Spermalie

Met veel trots kijken we terug op een bijzondere ervaring voor onze leerlingen van 6 Restaurant en Keuken en enkele vrijwilligers van 5 Restaurant en Keuken💚
Op maandag 1 juni mochten zij instaan voor de bediening tijdens het Vlaams Culinair Erfgoedbanket in het prachtige Hotel La Réserve in Knokke. Tijdens deze uitzonderlijke avond genoten zo’n 200 gasten van een verfijnd 7-gangendiner, gebracht door toonaangevende chefs die het Vlaamse culinaire erfgoed een hedendaagse toets gaven.
Onze leerlingen bewezen opnieuw hun professionaliteit, inzet en passie voor het vak. Ze droegen bij aan een vlekkeloze service tijdens een hoogstaand gastronomisch evenement. Een unieke kans om ervaring op te doen in een topomgeving 💪
Extra mooi: de volledige opbrengst van deze avond ging naar Rudderstove, een organisatie die maaltijden voorziet voor kwetsbare personen en gezinnen in West-Vlaanderen 💚
Een warme proficiat aan onze leerlingen voor hun engagement en enthousiasme! 👏

3 Toppers mogen binnenkort genieten van een welverdiend pensioen! Hun laatste praktijklessen komen eraan...💚
Alvast een dikke proficiat aan Chef Descheemaeker, Chef Meyns en Chef Gallin! 🥳
We weten nu al, dat we hen zullen missen in september!💚

Welkom op het eindproject van onze leerlingen van 6 Horeca!💚
Op dinsdagmiddag 23 juni zijn er nog enkele plaatsen vrij. Mail naar [email protected] om te reserveren. Wie eerst mailt, kan komen genieten. Opgelet, je kan maar voor maximum 6 personen reserveren.

🌿👨‍🍳 Plantbased inspiratie voor onze toekomstige chefs! 👩‍🍳🌿
Twee weken geleden kregen onze leerlingen van 6 Restaurant en Keuken een inspirerende workshop rond plantbased koken van niemand minder dan Broes Tavernier en Stefanie Devriendt van restaurant ’t Vijfde Seizoen in Aalter.
Broes, oud-leerling van onze school én chef van zijn restaurant, staat voor een verfijnde keuken met aandacht voor lokale, seizoensgebonden producten en duurzame gastronomie. In zijn restaurant staat steeds een plantbased menu op de kaart. Bovendien behaalde hij maar liefst 5 radijsjes in de We’re Smart Green Guide, dé internationale gids voor groenten- en fruitgastronomie. 🌱✨
Ook onze oud-leerlinge Stefanie, patissier bij ’t Vijfde Seizoen, nam de leerlingen mee in de wereld van vegan patisserie. Samen bereidden ze een heerlijk vegan dessert. 🍰
Het werd een boeiende en leerrijke namiddag vol nieuwe inzichten, technieken en inspiratie. Een mooie kennismaking met het plantbased verhaal, dat vanaf september een belangrijk onderdeel is van de specifieke vorming binnen het 7e jaar Kok (chef).
🎓 Studeer jij binnenkort af in:
✔️ 6 Restaurant en Keuken
✔️ 6 Horeca
✔️ 6 Grootkeuken
En wil je jouw passie en keukenskills verder ontwikkelen?
👉 Kies dan voor het 7e jaar Kok (chef)!
📞 Meer info of inschrijven?
Bel naar 050 33 52 19

💚 't Vijfde Seizoen Broes Tavernier

Door een annulatie hebben we uitzonderlijk nog enkele plaatsen vrij in onze Hoeve Cortvriendt op woensdagmiddag 10 juni.
Reserveer snel en geniet van het gastronomisch menu bereid en geserveerd door onze leerlingen van 6 Restaurant en Keuken. 💚
https://spermalie.be/restaurants/hoeve-cortvriendt/

Wij zijn bijzonder blij en trots dat Katholiek Onderwijs Vlaanderen voor Spermalie koos om de proclamatie van de cursisten preventieadviseur te organiseren 🌿
We mochten hen verwelkomen voor een mooie en betekenisvolle dag. Het officiële gedeelte vond plaats in restaurant Stuvenberghe, waar ook dhr. Vanobbergen, directeur-generaal van Katholiek Onderwijs Vlaanderen, aanwezig was voor de proclamatie en de uitreiking van de certificaten.
Daarna werd het feestelijk verdergezet met een receptie en lunch in Hoeve Cortvriendt 🍽️
We ontvangen deze groep met veel plezier, omdat dit een waardevolle praktijkoefening is voor onze leerlingen van 5 Restaurant en Keuken. Voor hen is dit een unieke kans om hun talenten in een echte setting te tonen.
Dankjewel voor het vertrouwen in Spermalie 💚

Katholiek Onderwijs Vlaanderen

Wil je je kansen op de arbeidsmarkt vergroten én jezelf verder ontwikkelen? Ontdek ons 7e jaar
✈️ HOTELRECEPTIONIST – Luchtvaarthospitality
In slechts één schooljaar behaal je de extra beroepskwalificatie receptionist, met een sterke focus op:
✔️ Werkplekleren
✔️ Inspirerende workshops
✔️ Bedrijfsbezoeken
✔️ Gastcolleges

🛎️Toegankelijk na eender welk 6e middelbaar

📞 Interesse in een ander leerjaar? Neem gerust contact op via 050 33 52 19.
We kijken ernaar uit je te verwelkomen na afspraak voor info, rondleiding en inschrijving. 💚

🌆 Excursie Antwerpen – 4HO & 4RK 🍽️✨
Wat een topdag in Antwerpen!
Onze leerlingen van 4 Horeca & 4 Restaurant en Keuken trokken eropuit voor een inspirerende en leerrijke excursie.
📍 We brachten een bezoek aan het MAS met de tentoonstelling “Antwerpen à la carte” — een echte duik in de culinaire geschiedenis van de stad.
🚶‍♂️Er was een gezellige stadswandeling door het bruisende centrum.
🏨 En als kers op de taart kregen de leerlingen een boeiende blik achter de schermen tijdens een hotelbezoek. De leerlingen van 4 Horeca bezochten Van der Valk Hotel Park Lane, de leerlingen mochten een kijkje nemen bij Sapphire House Antwerp. Dankjewel aan Spermalist Phil Hertsens die dit organiseerde!
Tussendoor was er natuurlijk ook tijd om samen te genieten van een lekkere lunch in de stad 😋
Kortom: veel gezien, veel geleerd én veel plezier gemaakt! 💚
Trots op deze enthousiaste groep!

Van der Valk Hotel Park Lane Sapphire House Antwerp, Autograph Collection Hotel