Alimento voor bakkers

28/09/2026

⚠️ Hoe veilig is jouw bakkerij écht?

Een veilige werkplek is geen detail. Als zaakvoerder draag je elke dag verantwoordelijkheid voor jezelf en je medewerkers.

Tijdens deze GRATIS opleiding breng je de risico’s in je bakkerij concreet in kaart en leer je hoe je veiligheid en preventie praktisch aanpakt. Geen voorkennis nodig: je gaat meteen zelf aan de slag.

📅 21 oktober | 13u–17u | online
👉 Schrijf je in en maak werk van een veilige bakkerij

https://ow.ly/6UcX50ZPs1h

25/09/2026

25/09/2026

Alimento opleiding van bean to Bar.
Helena Everaert en Mario Vandenheede Chocolatoa bezorgden gedurende twee dagen 80 deelnemers een leerzame dag.
Waar komt goede cacao vandaan, welke verschillen zijn er in smaak en verwerking, hoe maak ik een lekkere en goede chocolade.
Wat is het belang van juist te fermenteren en zoveel meer.
Dat boeiend was, dat is zeker.

21/09/2026

Van een desemstarter tot spelen met smaak, aroma en fermentatie 🫙: tijdens deze opleiding neemt Jelle Marckx van JM FoodTech je mee in de theorie en praktijk van desem. 🍞

Ook technieken zoals autolyse, bassinage en stretch & fold komen aan bod. 👨‍🍳

Laat je desemkennis rijzen en schrijf je in👇👇
https://ow.ly/Wr3H50ZPrWm

18/09/2026

📢 Vers van de pers! 🥐

Ons nieuw bakkersmagazine is er! Boordevol vakkennis, inspiratie, opleidingen en voordelen waar je als bakker gebruik van kan maken.

Neem een kijkje en smul van de nieuwste editie 👇
https://ow.ly/hAGP50ZOIqh

11/09/2026

🍫 Zondag is het Dag van de Chocolade! 🍫

Een uitstekend excuus om niet alleen chocolade te eten, maar er ook wat meer over te leren. 😉

🍫 From bean to bar: volg het chocoladeproces stap voor stap, van boon tot reep.
> Berchem, 24/09 of 25/09

🔬 Chocolade onder de microscoop: Alexandre Bourdeaux neemt je mee in de verborgen structuur en wetenschap achter ganache.
> Berchem, 07/10 of 08/10

🫙 Fermentatie van cacao: duik in het fermentatieproces en de impact ervan op chocolade.
> Drongen, te bepalen

Schrijf je in via alimento.be/bakkerijopleidingen

03/09/2026

❗ Nieuw in ons aanbod: 3D-printing met getempereerde chocolade

Chocolade en 3D-printing? 🍫 Tijdens deze nieuwe opleiding ontdek je hoe je met technologie unieke en gepersonaliseerde chocoladedecoraties maakt.

Na een live demonstratie ga je zelf aan de slag en leer je hoe je de techniek kan inzetten voor maatwerk, seizoensproducten en creatieve chocoladecreaties. 👨‍🍳

⚡ Nieuwsgierig? Ontdek de opleiding en schrijf je in!

https://ow.ly/TjSy50ZHBsI

01/09/2026

Hopelijk hebben jullie een deugddoende zomer gehad! ☀️ Zin om meteen wat nieuwe inspiratie 💡 op te doen?

Op 8 september in Berchem ontdek je tijdens de workshop Bakken zonder eieren hoe je plantaardig aan de slag gaat met cake, biscuit, wafels en soezenbeslag. 🧇

Joris Schildknecht van Vegan Academy geeft een praktijkgerichte presentatie met proevertjes rond plantaardige oplossingen. 🌱 En natuurlijk ga je ook zelf bakken!

⏰ Last minute plekje? Schrijf je nu in, eentje voor de SNELLE BESLISSERS ❗
https://ow.ly/6Ctr50ZHzHk

07/07/2026

🌴 Even uitblazen...

Geniet van de vakantie, laad de batterijen op 🔋 en profiteer van de zonnige dagen. ☀️

Vanaf september staat Alimento opnieuw klaar met een reeks boeiende opleidingen en nieuwe inzichten voor je bakkerij. 🥖 We kijken ernaar uit om jullie terug te zien!

Fijne zomer! 🏖️

P.s. snelle beslissers kunnen NU al inschrijven: alimento.be/bakkerijopleidingen