Ayesha's Delight

🍽️ ১০ কেজি চাল ও ১০ কেজি গরুর মাংস দিয়ে সুস্বাদু বিরিয়ানি রান্নার সম্পূর্ণ উপকরণের তালিকা

🔹 উপকরণ
চাল – ১০ কেজি
গরুর মাংস – ১০ কেজি
তেল – ২ কেজি
আদা – ৫০০ গ্রাম
রসুন – ৩৫০ গ্রাম
কাঠবাদাম – ১৫০ গ্রাম
চিনাবাদাম – ১৫০ গ্রাম
পেস্তা বাদাম – ৫০ গ্রাম
গোল মরিচ – ২৫ গ্রাম
জয়ত্রী – ১০ গ্রাম
পেঁয়াজ – ২ কেজি
কাঁচা মরিচ – ৩০০ গ্রাম
মরিচ গুঁড়া – ৩০–৫০ গ্রাম
গরম মসলা – ৫০ টাকার
লবণ – ৪০০–৪৫০ গ্রাম
টমেটো সস – ৩০০ গ্রাম
তেজপাতা – ১০–১২ টি
গুঁড়ো দুধ – ৩০০ গ্রাম
কিসমিস – ৫০ গ্রাম
আলুবোখারা – ১০০ গ্রাম
বিরিয়ানির মসলা – ১ প্যাকেট
টক দই – ৩০০ গ্রাম
জিরা – ৫০ গ্রাম
জয়ফল – ½ টি
ঘি – ২৫০ গ্রাম

💧 পানি মাপ
নতুন চালের জন্য: প্রতি কেজি চালে ১.৫ লিটার গরম পানি
পুরাতন চালের জন্য: প্রতি কেজি চালে ১.৭–১.৮ লিটার গরম পানি

🍛 এই পরিমাণ বিরিয়ানি ইনশাআল্লাহ প্রায় ৮০–১০০ জন মানুষ আরাম করে খেতে পারবেন।