschiedenis markeren en zijn reputatie gevormd hebben.

Tot eind juli wordt dit jubileummenu bovendien vergezeld door een opmerkelijk plantaardig menu, een weerspiegeling van de creativiteit en oog voorduurzaamheid die de chef ook vandaag nog drijven. 👏

https://www.gaultmillau.be/en/restaurants/menssa-bruxelles-woluwe-saint-pierre?ref=search&an=&ad=

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Cette semaine, nous célébrons les 25 ans de cuisine de Christophe Hardiquest. Pour l’occasion, le chef remet à la carte plusieurs assiettes emblématiques qui ont marqué son parcours, des débuts de BonBon à Ixelles jusqu’au spectaculaire comptoir de Menssa. Une occasion unique de (re)découvrir des créations qui ont jalonné son histoire culinaire et forgé sa réputation.

Jusqu’à la fin juillet, ce menu anniversaire côtoie également un remarquable menu végétal, reflet de la créativité et de l’engagement qui animent aujourd’hui encore le chef. 👏

https://www.gaultmillau.be/fr/restaurants/menssa-bruxelles-woluwe-saint-pierre

©Anthony Florio

Nog 10 dagen!🍷 De aftelling is begonnen…

Op maandag 15 juni presenteren we met trots de vierde editie van de Gault&Millau Wijngids België en onthullen we welke Belgische wijnen en wijnhuizen zich dit jaar tot de absolute top mogen rekenen. 🍷🍇

Ten to taste – 10 restaurants om culinair te genieten op een uitzonderlijk terras.

Ten to taste - 10 restaurants où profiter d’une expérience gastronomique sur une terrasse d’exception.

• Brabohoeve – Schilde
• Slagmolen – Oudsbergen
• De Kruier – Knokke-Heist
• Hoeve de Bies – Voeren
• Chalet de la Forêt – Uccle
• La Table de Manon – Durbuy
• Brasserie du Lac – Genval
• Coq aux Champs – Soheit-Tinlot
• Pollen – Wanze
• Lammekeshoeve – Grimbergen

Ontdek zelf nog meer op de Gault&Millau website.

https://www.gaultmillau.be/en/news/ten-to-taste-10-restaurants-om-culinair-te-genieten-op-een-uitzonderlijk-terras

Retrouvez encore bien d’autres découvertes sur le site de Gault&Millau.

https://www.gaultmillau.be/fr/actualites/ten-to-taste-10-restaurants-ou-profiter-dune-experience-gastronomique-sur-une-terrasse-dexception

An unforgettable Table Experience took place at Culinary Innovators 2026. 🍽️

1° Drunken Eggs - Imperial Caviar.
Chef Nelson Tanate
Restaurant: De Librije, Zwolle (Nederland) - 19,5/20.

2° Back to the Future 1992–2026 - Lobster, Oyster, Pig’s Trotter & Blood Sausage
Chef Piet Huysentruyt

📸 ©

🍽️ Served in tableware by

Read full article here: https://www.gaultmillau.be/nl/nieuws/culinary-innovators-2026-the-menu

Restaurant de la semaine / Restaurant van de week: Comme Chez Soi. 🍽️

Notre restaurant de la semaine fêtera dans quelques jours le centenaire de son ouverture, le Comme Chez Soi demeure l’un des plus grands symboles de la gastronomie belge. De Georges Cuvelier à Pierre Wynants, puis aujourd’hui Lionel et Loïc Rigolet, cette maison mythique perpétue un héritage rare, entre grands classiques et élégance contemporaine. Sole au riesling, mousse de jambon ou créations plus actuelles traduisent la même quête de goût et de précision.

À l’occasion de ce centième anniversaire, un menu exceptionnel réunissant les plats emblématiques de la maison sera proposé du 10 au 21 juin. Une célébration gourmande à ne manquer sous aucun prétexte.

https://www.gaultmillau.be/fr/restaurants/comme-chez-soi-bruxelles

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Het restaurant van deze week viert binnen enkele dagen zijn honderdjarig bestaan. Comme Chez Soi blijft één van de meest iconische namen binnen de Belgische gastronomie. Van Georges Cuvelier over Pierre Wynants tot vandaag Lionel en Loïc Rigolet: dit legendarische restaurant zet een uitzonderlijk erfgoed voort, waar grote klassiekers en hedendaagse elegantie elkaar ontmoeten. De beroemde zeetong met riesling of meer eigentijdse creaties weerspiegelen telkens dezelfde zoektocht naar smaak en precisie.

Ter gelegenheid van dit honderdjarig jubileum wordt van 10 tot 21 juni een uitzonderlijk menu geserveerd met de iconische gerechten van het huis. Een culinaire jubileummenu die u absoluut niet mag missen.

https://www.gaultmillau.be/en/restaurants/comme-chez-soi-bruxelles?ref=search&an=&ad=

Gault&Millau x Delen Private Bank: Sense, Waasmunster.

In de gastronomie, net als in het vermogensbeheer, draait kwaliteit om meer dan kennis en vaardigheden. Ze komt ook tot uiting in aandacht voor de omgeving en persoonlijk contact. Vanuit die brede visie en gedeelde familiale cultuur gingen Gault&Millau en Delen Private Bank in gesprek met chefs die echt het verschil maken. Met passie, precisie en creativiteit laten zij authentieke ervaringen ontstaan met een uitgesproken menselijk karakter. 👏

Lees het volledige artikel online.

https://www.gaultmillau.be/nl/nieuws/partnernews-delen-private-bank-sense-waasmunster

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Dans la gastronomie comme dans la gestion de patrimoine, la qualité ne se limite pas au savoir-faire : elle s’exprime aussi dans l’attention portée au cadre et à la relation. Tous deux animés par cette approche globale et un esprit familial, Gault&Millau et Delen Private Bank ont rencontré des chefs qui font la différence, en alliant passion, précision et créativité pour créer une expérience authentique et profondément humaine. 👏

Lisez l’article complet en ligne.

https://www.gaultmillau.be/fr/actualites/partnernews-delen-private-bank-sense-waasmunster

©Jurgen Lijcops