16/09/2026
👨🍳🥐 BOULANGERS, PÂTISSIERS, CHOCOLATIERS : ET SI VOUS PASSIEZ À LA VITESSE SUPÉRIEURE ? 🍫✨
Vous avez envie de vous perfectionner, découvrir de nouvelles techniques, suivre les tendances et proposer de nouveaux produits à vos clients ?
👉 Les formations continues EPICURIS sont faites pour vous !
Parce que dans nos métiers, apprendre ne s’arrête jamais. Chez Epicuris, nous vous proposons des formations 100 % pratiques, pensées pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie et directement applicables dans votre laboratoire.
🔥 AU PROGRAMME :
🥐 VIENNOISERIE & BOULANGERIE
• New York Rolls
• Croissants et viennoiseries bicolores
• Baguettes spéciales
• Pains festifs
• Levains, focaccia, ciabatta, brioches…
🍰 PÂTISSERIE
• Entremets modernes
• Desserts traditionnels revisités
• Flans
• Mignardises premium
• Desserts glacés
• Bûches de Noël
• Galettes des Rois
🍫 CHOCOLAT
• Pralines
• Ganaches
• Bonbons au chocolat
• Techniques et finitions professionnelles
👀 TENDANCES & CRÉATIVITÉ
• Trompe-l’œil
• Produits modernes et innovants
• Nouvelles techniques
• Idées pour renouveler votre gamme
💥 L’objectif ?
Ne pas rester dans la théorie.
👉 Vous venez.
👉 Vous pratiquez.
👉 Vous échangez avec d’autres professionnels.
👉 Vous découvrez de nouvelles techniques.
👉 Et vous repartez avec des idées directement applicables dans votre entreprise.
📅 Les prochaines formations sont ouvertes aux inscriptions !
⚠️ Les places sont limitées et certaines sessions se remplissent rapidement.
Epicuris
