02/08/2026
Ljudi, baš dugo nismo zajedno kuhali. ❤️
Nisam danas uopće planirala ništa objavljivati. Imala sam naribane mlade tikvice, sjetila se izljevka koji je pravila moja mama i krenula onako kako najviše volim kuhati — od onoga što imam, bez puno filozofije, malo po osjećaju.
I ispao je toliko dobar da sam pomislila: ovo moram podijeliti s vama. 😊
Hrskav odozgo i po rubovima, mekan i sočan iznutra. Jednostavan, ljetni, veganski izljevak od nekoliko običnih namirnica.
Možda su neke ljubavi takve. Život ih na neko vrijeme utiša, jer dođu neke druge stvari, neke nove strasti i novi putevi. A onda je dovoljan jedan miris iz pećnice da se opet jave. 🌿
Pa evo, nakon dugo vremena, jedan recept iz moje kuhinje.
VEGE IZLJEVAK OD TIKVICA
Sastojci:
oko 500 g naribanih mladih tikvica
2 kašike pšeničnog brašna
5 kašika bijelog kukuruznog brašna
sol po ukusu
kopar
malo bijelog luka u prahu
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika svijetlog sezamovog ulja
mineralna voda po potrebi
Tikvice nisam cijedila.
Prvo sam pomiješala tikvice, brašno, kukuruzno brašno, sol, kopar i bijeli luk. Dodala sam maslinovo i sezamovo ulje, a zatim pomalo mineralne vode, samo koliko je bilo potrebno da se sve lijepo poveže.
Sve sam promiješala rukama. Smjesa treba biti prilično gusta, gušća od tijesta za palačinke.
Tepsiju sam obložila papirom za pečenje, papir sasvim malo nauljila i rukama ravnomjerno rasporedila smjesu.
Pekla sam 30 minuta na 200 °C, a onda još oko 15 minuta na 230 °C, da dobije onu divnu hrskavu koricu. Naravno, pratite svoju pećnicu — moja je malo posebna. 😄
I to je sva mudrost.
Jednostavno. Sezonski. Veganski. I stvarno, stvarno ukusno.
Baš mi je bilo lijepo ponovo nešto skuhati s vama. ❤️
