Cook book by Koly

বেচে যাওয়া হুইপড ক্রিম সংরক্ষণ করা এবং কি কি উপায়ে কাজে লাগানো যায়-

হুইপড করা ক্রীম ডিপে সংরক্ষণ করেছি, পরবর্তীতে কীভাবে ব্যবহার করবো?
অনেক সময় ক্রীম বেশি হয়ে যায়, আমরা এয়ারটাইট বক্সে করে ডিপে রেখে দেই।
সেই ক্রীমটা ব্যবহার করার ১৫মিনিট আগে ডিপ থেকে বের করবেন।
১৫ মিনিট পর হাই স্পিডে এক মিনিট বিট করে কাজ শুরু করবেন।
ডিপে রাখা ক্রীমে কখনোই কালার এড করতে যাবেন না। সংরক্ষণ করা যেকোনো ক্রীমের ই গুন কিছুটা কমে যায়।
নজেল দিয়ে ডেকোরেশন করাও কষ্ট হয়ে যায়। নজেল দিয়ে কাজ করার ক্ষেত্রে কিছুটা ক্রীম আবার তৈরি করে নেবেন,সুন্দর ডেকোরেশন এর জন্য।

আর ডিপে রাখা ক্রীমটা কেকের লেয়ারে দিবেন আর কেকটা কভার করবেন। নজেল দিয়ে ডেকোরেশন করতে চাইলে বিট করার সাথেই সাথেই নজেল দিয়ে ডেকোরেশন করতে হবে। কিছুসময় পর ক্রীমটা নরম হয়ে যাবে তখন বিট করলেও হবেনা।
ডিপে হুইপড করে রাখা ক্রীমের সাথে কোকো পাউডার+ সামান্য কর্নফ্লাওয়ার+চকোলেট ইমালশন দিয়ে ১ মিনিট হাই স্পিডে বিট করে চকোলেট ক্রীম তৈরি যায়।
এই চকোলেট ক্রীম ব্যবহার করে নজেল দিয়ে সুন্দরভাবে ডেকোরেশন করা যায়।

এছাড়াও ক্রিমগুলো নষ্ট হবারও পসিবিলিটি থাকলে কাজে লাগানোর অনেক উপায়ও আছে। পিকএ আমার করা ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক বানানোর পর ক্রিম বেচে গিয়েছিলো সেটা দিয়ে পাউন্ড কেকের মাঝে লেয়ার করে দিয়ে দিয়েছিলাম টেস্ট খুব ভালো এসেছে।চাইলে এভাবেও করে ক্রিম টা কাজে লাগিয়ে ফেলতে পারেন নয়ত আইস্ক্রিম বানিয়েও কাজে লাগিয়ে ফেলতে পারেন তাহলে ক্রিম অপচয়ও হবেনা🥰
Happy cooking🥰

Summer demands🔥Mango cake🥰