Cooking Salon Le Ciel

🍙🍙🍙


やっぱり基本の基本は
“塩むすび”だなぁ。

炊き立て熱々ご飯に
美味しいお塩をたっぷり付けて
ふわっと握ったおむすびは
史上最強の食べ物だと思います。

って、かなり大袈裟かしら🤭

おにぎりアクションは
作ったおにぎりでも、買ったおにぎりでも
おにぎりの写真に

を付けてSNSに投稿すると
協賛企業からの寄付で
アフリカやアジアの子供達に
一回の投稿につき5人分の給食が届けられるそうです。

今年のおにぎりアクションは11月16日まで。

まだ間に合いますよー。

私も結構ギリギリ😅

#塩むすび #おにぎり #手作り梅干し #伊万里 #古伊万里 #器好き #シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活

🫖
アイルランドの帰りにシンガポールに立ち寄った義弟のお土産
TWGのお紅茶でティータイム。

シンガポールからお土産は何がいい？
って連絡が来たのでリクエストしましたが、
なぜアイルランドに居る間に聞いてくれなかった🙄😅

あ、文句ではありませんよ😝
紅茶好きなので😊

テーブルのお花はスタージャスミン。
我が家の門の脇の生垣、裏のコートヤードの
スタージャスミンが満開で
お家の中までとっても良い香りです🥰

さて、皆さん今週末のご予定は？
楽しいおでかけでも、
お家でのんびりでも、
とにかく自分のやりたい事優先で！！😘

私の最近のモットーは
ご自愛！ご自愛！！😉

普通は人様に使う言葉ですが、
あえて自分に😆

ちょっと気を抜くと
すぐに頑張ってしまうので、
その度に
ご自愛！ご自愛！！
と、自分に声掛けしています😁

皆さんもご一緒しませんか？

🩵ご自愛クラブ🩵

Have a lovely weekend, everyone 🩵💙💜

#ティータイム #スタージャスミン #花のある生活 #花のある風景 #ご自愛 #ご自愛タイム #ご自愛クラブ #リラックス #紅茶好き #シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活

🤎

だ〜い好きだけど
と〜ってもキケンな物作っちゃいました😅

🤎キャラメルアーモンド・ラスク🤎

フロランタンも大好きだけど
こっちの方がちゃちゃっと簡単にできちゃう。

余っているバゲットをスライスして
フロランタンの上の部分を作って、
乗っけて焼きます。

かなりアーモンド部分多めで焼いちゃいました😅

フロランタンより
ちょっとカロリー低く目だから、、、
なーんて思うとついつい何枚も😆

キャラメル・ポップコーンとか、
キャラメル・バナナとか、
キャラメルクリームとか、、、

とにかくキャラメル何とかが大好きで
困ったものです🤭

さて、今週もあと１日。
シドニーのスクールホリデーも今週末でおしまいです。

明日も楽しい１日をお過ごしください🥰💗✨

#料理教室 #シドニー料理教室 #キャラメルアーモンドラスク #ラスク #手作りお菓子 #手作りスイーツ #おうちカフェ #アーモンド #キャラメル好き #シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活

本日の春の花
あら、10月に入ったので
初夏の花、ですね。

今日は我が家のお庭から🥰

ラベンダー、
マイヤーレモンの花
マイヤーレモンのbaby ちゃん達(ちょっとピンぼけ😅)
柚子の花
柚子のbabyちゃん達
屋根まで伸びたブーゲンビリア

柑橘系のお花は
ほのかな良い香りがします。

特に陽が落ちた頃
凪の様に風がおさまって
ミツバチ🐝達も巣に帰り
静かになった花の周りに近づくと
ふわぁっと甘い香りが漂ってきます。

そういえば、
今年はミツバチが少ないような気がします。
気のせいなら良いのですが、、、

地球上からミツバチがいなくなったら
人間は生存していけないと言われています。

少しでも農薬の使用量が減る事を祈っています🙏

さて、
シドニーは今週末から
Day Light Saving
つまり、夏時間の開始です。
日本との時差は
今の1時間から２時間になります。

学校は春休み(初夏休み？😅)だし、
三連休だし、
ビーチやキャンプ場などあちこち混みそうです。

#シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活 #ガーデニング #ミツバチ #家庭菜園 #花のある暮らし #庭の花 #果物の花 #マイヤーレモン #柚子の花

🌿
明日からレッスン。
試食の時にお出しするパンを買いに行ったついでに
バゲットサンドを買って
ベンチでおひとり様ランチ😊

ブリーチーズ、ハム、ルッコラに
ラズベリージャム😊

え？ジャム？と思われるかもしれませんが、
チーズに蜂蜜が合うように
ちょっと甘さが加わると
グンと味の幅が広がります。

甘酸っぱいラズベリージャムが入った
このバゲットサンド
と〜っても美味しかった🥰

ベンチの後ろに咲いていたお花が可愛かったので
一枝だけポキっといただきました🙇‍♀️
花泥棒も泥棒のうちですよね、ごめんなさい🙏

さて、明日の準備完了まであと少し。
頑張りまーす💪🏻💪🏻💪🏻

レッスンにいらっしゃるみなさん
お待ちしておりまーす💗

#料理教室 #シドニー料理教室 #バゲットサンド #ブリーチーズ #おひとり様ランチ #花泥棒 #花好き #ネイティブフラワー #オーストラリアネイティブフラワー #シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活

🍬
パッションフルーツと
ストロベリーの
ギモーブ。

ん？ギモーブ？
という方も多いしら、、、

マシュマロと同じ様な物、と思ってもらってよいかな😊

元々の材料
“ウスベニタチアオイ”を
英語で言うとmarshmallow マシュマロウ。
フランス語だとGuimauve ギモーブ
と言うことからの違い。

ウスベニタチアオイは
古代エジプト時代にすり潰して
喉の薬として使っていた薬草です。

粘りのある薬草だったので
これとお砂糖で今のマシュマロの様なものを
作ったのが19世紀。

今はこの薬草の代わりに
ゼラチンを使って作ります。

マシュマロは卵白でふわっとさせますが、
ギモーブは卵白を使わない事も多いんですよ。

私の作ったこのギモーブも卵白無し。
でもふわふわムニュムニュ🥰🥰🥰

材料はフルーツとお砂糖とゼラチンだけ😊

だからフルーツの香りがとっても強くて
お・い・し・い😋😋😋

ゼラチンをた〜くさん使って作るので
コラーゲンたっぷりのデザートですよ💖

いつかレッスンでやりたいな、って思ってます。

さて、
今日からまた新しい週。
皆様、ハッピーな1週間をお過ごしくださいね〜💗

#料理教室 #シドニー料理教室 #手作りスイーツ #手作りおやつ #手作りお菓子 #ギモーブ #マシュマロ #シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活

🍽️
9月のレッスンメニューの一つ
Chicken chasseur

Chasseurはフランス語で狩人のこと。
元々は狩人がキジなどの野性の鳥をしとめた時に
山に生えているキノコ🍄‍🟫などと共に料理したのが始まり。

なので、とてもシンプルなお料理です。

材料も少な目、
フライパン１つでササッと出来ちゃうのも嬉しい☺️

パンにもご飯にも
パスタにも合う🥰

皆さんの定番料理になる事間違いなしのレシピですよ。

25日(水曜日)のみ1席空きがあります。

迷っていらしたあなた！
ラッキーラストのお席、ゲットしてくださ〜い💓

レッスンの詳細はプロフィールの
amebloリンクをクリックしてご覧下さいね。

#料理教室 #シドニー料理教室 #フランス料理 #フランス家庭料理 #鶏肉 #鶏肉料理 #チキン #ご飯に合うフランス料理 #おうちごはん #おうちレストラン #シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活

🌕🥮🌕🥮🌕🥮

今日の春の花は
ポピー🧡💛

かわいいポピーたちから発せられる
元気なエネルギーが家中に満ちる感じ😊

さて今夜は中秋の名月🌕
シドニーは快晴で
お月様が本当に綺麗🥰

月餅🥮食べ過ぎて血糖値、
かなり上がってそうです😅

3&4番目の写真は
月餅でも月見団子でもなく😅
６月に行った京都で食べた
今宮神社の参道にあるお店の“あぶり餅”。

あちこちで沢山美味しいものを頂いた旅でしたが、
この300円のお餅が
1番美味しかった🤣🤣

焦がし加減が絶妙な柔らかめのお餅に
甘塩っぱい白味噌だれが絡めてあります。

あー、また食べに行きたい〜！！

京都に行かれる方はぜひぜひいらしてみてください。
ちなみに
この今宮神社は”玉の輿神社”とも言われているそうです。

この神社を信仰していた徳川綱吉の生母である桂昌院は
”お玉さん”という
八百屋さんの娘からの出世。

玉の輿の”玉”はお玉さんの玉。

これから玉の輿を目指す方は
ぜひ玉の輿御守りを買って
結果を聞かせてください🤭😅😆

Happy full moon festival 💛💛💛

#料理教室 #シドニー料理教室 #中秋の名月 #月餅 #今宮神社 #あぶり餅 #今宮神社あぶり餅 #玉の輿 #春の花 #ポピー #花のエネルギー #花のある暮らし #シドニー #シドニー生活 #オーストラリア #オーストラリア生活