Business mentoring and long term relationships are built. Eastern and Western entrepreneurs connect
19/06/2026
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With over 9g of fibre per serve, raspberries are a simple way to support digestion while adding fresh flavour to your day.
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10/06/2026
以前，我對澳洲餐車一直有個刻板印象。
大型活動旁邊一排的漢堡、旋轉薯條、檸檬汽水。吃哪家都可以，因為都一個樣。
直到前幾個月去塔斯參加 Huon Festival，我第一次對餐車印象改觀。原來餐車也可以如此多樣、美味、就像台灣的夜市一樣好吃又好玩。
不過我當時以為，這只是塔斯的特例，因此並沒有太上心。
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上週去 Vivid Sydney，我經過美食街的時候，本來一樣打算路過，結果朋友突然叫我停下來。
我才發現旁邊有一台很可愛的義大利餐車，配色跟背景剛好搭在一起，很可愛。再轉頭一看，周圍每台餐車都很有自己的特色，有粉色霓虹燈條的甜甜圈、有亡靈圖案的墨西哥捲餅，也有各種不同國家的街頭食物。
那一刻我突然發現，餐車在澳洲好像已經不只是活動配角了，它正在變成一種新的餐飲創業舞台。
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前陣子我訪問 Oh My Bao 的老闆平，她提到現在開店面的壓力非常大。
租金高，還要綁約，人力成本也高。
對剛起步的創業者來說，一開始就租店面，不只是做生意而已，等於直接先背上一個固定成本很重的承諾。
後來我回去查資料，才發現這點其實不只是個人感受。
NSW Small Business Commissioner 在 2025 年提到，小企業信心下滑，原因包括投入成本、人手短缺、消費需求變弱、政府費用，以及整體經濟不確定性。
而餐飲業，剛好每一項都踩中。
所以餐車的吸引力，不只是「比較自由」，它讓創業者可以先不要把自己鎖進一個高租金、高人力、高裝潢成本的長期賭局裡。
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另一個我認識的例子是 Meet Taiwan。
他們一開始也是從餐車做起，後來才租下店面，其中一個很重要的原因是時間。
剛創業的時候，他們還有正職工作，只能利用下班和週末出攤。
餐車讓他們可以在不完全放棄原本收入的情況下，測試產品、累積客人，也慢慢確認這件事能不能真的做下去。
我發現這其實很像新創圈常講的 MVP，只是這次不是 app，換成了地瓜球、刈包、牛肉麵。
餐車和市集，變成了一種比較低風險的測試場。
先看有沒有人買、哪個產品賣得動、客人會不會回來，也看自己撐不撐得住。
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我之前跟 Festive Coffee 的老闆 Damon 聊天，他也跟我說，做咖啡每一杯的成本，都要精算到 cents 的程度。
尤其澳洲最低工資和 award rates 還會持續調漲，對高度依賴排班和 casual staff 的餐飲業來說，每一杯賣出去的東西，背後都不是隨便算算。
這幾次跟餐飲業老闆的接觸以及實地走訪市集，也終於讓我開始把很多事情連起來看。
前幾週我為了去找台南人和 Oh My Bao，跑了 Concord、Parramatta、Bondi 幾個市集，才發現雪梨的市集原來這麼多。
最近還看到新聞， Epping 也準備開夜市了。
但同一時間，我搭公車經過 Strathfield，看到一整排韓國餐廳倒掉。
這些現象放在一起看，就不只是「哪裡又多一個市集」這麼簡單。
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第一，開店成本變高，讓小型創業者更需要低風險入口。
第二，人口和移民社群的變化，讓更多小眾餐飲有機會找到客群。
ABS 資料顯示，澳洲人口在 2025 年 9 月達到 2,772 萬，年增 42.36 萬人。
當某些區域人口密度提高、移民飲食需求增加，更多小眾餐飲就有機會找到自己的客群。
第三，Burwood Chinatown 這類成功案例出現後，夜市模式更容易被其他區域複製。
它證明夜市不只是臨時活動，也可以被包裝成一個穩定吸引人流的餐飲場景。當這個模式跑得起來，其他區域、商場、活動主辦方自然也會想試試看。
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最後，我不是說餐車會取代餐廳。
餐廳還是有餐廳的價值。它有穩定空間、品牌記憶、服務體驗，也能承接更完整的餐飲故事。
但我覺得正在改變的是，對很多小型創業者來說，「開餐廳」已經不再是餐飲創業的唯一選項。
而且這點其實不只發生在線下餐飲。
我自己開始創業後，也很明顯感覺到，現在很多人講的創業，已經不再是先租辦公室、請員工、把公司架起來。
更多時候，是先從一個人開始。
先有一個產品、一個服務、一個小小的現金流，再慢慢往外擴張。
網路上這幾年很流行講「一人公司」、「極簡創業」。原本聽起來比較像線上創業的語言，但我越看這些餐車、市集和夜市，越覺得同樣的趨勢也正在實體經濟裡發生。
線上創業者用網站、電子書、課程、社群測試市場。
實體餐飲創業者則用餐車、市集、夜市、快閃攤位測試市場。
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所以這也讓我很好奇，如果這個趨勢繼續發展下去，傳統實體店鋪會變成什麼樣子？
也許未來店面不再是創業的起點，而是經過市場驗證後，才值得進入的下一階段。
在這個租金、人力、食材、消費信心都讓人頭痛的年代，能夠先小規模測試，再慢慢擴張，可能就是很多年輕創業者比較現實，也比較容易起步的選擇。
05/06/2026
我第一次真正想了解 Telstra，不是因為辦手機門號，是因為我在考 RG146。
那是澳洲財務規劃師證照，教材內容會講到金融產品、投資、監管等。你可能會想問，這跟Telstra有什麼關係？
我當時在裡面讀到 Telstra 民營化上市案的時候，也很震驚。
那是我第一次意識到，原來 Telstra 在澳洲，不只是一家電信公司，它也曾經是澳洲金融史裡很重要的一頁。
對很多澳洲家庭來說，Telstra 不是單純每個月繳電話費的公司，它也乘載著許多澳洲人第一次買股票、第一次參與澳洲股市、第一次感覺自己變成股東的記憶。
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我們現在提到 Telstra，第一反應通常是：很貴但訊號好、去偏遠地區還是它最穩。
但如果把時間拉長一點看，Telstra 身上其實疊了好幾層澳洲故事。
Telstra 帶有很強的公營基礎設施背景，以前它跟澳洲的電話線、通訊網路、偏遠地區連線能力綁在一起，是「國家通訊系統」的一部分。
後來澳洲政府在 1990 年代開始推動 Telstra 民營化，分成幾輪出售股權。
這不只是政府賣掉一家公司而已，當時整個澳洲，大型國營事業都有私有化趨勢。政府一方面希望降低持股、引入市場效率，另一方面也把出售資產的收入用來改善財政狀況、降低政府淨債務。
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但這也是 Telstra 身上矛盾的地方。
大家一方面期待它像公共服務一樣可靠，但另一方面，現在的它又是一家上市公司，要對股東、利潤和股價負責。
Telstra 過去最大的優勢之一，是它不只賣通訊服務，也掌握很多底層固定網路資產。
但這就產生一個問題：如果球員是你的，裁判也是你的，那其他球隊要怎麼跟你比賽？
所以從 2012 年開始，Telstra 被推向 structural separation。用白話說，就是政府希望把「掌握網路基礎設施」和「賣電信服務」這兩件事分開，避免球員兼裁判的問題發生。
這對消費者來說，是為了讓市場有更多選擇。但對 Telstra 來說，這代表它不能再像以前一樣，靠掌握底層固定網路來維持優勢。
所以 Telstra 的轉型，不只是從國營變民營，也不是單純上市而已。它還從「掌握基礎設施的公司」，慢慢變成「要在更開放市場裡競爭的品牌」。
這也是為什麼今天看 Telstra，不能只看它以前多大、多穩、多有歷史。更重要的是：當市場選擇變多，消費者真的還需要 Telstra 嗎？
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其實我也曾經認真考慮過要不要用 Telstra。原因很簡單：它的覆蓋範圍太強。
這點如果拿台灣來比，會特別明顯。
台灣也有中華電信這種前國營電信公司，但台灣小、人口密度高，「離開城市還能不能連上網」通常不會變成一間電信公司的核心護城河。
澳洲不一樣。這個國家太大，人口又太分散。
在澳洲，你總會聽過有人說：去偏遠地區還是 Telstra 比較穩、旅遊最好用 Telstra。農場、礦區、國家公園，有時候其他家沒信號，只有 Telstra 還勉強有一格。
這種說法聽久了，會讓人開始覺得：是不是我也該用 Telstra？
但後來我想一想，發現對我來說，這件事沒有那麼直接。
我大多數時間都在城市生活。平常就是工作、用家裡網路滑手機而已，不同電信商的差異不明顯。
偶爾旅遊去遠一點的地方，就一陣子沒信號而已，後來也習慣了。
退一步來說，如果我真的只是需要 Telstra 的覆蓋範圍，我還可以買 Boost 呀！比較便宜，而且用的也是 Telstra 的網路。
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其實，Boost 原本看起來像是 Telstra 的平價替代品。對消費者來說，它解決了一個很現實的問題：我想要 Telstra 的網路，但我不想付 Telstra 的價格。
可是更有趣的是，Telstra 後來乾脆把 Boost 收購了。
這代表 Telstra 其實也很清楚，現在不是每個人都願意為 Telstra 主品牌付溢價了。
所以與其讓這群人完全跑去別人家，不如用 Boost 把他們留在自己的系統裡。
這句話其實很殘酷。因為它說明 Telstra 的優勢，已經不是品牌本身，是它背後那套覆蓋全澳洲的網路和基礎設施。
因此 Telstra 主品牌負責守住願意付高價的人，Boost 這類品牌則負責接住價格更敏感、但還是想要 Telstra 網路的人。
這套分層收費策略，讓你不管走哪一邊，都還是 Telstra 的客戶。
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如果再往財報裡看，這件事會更清楚。
Telstra 最重要的收入來源，其實就是手機通訊業務。
FY25 Telstra 的總收入大約是 240 億澳幣，其中手機通訊超過 110 億澳幣，接近整體收入的一半。
也就是說，手機方案不是 Telstra 的邊角料，是它最核心的生意。
但 Telstra 另一個值得注意的地方，是它不只靠手機用戶賺錢。
它還有基礎設施業務，像是管線、光纖、塔台等等的實體資產。如果手機通訊是每個月從消費者身上收電話費，那基礎設施業務更像是在電信世界裡收租。
所以 Telstra 的商業模式其實可以簡化成兩層：
一層是前台，用 Telstra、Boost 這些品牌，把不同消費者留在自己的行動網路裡。
另一層是後台，用網路、塔台、管線、光纖這些基礎設施，繼續從澳洲這個地廣人稀、很難完全繞開通訊網路的市場裡收錢。
這樣看，Telstra 賣的就不只是手機方案。它賣的是「連得上」這件事本身。
你現在的門號簽的是 Telstra 嗎？除了覆蓋範圍，它還有什麼吸引你的福利？歡迎留言分享。
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#澳洲商業解剖室: 從一家企業，看懂澳洲人的消費心理與商業邏輯。
這是我每週四更新的澳洲企業觀察系列。每篇拆解一家澳洲公司，看看它背後的商業模式、成長關鍵，以及它看懂了澳洲人什麼需求。
會員區有完整系列文章與延伸筆記，讓你可以用更系統化的方式理解澳洲商業。
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下一集：Ray White
一個從昆士蘭小鎮豬隻拍賣開始的生意，怎麼變成澳洲街上最常見的房仲品牌之一？華人常說富不過三代，但 Ray White 這個家族，到了第四代還在賣澳洲人的房產夢。他們是怎麼做到的？我們下集揭曉。
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Home - Powering our Communities Every community deserves the power needed to grow and prosper now and for generations to come. We need new energy to keep the lights on.
27/04/2026
三星本來以為，台積電產能爆滿，自己終於有機會撿一點訂單。沒想到台積電餐桌上一點菜都不留給對手。
產業界消息指出，台積電的2奈米製程訂單已經被輝達、超微、高通與蘋果等大型科技巨頭全包，預約期一路排到了2028年。甚至連台積電預計於2030年才開始量產、專攻2奈米以下製程的美國亞利桑那州第四座晶圓廠，在尚未動工前就已傳出產能幾乎被預訂一空的消息。
韓國媒體與業界普遍認為，台積電產能瓶頸，正在將三星推向「替代方案」位置。特斯拉下單了，AMD也在討論下一代的合作計畫，連輝達黃仁勳都親口說，正利用三星的4奈米製程生產Groq 3 LPU。
為了緊抓這次市場機遇，三星已決定將位於美國德州泰勒市正在建設中的晶圓廠，從原訂的4奈米製程全面升級為2奈米製程設備。不僅如此，三星原本計畫初期每月生產2萬片2奈米晶圓，如今已將目標大幅翻倍至每月5萬片。
但台積電直接放大絕：擴大3奈米產能、大幅增加2027年EUV設備的預訂量。
台積電正在台南科學園區的超大晶圓廠（GIGAFAB）聚落新增一座3奈米晶圓廠，2027上半年量產。美國亞利桑那州第二座晶圓廠採3奈米製程，已完成興建，2027下半年量產。日本熊本第二座晶圓廠採3奈米製程，2028年量產。
AI這桌大餐，台積電打算自己一個人吃完。