Alif Laila Airin

একটা নেটফ্লিক্স একাউন্ট এভেইলএভেল আছে৷ ইন্টারেস্টেড হলে নক দিবেন৷

https://www.facebook.com/share/p/1J2bgL5nSP/

আশা করছি আমার পুরনো স্টুডেন্টরা কমেন্টে ফিডব্যাক দিবেন৷ পজেটিভ বা নেগেটিভ ☺️

একটা ক্লাস মানে কি শুধুই একটা রেসিপি??
মোটেও না!! একজনের কাছে একটা ক্লাস করে কয়টা রেসিপি শিখে কখনোই ক্লাস নেওয়া যায় না!
যেটা নেয়া হয় সেটা ক্লাস না🙂

একটা ব্যাপারে পারফেক্ট হতে হলে, নো ফেইল রেসিপি দাঁড় করাতে গেলে, স্টুডেন্ট যেকোনো প্রশ্ন করলে উত্তর দিতে হলে, নিজেকে ওই আইটেমের ব্যাপারে সব জানতে হয়৷ আর সেটা কখনোই একজনের কাছে একটা ক্লাস করে শিখে নেয়া সম্ভব না!

প্রথমে একজন টিচারের সেই বিষয়ে পড়াশোনা থাকতে হবে৷ তার সেই বিষয়ে সরকারি-বেসরকারি প্রতিষ্ঠান থেকে ট্রেইনিং নিতে হবে৷

আর তার পরে অভিজ্ঞ আরও অন্যান্য টিচারের কাছে সেই জিনিস আবার শিখতে হবে, জানতে হবে৷ প্র‍্যাক্টিস করতে হবে৷ একেকজন টিচার একেক রেসিপি দেয়, একেকজন টিচার একেক রকম টেকনিক শেখায়৷ ১০ টা টেকনিক একসাথে করে একটা ফুল প্রুফ ক্লাস দাঁড় করানো যায়৷

এজন্য আমাদের বেকিং ইন্ডাস্ট্রিতে ভালো ভালো টিচার যারা আছেন তারা সবাই পড়াশোনা করার পরেও, একটা আইটেম অভিজ্ঞ শিক্ষকদের কাছে আবার শিখে, ইন্টার্নিশিপ করে, প্র‍্যাক্টিস করে তারপর ক্লাস নেন৷

শুধু রেসিপি নিয়ে কপি করে যদি শেখা যায় তাহলে ফ্রী রেসিপির ওয়েবসাইটের অভাব নেই৷ ইউটিউবেও তো অসংখ্য রেসিপি এবং ভিডিও আছেই৷

আমি নিজেকে কখনোই শেফ বলে পরিচয় দেইনা...
আমি খুব সাধারণ একজন শিক্ষক৷
এই সেক্টরে এসে আমি দেখেছি মেয়েদের মনে রান্না করে
তার ফ্যামিলির মানুষের কাছে প্রশংসা শোনার জন্য কতো আকুতি! আমি শুধু তাদের হাত ধরে শেখানোর চেষ্টা করি৷

আমি যখন একটা ক্লাস নেই তখন রেসিপির সাথে সাথে নিজের সারাজীবনে শেখা সবটুকু অভিজ্ঞতা ঢেলে দিয়ে ক্লাস নেই৷ ক্লাসের বাইরেও প্রচুর এবং প্রচুর তথ্য শেয়ার করি৷

ক্লাস জয়েন করে একবছর পরেও যদি কেউ না বুঝতে পারলে প্রশ্ন করে, আমি বুঝিয়ে দিতে চেষ্টা করি৷ এমনো হয়েছে ভিডিও কলে পর্যন্ত দেখিয়ে দিয়েছি কিভাবে মিষ্টির জন্য ছানার পানি ঝরাবে৷দুধ কতটা গরম হলে দই নষ্ট হবে না৷ কেক বানানোর জন্য ডিমের ফোম ঠিক মতো হয়েছে কিনা৷ প্যাটিসের শিটের পুরুত্ব ঠিক আছে কিনা, বালুসাই ভাজা ঠিক হয়েছে কিনা৷

এগুলো করতে হয়৷ কারণ একটা ক্লাসে সবাই ফার্স্ট হতে পারে না! কেউ কেউ সহজে বোঝে না৷

এমন প্রায়ই হয়, ১-১.৫ বছর আগে ক্লাসে জয়েন করেছে কেউ৷ এখন সে বুঝতে পারছে না৷ এখন সে গ্রুপে পোস্ট অথবা মেসেজ করে জানতে চাইলেও আমি হেল্প করি৷

আমার ক্লাসের গ্রুপে যেকোনো স্টুডেন্টদের করা প্রতিটি পোস্টের, প্রতিটি কমেন্টের রিপ্লাই আমি দেই৷
একটু দেরি হলেও৷ চোখে না পড়ায় দু একটা বাদ যেতে পারে যার সংখ্যা ১℅ ও না!

এর মানে এই না আমার অফুরন্ত সময় তাই সারাদিন বসে বসে সঅব স্টুডেন্টদের এতো হেল্প করি৷
মোটেও না! আমার দুই বাচ্চার জন্য আমাকে প্রতিদিন ৫ বার স্কুল কোচিং-এ যেতে হয়৷
সংসার এবং দুই বাচ্চাকে সময় দিয়ে আমার জান যায় অবস্থা থাকে প্রতিদিন৷ এছাড়া আমার শারীরিক অসুস্থতা তো আছেই!

আমার কাছে খারাপ লাগে যখন কেউ টাকা দিয়ে ক্লাস করছে অথচ বুঝতে পারছে না৷ এজন্য আমি আমার সাধ্যমতো চেষ্টা করি তাকে বুঝাতে৷
আমার ক্লাস শুধুমাত্র ক্লাসে জয়েন করিয়ে ঘুমিয়ে পড়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ না!! এটা আমার স্টুডেন্টরা আমার চেয়ে ভালো বলতে পারবেন৷

তাই রেকর্ডেড ক্লাস মানে এই না যে তার জন্য আপনাকে পরে সেটা বুঝিয়ে দেয়া হবে না৷
আপনি যতক্ষণ না বুঝতে পারবেন আমি হেল্প করবো ইনশাআল্লাহ৷

তাই প্লিজ কেউ বলবেন না, এই কয়েকটা রেসিপির জন্য এতো টাকা চাচ্ছেন!!
আরে, এটা তো রেকর্ড ক্লাস৷ ক্লাসের ফি সেইম কেনো!

বলবেন না কারণ, একটা ক্লাস শুধু রেসিপির উপর দাঁড় করানো যায় না৷ আর রেকর্ড ক্লাস হলেও, আপনি ক্লাসে ঠিক ততটাই পাবেন যতটা আগে যারা জয়েন করে লাইভ ক্লাস করেছেন তারা পেয়েছেন৷ 🙂

এখন আচার না দিলে আর কবে দিবেন?
আচার দেয়ার সময় তো চলে যাচ্ছে 💔
এই আচার গুলো দেখুন তো 🥰 অনেক লোভনীয় লাগছে না?
এখন আচার দেয়ার ভরপুর সিজন 😍
এখন আচার না বানালে কবে বানাবেন?

আচার ক্লাসে ডিস্কাউন্ট দিয়েছি কিন্তু৷ আগামী ১৫ মে পর্যন্ত ৫৫০ টাকা ডিস্কাউন্ট ফি৷

আমার এই আচার ক্লাস করে আচার বানিয়ে মুগ্ধ করে দিতে পারেন সবাইকে 🥰

১৫ রকম আচার বানানো শিখুন মাত্র ৫৫০ টাকায় 😍
আচার বানাতে গিয়ে নষ্ট হয়ে যায়❓
ফাংগাশ পড়ে যায় ❓
আপনি আচার বেশিদিন সংরক্ষণ করতে পারেন না❓
তাহলে এই কোর্স টা আপনার জন্য 🥰

আচারের অনলাইন বিজনেস কোর্স -২
-------------------------------------------------------
ফি মাত্র ৬৫০ টাকা প্রথম ৫০ জনের জন্য 🥰

⭕যেগুলো শিখতে পারবেন
🔶জামের আচার 😍
🔶আমের টক মিষ্টি আচার
🔶আমের কাশ্মিরি আচার
🔶আমের ঝুরি আচার
🔶মিক্স ঝুরি আচার
🔶আমের মিষ্টি আমসত্ত্ব
🔶লেবুর জারক
🔶আমের মশলাদার আমসত্ত্ব
🔶বোম্বাই মরিচ এবং রসুনের মজাদার আচার
🔶আমের ঝুরি মোরব্বা (প্রতিটি ঝুরি আস্ত থাকবে)
🔶আমের মোরব্বা(একটুও ভাংবে না)
🔶তেতুলের টক ঝাল মিষ্টি আচার
🔶খোসাসহ আমের আচার
🔶আমের কাসুন্দি (সারাবছর সংরক্ষণ করতে পারবেন)
🔶ধনেপাতার গোল্লা আচার (এটা শুধু লিখিত রেসিপি)
🔶একটা কোরিয়ান আচার
(এই প্রসেসে যেকোন সবজি অথবা যেকোন ফল, যা ইচ্ছে তাই দিয়েই আচার করতে পারবেন)

⭕এছাড়াও শিখাবো কিভাবে বছরজুড়ে সংরক্ষন করবেন?
⭕সব ধরনের টেকনিক এবং টিপস দেয়া হবে৷
⭕কিভাবে জার প্রস্তুত করবেন
⭕বাজারজাত করবেন
⭕প্যাকেজিং করবেন
⭕দাম নির্ধারণ করবেন

👉রেসিপি শিট দেয়া হবে 🥰
👉ক্লাসের গ্রুপে আজীবন থাকতে পারবেন ইনশাআল্লাহ 😇
👉যখন ইচ্ছে দেখে প্র‍্যাক্টিস করতে পারবেন৷

এই আমের সিজনে আচার ক্লাস মিস করছেন না তো❓দারুণ এই ক্লাস করে আচার বানিয়ে নিজের আচার খেয়ে আপনি নিজেই মুগ্ধ হয়ে যাবেন ইনশাআল্লাহ 🥰

সুন্দর এই ট্রাভেল কেকের ক্লাস ফি মাত্র ৫০০ টাকা৷
✅ফেইসবুকের একটা সিক্রেট গ্রুপে লাইভে ক্লাস নেয়া হয়৷ সে ক্লাসটাই একদম হুবহু সেইভ থাকে৷

🟥গ্রুপেই ক্লাসের সব রেসিপি এবং ভিডিও পেয়ে যাবেন৷ আপনি ক্লাসের গ্রুপে আজীবন থাকতে পারবেন৷

✅ক্লাসের সম্পুর্ণ ফি বিকাশ করার পরেই আপনাকে ক্লাসের গ্রুপে এড করা হবে৷

✅লাইভের সময় আপনি উপস্থিত না থাকলেও, যেহেতু ক্লাসের সব ভিডিও আপনার কাছে আজীবন থাকবে তাই, যখন ইচ্ছে দেখে প্র‍্যাক্টিস করতে পারবেন 🥰

✅কোথাও বুঝতে সমস্যা হলে আমাকে নক দিবেন। আমি হেল্প করবো ইনশাআল্লাহ 🥰

✅কোর্স শেষে চাইলে সার্টিফিকেট নিতে পারবেন৷

ইউটিউবের প্রথম ভিডিও এটা। ভিডিওতে যাকে দেখছেন তিনি ইউটিউবের তিনজন প্রতিষ্ঠাতার একজন। তাঁর নাম জাওয়েদ করিম, তিনি একজন বাংলাদেশী আমেরিকান।

হুম ঠিকই পড়েছেন। এটাই ইউটিউবের প্রথম ভিডিও। 'Me at the zoo' শিরোনামে আজ থেকে ২১ বছর আগে জাওয়ে করিম এই ভিডিওটি আপলোড করেন। তখন হয়তো এতো দূর ভাবেননি তাঁরা।

জাওয়েদ করিমের বাবা নাইম করিম বাংলাদেশী। ১৯৭২ সালে ম্যাট্রিক পরীক্ষায় সম্ভবত তিনি মেধাতালিকায় প্রথম হয়েছিলেন। উচ্চশিক্ষার জন্য জার্মানিতে গিয়ে জার্মান নারীকে বিয়ে করে সেখানেই স্থায়ী হন। জাওয়েদ করিমের জন্মও জার্মানিতে।

পরবর্তীতে তাঁরা আমেরিকায় পারি জমান। একসময় চ্যাড হার্লি, স্টিভ চেন এবং জাওয়েদ করিম মিলে তৈরি করেন ইউটিউব।

©️