Tale of baking school

আজ শুক্রবার।। আজ জুম্মা বার।। এ দিনের উছিলায়
আল্লাহ আমাদের সকল গুনহা মাফ করে দিক।। আমাদের হেদায়েত দান করুক।। আমিন।।

চুলায় প্লেইন কেক
রেসিপি:Tarmin Bahar Sampa

উপকরণ--
-ডিম ৪ টা
-ময়দা ১ কাপ
-চিনি ১ কাপ
-কর্ণফ্লাওয়ার ২টেবিল চামচ
-লবণ এক চিমটি
-লিকুইড দুধ ১/৪ কাপ
-ঘি ১/২ কাপ
-তেল ১/২কাপ
-বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
-কেক সিরাপ(পরিমাণমত)

প্রলালী
১।ময়দা ,কর্ণফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার এক সাথে চেলে নিন।
২।ঘি,তেল আর চিনি এক সাথে খুব ভালো ভাবে বিট করতে হবে যতক্ষন না চিনি ঘিও তেল এর সাথে মিশেযাবে।
৩।চিনি মিশে গেলে ডিম দিয়ে বিট করতে হবে। ওভার বিট করবেন না। একটা ক্রিমি টেক্সার আসলে বিট করা বন্ধ করে দিন।লবন মিশান।
৪।এরপর ডিম এর মিশ্রনে ময়দা ও দুধ অল্প অল্প করে মেশান।
৫।বেকিং প্যানে তেল মেখে নিচে কাগজ বিছিয়ে তাতে মিশ্রন ঢেলে দিন।
৬।এখন প্রিহিট চুলায় বসিয়ে দিন।
চুলায় বেকিং এর পদ্ধতি।
* একটি বড় গভীর গর্তযুক্ত পুরু সস প্যান নিন(গর্তযুক্ত ভারী ঢাকনা হলেওহবে)।খেয়াল রাখবেন সসপ্যানটি যেন একদম শুকনা থাকে। যদি এতে হালকা পরিমাণেরও তেল বা পানি রয়ে যায় তবে তা থেকে ধোঁয়ার সৃষ্টি হবে।
* সস প্যানের মাঝখানে ছোট্ট একটা স্ট্যান্ড বসান ।সসপ্যান চুলায় দিয়ে বেশি আঁচে খুব ভালো করে গরম করুন। (৫ মিনিট)
এখন কেকের ব্যাটার রাখা প্যান সাবধানে স্ট্যান্ডের উপর বসিয়ে দিন।
* সস প্যানের উপর ঢাকনা দিয়ে ভালো করে মুখ বন্ধ করুন। সসপ্যানটিতে এমন একটি ঢাকনা দিয়ে আটকে দিতে হবে যেন এটা থেকে কোন বাতাস চলাচল করতে না পারে। এভাবে ৬০ মিনিট রাখুন। চুলার জ্বাল মাঝারি থেকেও কমথাকবে।
* ৬০ মিনিট পর কেকে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন পরিষ্কার হয়ে উঠে আসছে কিনা। পরিষ্কার হয়ে উঠে না আসলে আরো ৩/৪ মিনিট রাখুন।
* আবার টুথপিক দিয়ে দেখুন।
কেক হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম অবস্থায় সিরাপ ঢালুন। তারপর কেক টা ঠান্ডা হতে দিন।
*ঠান্ডা হওয়ার পর পরিবেশন করুন ।
**সিরাপ তৈরী
২ টে চামচ চিনি ও ১ /২ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে চিনি মিশে গেলে ১টে চামচ ঘি দিন। চিনির পানিতে মিশে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

টিপস:
#মিশ্রণে ঘি থাকাতে আমি কোনো এসেন্স দেই নাই।
#কিশমিশ ,বাদাম কিংবা মোরববা ব্যবহার করতে পারেন।

আজ ইন্টারন্যাশনাল শেফ ডে। সকল শেফদের জন্য রইলো আন্তরিক ভালোবাসা ও অভিনন্দন।।

এমন মানুষও আছে, যে চায় সবাই তার প্রশংসা করুক; অথচ আল্লাহর কাছে তার মূল্য একটা মশার ডানা পরিমাণও না!

আবু ইসহাক আল-ফাযারী (রাহিমাহুল্লাহ)
হিলয়াতুল আউলিয়া: ৮/২৫৫!

আল্লাহুম্মা সল্লি ওয়া সাল্লিম আ'লা নাবিয়্যিনা
মুহাম্মাদ_ﷺ...
-اللهم صل وسلم على نبينا محمدﷺ.

রাসূল ﷺ বলেন,,
"যে ব্যক্তি আমার উপর একবার দুরুদ পাঠ করে, আল্লাহ তার উপর দশবার রহমত বর্ষণ করেন।🤍
__[মুসলিম : ৪০৮]
আমিন।।
কপি পোস্ট।।

-সম্মান করি সেই ভলোবাসাকে,
__যার শব্দ ছিলো___!
ইয়া উম্মতি, ইয়া উম্মতি,,!💝
Cp

হাশরের ময়দানে একজন পিতা'কে, "জান্নাতুল ফিরদাউসে" অর্থ্যাৎ "জান্নাতে'র সর্বোচ্চ স্থানে সম্মানিত করা হবে"।

তিনি ফেরেশতাদের'কে জিজ্ঞেস করবেন, আমি তো দুনিয়ার জীবনে এতো আমল করি নি, আমি এখানে কিভাবে এলাম.??

ফেরেশতারা উত্তর দিবেন,,: দুনিয়াতে আপনার সন্তানের "দোয়ার" জন্য আল্লাহ্‌ তায়া'লা আপনাকে ক্ষমা করেছেন এবং জান্নাতুল ফিরদাউসে সম্মানিত করেছেন।
(ইবনে মাজাহ ৩৬৬০)

সুবহানআল্লাহ, আলহামদুলিল্লাহ্‌!

পিতা মাতার খিদমত কারীর দোয়া কবুল হয়
(বুখারী--৫৯৭৪)
(আমীন)

পুরো পোস্ট টা কপি করা।।

আসসালামু আলাইকুম।
ইনশাআল্লাহ আজ বিকাল ৫ টায় প্লেইন কেকের ফ্রি ক্লাস নেয়া হবে Tale of life style (only for girls) গ্রুপে।

আগামীকাল বিকাল ৪ টায় Churros এর ফ্রি ক্লাস নেয়া হবে Tale of life style (only for girls) গ্রুপে ইনশাআল্লাহ।।

এখনকার ভাইরাল রেসিপি সেদ্ধ ডিমের মেয়োনিজ।। কেউ বানিয়েছেন? স্বাদ কেমন? সত্যিটা বলবেন প্লিজ।।

গতকাল ফ্রী ক্লাসে দেখানো সুইস রোল কেক।।
আলহামদুলিল্লাহ।।
ক্লাসটা এখনো সেভ আছে কিন্তু।।

আসসালামু আলাইকুম।।
ইনশাআল্লাহ আগামীকাল বিকাল ৫ টায় সুইস রোল এর ক্লাস নেয়া হবে Tale of life style (only for girls) গ্রুপে।।
অবশ্য সবাই জয়েন হবেন ক্লাসে।।
ক্লাসেট ভিউ ১০০+ হলে ক্লাস সেভ রাখা হবে।। তা না হলে ক্লাস সাথে সাথে ডিলিট করে দিব।।
অনুগ্রহ করে কেউ অনুরোধ করবেন না ক্লাস সেভ রাখার জন্য।।