Alimento voor bakkers

🍫🍦 Deze zondag is het Chocolade-ijs Dag!

Maar wat maakt chocolade-ijs nu echt goed? Het antwoord zit niet alleen in het recept, maar ook in de keuze van de cacao 🫘 en chocolade.

Tijdens onze opleiding ontdek je de verschillen tussen cacaopoeders en chocoladesoorten en leer je hoe je deze optimaal verwerkt in ijs.

Want achter een perfect ijsje schuilt meer vakkennis dan je denkt 😉🍨

Schrijf je hier in: https://ow.ly/XHbG50Z7uHy

Sommige klassiekers verdwijnen nooit… ze krijgen gewoon opnieuw hun verdiende plaats in de kijker 🔦✨

Tijdens onze opleiding Klassiekers van de Franse patisserie in het Bakkersatelier nam lesgever Dorian Zonca meer dan 170 deelnemers mee in de wereld van verfijnde taarten en tijdloze toppers 🍰.

Van Bretoense flantaart en tarte tatin tot appeltaart met nougat: stuk voor stuk creaties die opnieuw aan een opmars bezig zijn.

Veel aandacht ging naar technieken, afwerking en kleine details die het verschil maken. Want sterke klassiekers? Die blijven scoren in de toonbank 👨‍🍳👏

💻 Blijf up-to-date met ons aanbod via: alimento.be/bakkerijopleidingen

Straks om 13u staan we samen recht.
Niet zomaar. Maar voor respect, verdraagzaamheid en verbondenheid 🤍

Een klein gebaar dat toont waar we samen voor willen staan in onze sector: een omgeving waar iedereen zich welkom voelt, ongeacht achtergrond of verhaal. 🫱🏾‍🫲🏻

Op 8 mei herdenken we bovendien het einde van de Tweede Wereldoorlog: een herinnering die vandaag nog altijd relevant blijft.

Doen jullie ook mee? Kom meer te weten over onze actie ⬇️
https://ow.ly/MnWl50YW1An

Plantaardig ijs in je aanbod? 🍦🌱

In deze workshop leer je hoe je kwaliteit, smaak en textuur onder controle houdt. Van productie tot etikettering... alles komt aan bod.

Inclusief proeven natuurlijk 😉

👉 https://ow.ly/TQMy50YOXTW

Van ovens en machines tot werkvloer: veiligheid telt 👨‍🍳🔥

Ontdek in deze opleiding hoe je veiligheidsrisico’s in je bakkerij eenvoudig in kaart brengt en meteen omzet in concrete acties. 🗒️✅

👉 Praktisch, duidelijk en gratis!

⚡ Schrijf je NU in: https://ow.ly/OXA450YKO7t

Net te laat voor Pasen 🐣, maar op tijd voor Sinterklaas …

Twee drukke periodes voor bakkers, chocolatiers en chocoladeproducenten.

Wil je sneller unieke en gepersonaliseerde chocolade decoraties produceren zonder in te leveren op je eigen stijl?

Dat kan in de opleiding ‘3D Printing met getempereerde chocolade’!

Op het programma:

🍫 Van idee naar ontwerp: hoe maak je eenvoudig eigen decoraties en teksten
🍫 Toepassingen voor seizoensproducten, maatwerk en winkelverkoop
🍫 Live demonstratie en zelf aan de slag met de OPUS 3D Chocolate Shaper: van ontwerp tot afgewerkt chocoladeproduct

En nog veel meer …

Ontdek alle info en schrijf je in 👉 https://ow.ly/7jPu50YCMhX

Alimento voor bakkers

❗️29/04: bijna volzet. Bemachtig als de bliksem nog jouw plekje op 28/04! ⚡️
https://www.alimento.be/nl/training/415216

Goed brood 🍞 is geen toeval. Het is wetenschap met bloem aan je handen 😉

Duik in de functies van grondstoffen en processen in deegbereidingen. Van bloemkeuze tot deegtemperatuur 🌡️: we fileren het samen.

Voor bakkers die willen begrijpen wat er in hun kuip gebeurt 🥖🥣

Schrijf je in via: https://ow.ly/Sf5J50Yhwj6

Allergenen zijn vandaag onmisbare kennis voor elke bakker. 🥖

In onze online basisopleiding krijg je een heldere uitleg over allergieën en intoleranties, met concrete link naar jouw praktijk.

Praktisch, duidelijk en meteen toepasbaar in je atelier. ✅

En wie verder wil verdiepen: op 30/04 staat een vervolgopleiding klaar rond de wetgeving van allergenen. 👀 Deze vind je ook makkelijk terug in ons opleidingsaanbod op alimento.be/bakkerijopleidingen.

https://ow.ly/ACZk50Yz3lI